Met de PLingh app voor de smartphone kun je drankjes en eten bestellen in verschillende horecagelegenheden. Je scant de unieke code die op de tafel ligt, vult je telefoonnummer in en plaatst de bestelling. De app is gratis te downloaden en koppelt de bestelling aan het kassasysteem.
Antwerpen heeft binnenkort de Badboot. Een nieuw openluchtzwembad drijvend in het Kattendijkdok. De boot wordt gevuld met water en is wel 120 meter lang. Naast een zwembad is er ook een restaurant, feestzalen, een loungebar en een zonneterras. Het doel is dat de Badboot in augustus klaar is en er ook in de winter activiteiten zijn.
De Foodiebag moet ervoor zorgen dat er in restaurants minder eten wordt weggegooid. Het is bedacht door het duurzame productielabel VerdraaidGoed!. De Foodiebag wordt vergezeld met een speciale lepel. Ligt deze lepel na het eten op het bord, dan weet de bediening dat de gast een Foodiebag mee wil nemen.
Update: de Foodiebag heeft de Karel de Vos award gewonnen tijdens de Horecava Innovation Award 2013
Update: Het is mogelijk om de Foodiebag te sponsoren http://www.oneplanetcrowd.nl/project/foodiebag
Ben je in bezit van een BlackBerry? Dan heb je mazzel in de Maleisische Jazz club ‘No Black Tie’ . Via BlackBerry Messenger kan je je drankjes bestellen en sta je in direct contact met de barman. Een mooi voorbeeld van een samenwerking tussen een club en BlackBerry.
Frank’s is een exclusieve speakeasy bar in Buenos Aires. Je krijgt toegang via een wachtwoord, dat elke week verandert. Door het constant wijzigen van het wachtwoord zijn 200 high-profile klanten (zoals acteurs en modellen) gestopt met bezoeken. Daarom heeft de bar de ’tackiest VIP-kaart’ bedacht. De 200 klanten kregen een kaart opgestuurd voor de meest exclusieve bar in Buenos Aires, de ware identiteit van Frank’s verborgen, die werd gedrukt met onzichtbare UV-inkt. Met het succes dat meer dan 130 klanten de bar weer bezochten met hun VIP-kaart.
Heb je nog ergens een Scrabble spel liggen dat één of meer letters mist? Recycle de Scrabble tegels en maak er leuke bierviltjes van! Op de website van Crafting a green world kun je een lijst vinden met uitleg.
Restaurant Day is een dag waarop iedereen een eigen restaurant, café of bar kan opzetten. Maakt niet uit waar, dit mag zelfs bij je thuis, in je tuin of op straat. 19 mei staat de volgende Restaurant Day gepland. Wanneer zullen we in Nederland een Restaurant Dag krijgen?
In Japan heeft de Kirin brouwerij het bier ‘Ichiban Shibori’ met bevroren bierschuim gelanceerd. Het schuim (bevroren bier) is te eten als een sorbet en verwatert het bier niet.
Hoewel het slecht gaat met de discotheeksector, zal deze wel altijd blijven bestaan. Maar hoe overleef je als discotheek anno 2012? Lees het brancheonderzoek door Van Spronsen & Partners horeca-advies via deze link (PDF).
Red Bull heeft drie nieuwe smaken op de markt gebracht; cranberry, bosbes en limoen.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Met de PLingh app voor de smartphone kun je drankjes en eten bestellen in verschillende horecagelegenheden. Je scant de unieke code die op de tafel ligt, vult je telefoonnummer in en plaatst de bestelling. De app is gratis te downloaden en koppelt de bestelling aan het kassasysteem.
Antwerpen heeft binnenkort de Badboot. Een nieuw openluchtzwembad drijvend in het Kattendijkdok. De boot wordt gevuld met water en is wel 120 meter lang. Naast een zwembad is er ook een restaurant, feestzalen, een loungebar en een zonneterras. Het doel is dat de Badboot in augustus klaar is en er ook in de winter activiteiten zijn.
De Foodiebag moet ervoor zorgen dat er in restaurants minder eten wordt weggegooid. Het is bedacht door het duurzame productielabel VerdraaidGoed!. De Foodiebag wordt vergezeld met een speciale lepel. Ligt deze lepel na het eten op het bord, dan weet de bediening dat de gast een Foodiebag mee wil nemen.
Update: de Foodiebag heeft de Karel de Vos award gewonnen tijdens de Horecava Innovation Award 2013
Update: Het is mogelijk om de Foodiebag te sponsoren http://www.oneplanetcrowd.nl/project/foodiebag
Ben je in bezit van een BlackBerry? Dan heb je mazzel in de Maleisische Jazz club ‘No Black Tie’ . Via BlackBerry Messenger kan je je drankjes bestellen en sta je in direct contact met de barman. Een mooi voorbeeld van een samenwerking tussen een club en BlackBerry.
Frank’s is een exclusieve speakeasy bar in Buenos Aires. Je krijgt toegang via een wachtwoord, dat elke week verandert. Door het constant wijzigen van het wachtwoord zijn 200 high-profile klanten (zoals acteurs en modellen) gestopt met bezoeken. Daarom heeft de bar de ’tackiest VIP-kaart’ bedacht. De 200 klanten kregen een kaart opgestuurd voor de meest exclusieve bar in Buenos Aires, de ware identiteit van Frank’s verborgen, die werd gedrukt met onzichtbare UV-inkt. Met het succes dat meer dan 130 klanten de bar weer bezochten met hun VIP-kaart.
Heb je nog ergens een Scrabble spel liggen dat één of meer letters mist? Recycle de Scrabble tegels en maak er leuke bierviltjes van! Op de website van Crafting a green world kun je een lijst vinden met uitleg.
Restaurant Day is een dag waarop iedereen een eigen restaurant, café of bar kan opzetten. Maakt niet uit waar, dit mag zelfs bij je thuis, in je tuin of op straat. 19 mei staat de volgende Restaurant Day gepland. Wanneer zullen we in Nederland een Restaurant Dag krijgen?
In Japan heeft de Kirin brouwerij het bier ‘Ichiban Shibori’ met bevroren bierschuim gelanceerd. Het schuim (bevroren bier) is te eten als een sorbet en verwatert het bier niet.
Hoewel het slecht gaat met de discotheeksector, zal deze wel altijd blijven bestaan. Maar hoe overleef je als discotheek anno 2012? Lees het brancheonderzoek door Van Spronsen & Partners horeca-advies via deze link (PDF).
Red Bull heeft drie nieuwe smaken op de markt gebracht; cranberry, bosbes en limoen.
Bezoek horecatrends op
