Eind januari brachten wij een onderzoek uit, waar naar voren kwam dat jongeren niet van ongezoette koffie houden. Baristas is een fastfood koffie keten die gevestigd is in Seattle, Texas en Florida. Ze huren aantrekkelijke serveersters in die in uitdagende kostuums koffie serveren. Zou Baristas op deze manier jongeren over kunnen halen om ongezoet koffie te drinken?
Capcom Bar heeft een entertainmentbar in Tokyo geopend. In de bar serveren ze gerechten die geïnspireerd zijn op videospelletjes. De menu’s zijn geinspireerd op de spelletjes van Biohazard, Sengoku Basara, Gayakuten Series en Monster Hunter.
Een handige manier om potten opnieuw te gebruiken! In sommige restaurants wordt er ook soep in potten geserveerd. Een idee om dit ook met salade te doen?
Update: Renske wist ons te melden dat Brasserie d’Oude Veiling hun salades al 13 jaar zo serveert!
Deze wasbak/visaquarium, die te koop is bij Opulentitems, is een mooi decorstuk voor in het toilet. De bovenste glasplaat is te verwijderen om het aquarium te verschonen of de vissen te voeren. Een leuk idee voor in een restaurant?
Afgelopen dinsdag 7 februari hebben zeven enthousiaste Zwollenaren besloten om de eerste Zwolse Grachtentocht te organiseren. Het comité organiseert de schaatstocht op 11 februari samen met lokale horeca-ondernemers. De deelnemende horecabedrijven verzorgen naast de stempelposten, die langs de route staan, een koek & zopiekraam en een terras dat op het ijs is geplaatst. Deelname aan het schaatsevenement is gratis.
Joseph Company International lanceert, eind maart/begin april in de VS, een zelf-koelend blikje met frisdrank. Aan de onderkant van de Chill Can is een knop aangebracht, wanneer deze wordt ingedrukt koelt het blikje af. Het blikje blijft 30 minuten langer koel dan een normaal drankje. We hebben eerder de Hot Booster gespot, wat een zelfverwarmend soepje is.
Roze of Red Velvet chocolade melk, leuk voor valentijnsdag! Voor twee glazen mix doe je melk met witte chocolate chips in een pan. Voeg 2/3 druppels rode voedselkleurstof toe voor de red velvet chocolademelk en voor de roze chocolademelk doe je twee eetlepels aardbeiensiroop er doorheen. Maak het geheel af met een toefje slagroom. Leuk voor de warme chocolademelk dit weekend in de koek & zopie kraampjes!
In het filmpje wordt uitleg gegeven hoe een traditionele Spaanse tortilla wordt gemaakt van leftover chips. Ziet er lekker uit!
Eat Me is een boek van een verzameling bijzondere kunst producten, merken, mensen en goederen binnen de wereld van voedsel. Ook zijn er niet alleen interessante verpakkingen van levensmiddelen te zien, maar ook nevenproducten zoals gereedschap, keukengerei en menu-design. Er is een speciaal gedeelte in het boek dat een rond-de-wereld-tournee van de nieuwste en meest innovatieve cafes, bars, en restaurants geeft. Het boek is te koop bij US BOOK Store.
De Britse ontwerpstudio Black+Blum heeft een fles ontworpen die kraanwater filtert, namelijk de Eau Good. Het ontwerp is gebaseerd op een oud Japans filtersysteem met behulp van koolstof filters. Deze verminderen chloor en chemicaliën en voegen mineralen toe aan het water om de pH waarde te balanceren. De actieve koolstoffilter blijft 6 maanden werkzaam.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Eind januari brachten wij een onderzoek uit, waar naar voren kwam dat jongeren niet van ongezoette koffie houden. Baristas is een fastfood koffie keten die gevestigd is in Seattle, Texas en Florida. Ze huren aantrekkelijke serveersters in die in uitdagende kostuums koffie serveren. Zou Baristas op deze manier jongeren over kunnen halen om ongezoet koffie te drinken?
Capcom Bar heeft een entertainmentbar in Tokyo geopend. In de bar serveren ze gerechten die geïnspireerd zijn op videospelletjes. De menu’s zijn geinspireerd op de spelletjes van Biohazard, Sengoku Basara, Gayakuten Series en Monster Hunter.
Een handige manier om potten opnieuw te gebruiken! In sommige restaurants wordt er ook soep in potten geserveerd. Een idee om dit ook met salade te doen?
Update: Renske wist ons te melden dat Brasserie d’Oude Veiling hun salades al 13 jaar zo serveert!
Deze wasbak/visaquarium, die te koop is bij Opulentitems, is een mooi decorstuk voor in het toilet. De bovenste glasplaat is te verwijderen om het aquarium te verschonen of de vissen te voeren. Een leuk idee voor in een restaurant?
Afgelopen dinsdag 7 februari hebben zeven enthousiaste Zwollenaren besloten om de eerste Zwolse Grachtentocht te organiseren. Het comité organiseert de schaatstocht op 11 februari samen met lokale horeca-ondernemers. De deelnemende horecabedrijven verzorgen naast de stempelposten, die langs de route staan, een koek & zopiekraam en een terras dat op het ijs is geplaatst. Deelname aan het schaatsevenement is gratis.
Joseph Company International lanceert, eind maart/begin april in de VS, een zelf-koelend blikje met frisdrank. Aan de onderkant van de Chill Can is een knop aangebracht, wanneer deze wordt ingedrukt koelt het blikje af. Het blikje blijft 30 minuten langer koel dan een normaal drankje. We hebben eerder de Hot Booster gespot, wat een zelfverwarmend soepje is.
Roze of Red Velvet chocolade melk, leuk voor valentijnsdag! Voor twee glazen mix doe je melk met witte chocolate chips in een pan. Voeg 2/3 druppels rode voedselkleurstof toe voor de red velvet chocolademelk en voor de roze chocolademelk doe je twee eetlepels aardbeiensiroop er doorheen. Maak het geheel af met een toefje slagroom. Leuk voor de warme chocolademelk dit weekend in de koek & zopie kraampjes!
In het filmpje wordt uitleg gegeven hoe een traditionele Spaanse tortilla wordt gemaakt van leftover chips. Ziet er lekker uit!
Eat Me is een boek van een verzameling bijzondere kunst producten, merken, mensen en goederen binnen de wereld van voedsel. Ook zijn er niet alleen interessante verpakkingen van levensmiddelen te zien, maar ook nevenproducten zoals gereedschap, keukengerei en menu-design. Er is een speciaal gedeelte in het boek dat een rond-de-wereld-tournee van de nieuwste en meest innovatieve cafes, bars, en restaurants geeft. Het boek is te koop bij US BOOK Store.
De Britse ontwerpstudio Black+Blum heeft een fles ontworpen die kraanwater filtert, namelijk de Eau Good. Het ontwerp is gebaseerd op een oud Japans filtersysteem met behulp van koolstof filters. Deze verminderen chloor en chemicaliën en voegen mineralen toe aan het water om de pH waarde te balanceren. De actieve koolstoffilter blijft 6 maanden werkzaam.
Bezoek horecatrends op
