Emily in Paris Afternoon Tea bij WSHS Gouda
7-2-2023
Emily in Paris fans opgelet! Nog opzoek naar een gezellige to do tijdens de grauwe februarimaand? Dan is dit een dikke vette tip. Sinds 29 januari heeft WSHS Gouda, een prachtig boutique hotel in hartje Gouda, een Emily in Paris Afternoon Tea gelanceerd.
Postillion Hotels investeert in sollicitatieproces met de DISC-analyse
2-2-2023
Per 1 januari heeft Postillion Hotels het sollicitatieproces uitgebreid met de DISC-analyse. Deze persoonlijkheidsanalyse brengt het gedrag van mensen in kaart en presenteert de uitslag op een interactieve manier. De hotelketen wil vanaf het begin selecteren op het gedrag van toekomstige medewerkers om zo diversere teams samen te kunnen stellen. Daarom heeft het bedrijf ervoor gekozen om de DISC-analyse van MapsTell onderdeel te maken van de eerste ronde van elke sollicitatie. Met deze investering in het sollicitatieproces verwacht Postillion Hotels nog beter te kunnen beoordelen of sollicitanten geschikt zijn voor vacatures en of de persoonlijkheidsstijl een aanvulling is op de andere persoonlijkheden binnen de teams.
Trends in het kort | Week 2
17-1-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het laatste nieuws van de Horecava 2023 met o.a. de nieuwe Nachtburgemeester van Nederland: Frans Duijts. En de door Eazie gewonnen titels van de beste fastservice en delivery restaurantketen van Nederland.
Hilton heeft een nieuw merk bekend gemaakt: Spark by Hilton, het merk gaat een eenvoudig, betrouwbaar en comfortabel verblijf bieden voor elke gast, tegen een toegankelijke prijs. En we hebben een vierkante croissant gespot op Instagram van Le Deli Robuchon in Londen. Ziet er lekker uit!
Nieuwe openingen van topchefs: chef Dominique Crenn opent binnenkort restaurant Golden Poppy in het Fantaisie Hotel in Parijs en chef Massimo Bottura opent een vestiging van zijn Torno Subito in Miami op de rooftop van Julia & Henry’s.
Je kon de nacht van 31 december 2022 met je hond in hotel Clarion Copenhagen Airport van de Nordic Choice Hotels verblijven, weg van het vuurwerklawaai. Goed idee voor andere hotels?
Harriet’s Polar Lounge op het 1 Hotel Brooklyn Bridge creëerde een ijzige pop-up. We lazen hierover op ‘Guest of a Guest’, een blog met inspirerende restaurants in diverse steden in de USA.
Soof Drinks vraagt zich af of jij weet wat je drinkt?
13-1-2023
“Weet wat je eet”: je hebt het je moeder, oma of personal trainer vast weleens tegen je horen zeggen. En anders hoorde je het wel in reclamespotjes, van fit boys of las je het op verpakkingen op het schap of in gezondheidsblogs. We worden steeds kritischer én wijzer als het gaat om wat er op ons bord ligt, maar weet jij eigenlijk ook wat je drinkt? Want schrik niet: onderzoek wijst uit dat maar liefst 98,5% van het frisdrankschap bestaat uit producten met onherkenbare en niet uit te spreken ingrediënten. Dat wil je toch niet drinken?! Soof Drinks vindt dat het tijd is voor een revolutie in een glas.
Buiten het kiezen voor een frisdrank zonder zooi, kies je ook voor een lekkere smaak!
Trends in het kort | Week 1
9-1-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het ‘broeduurtje’ bij Bagels & Beans, ter ere van de lancering van hun nieuwe menukaart en in Dubai wordt de hoge belasting op alcohol voor 2023 geschrapt als test.
Koffiepads zonder pods – een duurzaam product van CoffeeB dat een hoop ‘cup’-afval kan voorkomen. In Nederland verkopen ‘De Koffie Jongens’ ook biologisch afbreekbare cups.
Op 29, 30 en 31 januari 2024 vindt in de Evenementenhal Hardenberg de compleet nieuwe vakbeurs, Horeca Expo Hardenberg, plaats. En 16 januari aanstaande – op Blue Monday – start de derde editie van de Nationale ‘Week van Snoep Goed’. Een actie waar je als restaurateur op kunt inspelen door gezonde zelfgemaakte koekjes van bijvoorbeeld dadels en gemalen amandelen te serveren bij het kopje koffie.
Op de Horecava in Amsterdam is Redefine Meat uitgeroepen tot overall winnaar van de Horecava Innovation Awards. In december heeft ABN AMRO een rapport gelanceerd over de kansen voor vlees- en zuivelvervangers. Dit nadat in 2022 de verkoop hiervan is gestagneerd in de supermarkten. Interessant om te lezen als je voor de keuze staat om wel of niet te investeren in vleesvervangers op je menukaart.
De winnaar van de ‘Bier van het jaar 2022 verkiezing’ is bekend: The Don van brouwerij DAVO. En de Amerikaanse keten White Castle heeft samen met New Yorkse kunstenaar van onderscheidend kunstwerk een puzzel gemaakt.
