Opwarmen in de Surf Sauna

21-3-2014

Deze Surf Sauna is speciaal ontworpen voor surfers die ook met sneeuw en kou willen surfen. Surfers kunnen na hun koude duik even acclimatiseren in de Surf Sauna. De mobiele sauna is verkrijgbaar in diverse groottes van 2 tot wel 8 personen en is weerbestendig. Aan de buitenkant zijn speciale constructies om de surfplank aan op te hangen. De mobiele sauna is ontworpen en bedacht door een groep surfers in Portsmouth. Wellicht dat wintersportgangers hun ski’s aan de buitenkant kunnen bevestigen en even kunnen opwarmen in de sauna na een dag skiën.

Pilot bokjesvlees geslaagd

19-3-2014

  • Pilot bokjesvlees

Patron Sicco Gerlsma van restaurant Tandjong Priok in Arum presenteerde 14 maart de uitkomsten van een pilot tegen verspilling van pasgeboren bokjes. Doorgaans werden de bokjes vernietigd omdat ze geen economische waarde hadden. Door een regionale aanpak met betrokkenheid van een geitenboer, zelfslachtende slager en restaurants kunnen consumenten van bokjesvlees genieten en wordt onnodige verspilling en dierenleed tegengegaan en worden ze verwerkt tot verschillende gerechten.

Honingraathotel tijdens festivals

13-3-2014

  • Honingraathotel

Geen gesleep meer met tenten tijdens een festival, maar gewoon luxe slapen in het honingraathotel ‘B&Bee’.  Het honingraathotel bestaat uit diverse hokjes in de vorm van zeshoekige cilinders, de hokjes kunnen tot vier verdiepingen opgestapeld worden en bieden elk plek voor twee personen. Er is ruimte voor bagage, stroomvoorziening en het honingraathotel is brandveilig en weersbestendig. Bedenkster Barbara Vanthorre kwam op het idee na een avond stappen in Gent en deze zomer wordt een test gedaan op verschillende festivals in Gent. Wellicht zien we dit honingraathotel wel terug op de festivals in Nederland?

BroodVergister in de Kolenkitbuurt

12-3-2014

  • broodvergister

Bewoners van de Kolenkitwijk in Amsterdam gooiden brood op straat omdat ze dit volgens hun geloof niet in de vuilnisbak mogen gooien. Hierdoor is er een structureel probleem met ongedierte. Als oplossing zijn er door het stadsdeel speciale broodcontainers in de wijk geplaatst. Het brood uit deze containers is als kunstproject door Pink Pony Express omgezet in energie en daar is nu een ‘Gascoland broodvergister’ uit doorontwikkeld. Deze vergister kan per dag tien kilogram brood verwerken tot 3000 liter biogas. Om dit te vieren zijn er een drietal broodbakworkshops op vrijdag 14 maart waar iedereen aan kan deelnemen.

Slow food op het station van Milaan

11-3-2014

  • Bistrot milaan2
  • bistrot milaan6
  • Bistrot milaan5
  • bistrot milaan4
  • Bistrot milaan1
  • Bistrot Milaan3
  • Bistrot milaan2
  • bistrot milaan6
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

In de bakermat van de slow food beweging (Noord Italië) heeft Autogrill (van de wegrestaurants) in samenwerking met de University of Gastronomic Sciences in Pollenzo Bistrot Milano Centrale geopend. In de vroegere 3de class wachtruimte van het Centraal Station van Milaan serveert men lokale traditionele gerechten waarbij rekening wordt gehouden met de seizoenen en de zo gezond mogelijke bereidingswijze. Ze hebben in een soort overdekte markt de volgende food eilanden; een bakkerij, café, street food, wijnbar en een counter met gourmet gerechten. Het doel is een duurzame locatie met focus op respect voor de omgeving, lokale cultuur en economie. Dus ook het beperken van afval en promotionele acties om het publiek bij hun doel te betrekken.

