Bij de False Creek Yacht Club in Vancouver is het nu mogelijk om sociaal verantwoord te dineren op het water. De boot drijft op 1.672 plastic 2 liter flessen. Het voornaamste doel is mensen bewustmaken van de hoeveelheid plastic dat in de oceaan ligt. Elke avond wordt er een 6-gangenmenu geserveerd met verantwoorde vis, verzorgd door C Catering.
Vind u die lege waterflesjes ook zo onhandig om mee te slepen? Met de Vapur hoeft dit niet meer. De flexibele waterfles kan worden opgerold of gevouwen wanneer deze leeg is. Zodat hij niet in de weg zit totdat hij weer gebruikt wordt.
Met de ‘Twicketer’ app voor mobiele telefoons is het nu mogelijk om kaartjes voor evenementen op je mobiel te ontvangen. Deze gebruik je om binnen te komen, zonder papieren ticket. Handig en goed voor het milieu.
Speciaal voor de wijnliefhebber die erg milieubewust is, is er dit wijnrek van 100% kurk.
Met de picknick koffer van Boxsal kunt u sociaal verantwoord picknicken. Iedere Boxsal is volledig recyclebaar en biologisch afbreekbaar, inclusief het bestek, borden, bekers en andere picknick benodigdheden.
Het nieuwe Intercontinental heeft haar deuren geopend in New York, midden in Manhattan, en is naar eigen zeggen het grootste nieuwbouwproject in Manhattan sinds 2002. Het 607 kamers tellende hotel heeft het “LEED green building” certificaat ontvangen voor milieuvriendelijkheid.
IJssalon Giapo in Auckland, Nieuw Zeeland, vraagt aan lokale inwoners om van hun biologisch geteelde fruit ijs van te maken. In ruil daarvoor krijgen ze de marktwaarde van het fruit in…ijs! Het fruit wordt willekeurig getest om te kijken of het fruit geen bestrijdingsmiddelen bevat. De ijssalon schept verrassende smaken als Chili Chocolate en Spirulina (een soort alg).
Op elk pakje van Vai-Vai is één zijde bedrukt met vermeldingen van sociaal verantwoorde organisaties.
Found maakt vruchtensappen van biologisch fruit. Door de milieu-efficiënte manier van werken is Found als eerste bedrijf ter wereld klimaat neutraal verklaard door het Carbon Reduction institute (CRI).
Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bij de False Creek Yacht Club in Vancouver is het nu mogelijk om sociaal verantwoord te dineren op het water. De boot drijft op 1.672 plastic 2 liter flessen. Het voornaamste doel is mensen bewustmaken van de hoeveelheid plastic dat in de oceaan ligt. Elke avond wordt er een 6-gangenmenu geserveerd met verantwoorde vis, verzorgd door C Catering.
Vind u die lege waterflesjes ook zo onhandig om mee te slepen? Met de Vapur hoeft dit niet meer. De flexibele waterfles kan worden opgerold of gevouwen wanneer deze leeg is. Zodat hij niet in de weg zit totdat hij weer gebruikt wordt.
Met de ‘Twicketer’ app voor mobiele telefoons is het nu mogelijk om kaartjes voor evenementen op je mobiel te ontvangen. Deze gebruik je om binnen te komen, zonder papieren ticket. Handig en goed voor het milieu.
Speciaal voor de wijnliefhebber die erg milieubewust is, is er dit wijnrek van 100% kurk.
Met de picknick koffer van Boxsal kunt u sociaal verantwoord picknicken. Iedere Boxsal is volledig recyclebaar en biologisch afbreekbaar, inclusief het bestek, borden, bekers en andere picknick benodigdheden.
Het nieuwe Intercontinental heeft haar deuren geopend in New York, midden in Manhattan, en is naar eigen zeggen het grootste nieuwbouwproject in Manhattan sinds 2002. Het 607 kamers tellende hotel heeft het “LEED green building” certificaat ontvangen voor milieuvriendelijkheid.
IJssalon Giapo in Auckland, Nieuw Zeeland, vraagt aan lokale inwoners om van hun biologisch geteelde fruit ijs van te maken. In ruil daarvoor krijgen ze de marktwaarde van het fruit in…ijs! Het fruit wordt willekeurig getest om te kijken of het fruit geen bestrijdingsmiddelen bevat. De ijssalon schept verrassende smaken als Chili Chocolate en Spirulina (een soort alg).
Op elk pakje van Vai-Vai is één zijde bedrukt met vermeldingen van sociaal verantwoorde organisaties.
Found maakt vruchtensappen van biologisch fruit. Door de milieu-efficiënte manier van werken is Found als eerste bedrijf ter wereld klimaat neutraal verklaard door het Carbon Reduction institute (CRI).
Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Bezoek horecatrends op