Groene route op de Horecava | Duurzaamheid centraal
6-1-2023
Maandag begint de Horecava, dé vakbeurs voor de horecabranche in Nederland. Van 9 t/m 12 januari 2023 kun je inspiratie opdoen in Amsterdam RAI. Eén van de belangrijkste thema’s tijdens de beurs van dit jaar is duurzaamheid, je kunt zelfs een groene route op de Horecava lopen. Steeds meer horecaondernemers zijn bewust bezig met groen ondernemen en het tegengaan van voedselverspilling. Op de hele beursvloer komt het thema in allerlei vormen terug. Onderwerpen zoals eten zonder verspilling, groene innovaties en energie- en waterbesparing inspireren bezoekers uit de branche om na te denken over de mogelijkheden die zij zelf hebben om duurzamer te ondernemen.
Hotelnacht 2023 | Culinaire en culturele rondreis bij Carstens Brasserie en art’otel Amsterdam
6-1-2023
Hotelnacht bestaat 10 jaar en dat vieren ze met een extra bruisende editie bij Carstens Brasserie en art’otel Amsterdam. Tijdens Hotelnacht openen de mooiste hotels van Amsterdam hun deuren om voor één nacht te ervaren wat zij in eigen stad te bieden hebben. Geniet voor één keer van fried chicken bij Carstens Fried Chicken Snackbar en prikkel je zintuigen tussen de prachtige kunstwerken bij art’otel Gallery met Portugees-Aziatische lekkernijen van ARCA Restaurant.
Conservatorium Hotel x Café Nol | Vijfsterren Hollandse gezelligheid tijdens Hotelnacht
5-1-2023
Vijfsterren Hollandse gezelligheid tijdens de tiende editie van Hotelnacht Amsterdam, op 14 en 15 januari 2023 bij het Conservatorium Hotel in samenwerking van Café Nol, het beroemdste café van de Jordaan. Voor deze ode aan het nachtleven van de hoofdstad, tovert het hotel Taiko Bar om tot een Amsterdamse kroeg. Bezoekers van Hotelnacht en hotelgasten genieten van Hollandse hits, met als hoogtepunt een optreden van Café Nol’s vaste volkszanger. Chef-kok Schilo van Coevorden presenteert deze avond zijn variant op de oud-Hollandse bittergarnituur: een langoustines frikandel met groene curry en kaviaar, een wagyu beef frikandel en zijn bekroonde kaassoufflé met zwarte truffel. Ook aan de bar wanen gasten zich even in de Jordaan met een koud glas bier, een kopstootje of een speciale Jenever-cocktail verzorgd door ’s werelds oudste cocktailmerk Lucas Bols (uit Amsterdam).
Sollicitaxi van Fletcher komt naar je toe voor een (bij)baan in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse
5-1-2023
Je kunt zelfs zonder afspraak instappen in de sollicitaxi voor een sollicitatiegesprek op 19, 20 en 21 januari op 3 verschillende locaties en naar huis gaan met een contract. Makkelijker kunnen ze het bij Fletcher Hotels niet maken! Binnen enkele weken openen de deuren van het splinternieuwe Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse.
Trends in het kort | Week 50
19-12-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het beste Italiaanse restaurant in Nederland, het biologische restaurant Pianeta Terra in Amsterdam, dat op nummer 19 staat van de 50 Top Italy wereldwijd.
The W London introduceert in samenwerking met Samsung Electronics Co., Ltd. een tijdelijke Gaming Suite. Tot april 2023, kunnen gamers de WOW suite boeken en baden in luxe en onbeperkt gamen. En Marriott International heeft aangegeven in 2023 meer dan 35 luxehotels over de hele wereld te introduceren.
We kwamen op Instagram een gave manier om een kerstcocktail te serveren tegen! Zowel leuk in een bar, restaurant als thuis. En Hertog Jan heeft een speciaalbierabonnement, De Proeftuin. Leuk om cadeau te doen.
Wij hebben toevallig kerstornamenten gekocht bij onze lokale bakker van een tompoes, een gevulde koek en een croissantje. Leuk om iets mee te doen als restaurant, volgend jaar? Red Lobster deed dat dit jaar al, bekijk het eens ter inspiratie.
We kwamen een persbericht tegen voor diegene die een vakantie naar Californië aan het plannen zijn voor 2023. Er komen daar een aantal uitbreidingen van leisureparken en musea bij en Disney viert hun 100 jarige bestaan.
Eén van de grootste vastgoedontwikkelaars DAMAC Properties uit Dubai heeft een contract getekend met Mandarin Oriental voor het beheer van een luxe resort op de Malediven. En Tasty Carrot Corporation uit Canada lanceert hun ‘Eco Carrot’, ’s werelds eerste wortelsap met cafeïne. Zou jij je koffie in de ochtend vervangen voor deze wortelsap?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
leestijd 3 minuten.
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
Emily in Paris Afternoon Tea bij Relais & Chateaux Weeshuis in Gouda
baan in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse)