Biologisch festival EkoTown

28-2-2014

  • ekotown

Op 21 en 22 juni vindt in het Amsterdamse bos de eerste editie plaats van het EkoTown festival, het eerste biologische lifestyle festival van Nederland. Twee dagen lang staat het festival in het teken van een gezonde biologische lifestyle. In het pop-up dorp met verschillende plaza’s kunnen bezoekers meedoen aan activiteiten zoals bootcamplessen, yoga, een debat over superfoods en de toekomst van ons eten. In de ProefPlaza kunnen diverse gerechten geproefd worden en vertellen boeren en telers hun verhaal achter de groente en fruit. Naast de diverse kraampjes zijn er ook verschillende optredens tijdens het festival.

Stuur de boer een berichtje

19-2-2014

  • fairtrade

Consumenten weten vaak niet waar hun voedsel precies vandaan komt. Cisse Trading Co, een bedrijf dat zich richt op Fairtrade chocolade gebakjes en dranken, geeft de consumenten de kans om de boeren die de ingrediënten oogsten te bedanken. Op de verpakking van het gebak en warme dranken staat een QR code die gescand kan worden. De consument wordt doorverwezen naar de Facebook-pagina waar zij een boodschap achter kunnen laten voor de boeren. Zo ontstaat er meer transparantie en wordt er een connectie gecreëerd tussen de boer en de consument die hun producten koopt.

Tijdelijke stad in leegstaand pand

18-2-2014

  • tijdelijke stad

In Groningen is Jaap Urban een project gestart om op korte termijn praktische invulling te geven aan een leegstaand pand in eind april of begin mei. Met de lancering van de website tijdelijkestad.nl motiveert hij inwoners en ondernemers om mee te denken over mogelijke panden die een week lang getransformeerd kunnen worden tot een bruisende broedplaats. Als er een pand is vastgesteld kunnen ondernemers ideeën aandragen om één week lang een zo compleet mogelijke invulling te geven. Alles is daarin denkbaar; van tijdelijke winkels of sportfaciliteiten tot eetgelegenheden of kantoorruimte voor zzp’ers. Dit alles kan worden aangevuld met themabijeenkomsten en workshops.

Binnen drie weken moet bekend zijn welk pand geschikt is, meer informatie is hier te vinden.

Hotel shabbyshabby

29-1-2014

Van 23 mei t/m 8 juni kun je tijdens het ‘Theater der Welt 2014 festival’ slapen in één van de 20 Hotel shabbyshabby kamers in Mannheim (Duitsland). Voor dit project zijn creatieve genieën, architectuurstudenten en professionals uitgedaagd om hotelkamers te maken van Mannheim’s afval. De kamers moeten hoofdzakelijk bestaan uit afval (uitgezonderd bed en bedlinnen) en de materiaalkosten zijn maximaal € 250,-. Designers kunnen hun ontwerp insturen tot 31 januari en zullen de ontwerpen één week voor het festival fabriceren in 20 projectgroepen. De organisatoren van het festival willen met de kamers de kijk van inwoners en bezoekers op de stad veranderen. De receptie en ontbijtruimte zijn centraal gelokaliseerd bij het National Theater, de kamers zijn verspreid door de stad.

Verkoopautomaat met salades

24-1-2014

We hebben al een aantal verkoopautomaten voorbij zien komen de afgelopen jaren, maar voornamelijk met ongezonde producten. De verkoopautomaat van Farmer’s Fridge daarentegen verkoopt gezonde, verse verpakte salades, fruit en ontbijt. Het bedrijf maakt vroeg in de ochtend van biologische, lokale en verse producten de salades en zorgt dat deze voor 10:00 uur in de verkoopautomaten komen. De onverkochte salades van de dag daarvoor worden gedoneerd aan een lokale voedselbank. De verkoopautomaat is voorzien van een Touch screen en gemaakt van sloophout en recyclede materialen. Farmer’s Fridge heeft op dit moment verkoopautomaten in de omgeving van Chicago.

Bezoek horecatrends op