3D latte art
Met latte 3D art wordt een kopje koffie verheven tot een ware kunst. Niet meer een standaard figuur tekenen met melkschuim in de cremelaag van een kopje koffie, maar maak een figuur levend met latte 3D art.
Met latte 3D art wordt een kopje koffie verheven tot een ware kunst. Niet meer een standaard figuur tekenen met melkschuim in de cremelaag van een kopje koffie, maar maak een figuur levend met latte 3D art.
Vanaf 5 april opent op het stationsplein van Den Haag Hollands Spoor de eerste volledig vegetarische snackbar. Bezoekers kunnen kiezen uit een gezondere en vleesloze variant van bijvoorbeeld de kroket, frikadel of hamburger. De producten zijn 100% vegetarisch en een groot deel van het assortiment is ook veganistisch. Naast de snacks is er ook een keuze uit vegetarische en veganistisch broodjes, kleine maaltijden en biologische dranken.
Texel krijgt er een typisch (zilt) product bij, namelijk een Texelse whisky. De whisky is nog niet te koop, maar de bedenker en bereider Joscha Schoots van Landgoed De Bonte Belevenis heeft een goede basis gelegd. De whisky is gedestilleerd met, zover haalbaar, allemaal Texelse ingrediënten. De distillaten moeten nog rijpen en gaan ‘op het vat’. De zilte zeelucht en het zachte Texelse water spelen een rol bij de totstandkoming van de typische Texelse smaak. Joscha Schoots hoopt over 3,5 jaar de eerste whiskyflessen te presenteren.
Het Diabetes Fonds heeft een nieuw online receptenplatform voor koken met diabetes geïntroduceerd. Er bestaan vaak misverstanden over wat je mag eten als je diabetes hebt. Ook is gezond eten een belangrijk onderdeel van de behandeling en kan de kans op gevolgen van diabetes verkleinen. Om deze redenen heeft het Diabetes Fonds een website gelanceerd waar recepten, tips en weetjes over koken met diabetes staan. Mensen kunnen ook zelf recepten insturen, deze worden door diëtisten gecontroleerd en aangevuld met de voedingswaarden en een uitleg waarom het recept gezond is. Het doel is dat het receptenplatform van en voor mensen met diabetes wordt.
Toen Heineken op zoek ging naar een stagiair events & sponsorship ontvingen zij 1.734 sollicitaties. Om deze reden bedacht Heineken een sollicitatiegesprek waar de kandidaten zich niet op voor konden bereiden. Er werd gekeken hoe de kandidaten reageerden op verrassende situaties, zoals hand-in-hand lopen, een recruiter die onwel wordt en een brandalarm dat afgaat. Na de solliciatiegesprekken werden de 3 beste kandidaten gekozen en kon er gestemd worden. Guy Luchting werd als winnaar verkozen.
De Japanse brouwerij Sankt Gallen Brewery heeft een stout bier met chocoladesmaak gebrouwen. Het bier is gebrouwen met chocolade malt. Het stout bier bevat 8,5 procent alcohol en wordt geserveerd in een glas dat volledig is gemaakt van chocolade. Na het drinken van het chocolade stout bier kan het glas gegeten worden om de chocoladesmaak van het bier te versterken.
Het NRC Handelsblad heeft op 18 februari een restaurant café op de begane grond van een nieuw glazen gebouw op het Rokin in Amsterdam geopend. Een verdieping hoger zitten de redactie van NRC Handelsblad en nrc.next. Op 6 maart is de officiële opening, tot die tijd kunnen NRC-lezers ‘proefeten’ bij het restaurant. Het NRC restaurant krijgt een newsy uitstraling, aan de wanden komen schermen met het laatste nieuws en ook op het plafond valt van alles te zien. Binnenkort komen er zalen voor trainingen, lunches, diners en vergaderingen. Vanaf april zullen dagelijks lezingen, debatten en cursussen georganiseerd worden. NRC is niet de eerste krant die een restaurant opent, eerder zagen wij dat de Canadese krant Winnipeg Free Press een café opende.
Onze oud collega Christel Hendriks is gaan werken bij een nieuwe hotspot in Amsterdam; Wannemakers! Sinds begin 2013 heeft Wannemakers! aan de Singel in Amsterdam haar deuren geopend. Bij Wannemakers! waan je je in een La Dolce Vita sfeer en staan ‘verrast worden’ en ‘genieten’ hoog in het vaandel. Gasten kunnen vanaf 08.00 uur ’s ochtends de hele dag terecht voor ontbijt, lunch of diner, maar ook voor een kop Single Estate koffie of een coffee-to-go. Wannemakers!, geopend van maandag tot en met zaterdag, biedt een Frans georiënteerde menukaart welke iedere twee tot drie weken wordt vernieuwd. Wanneer het weer mee zit, is het ook heerlijk vertoeven op het terras aan de gracht.
Met het lettertype Ecofont kan bespaard worden op inkt en op een eenvoudige manier ingespeeld worden op duurzaamheid. De software van Ecofont schiet kleine gaatjes in de letters en bespaart op deze manier printerinkt. Deze gaatjes zijn niet op het scherm te zien en op papier worden deze gaatjes door onze hersenen genegeerd. Er kan tot circa 50% bespaard worden op inktkosten. Horecabedrijven kunnen door gebruik te maken van dit lettertype bij facturen, bonnen en brieven besparen op inkt en het stimuleert milieubewust gedrag binnen de organisatie.
Twee Parijse patisserieën hebben het klassieke soesje in een nieuw jasje gestoken. Met de opening van de twee stijlvolle boetieks is de populariteit van de éclair in Frankrijk gestegen. Elke ochtend worden de éclairs door de patisseriën vers en handgemaakt. Naast de beroemde zoete éclairs zijn er bij deze boetieks ook hartige éclairs te verkrijgen. Bijvoorbeeld geitenkaas pesto en chorizo zongedroogde tomaten éclairs.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Met latte 3D art wordt een kopje koffie verheven tot een ware kunst. Niet meer een standaard figuur tekenen met melkschuim in de cremelaag van een kopje koffie, maar maak een figuur levend met latte 3D art.
Vanaf 5 april opent op het stationsplein van Den Haag Hollands Spoor de eerste volledig vegetarische snackbar. Bezoekers kunnen kiezen uit een gezondere en vleesloze variant van bijvoorbeeld de kroket, frikadel of hamburger. De producten zijn 100% vegetarisch en een groot deel van het assortiment is ook veganistisch. Naast de snacks is er ook een keuze uit vegetarische en veganistisch broodjes, kleine maaltijden en biologische dranken.
Texel krijgt er een typisch (zilt) product bij, namelijk een Texelse whisky. De whisky is nog niet te koop, maar de bedenker en bereider Joscha Schoots van Landgoed De Bonte Belevenis heeft een goede basis gelegd. De whisky is gedestilleerd met, zover haalbaar, allemaal Texelse ingrediënten. De distillaten moeten nog rijpen en gaan ‘op het vat’. De zilte zeelucht en het zachte Texelse water spelen een rol bij de totstandkoming van de typische Texelse smaak. Joscha Schoots hoopt over 3,5 jaar de eerste whiskyflessen te presenteren.
Het Diabetes Fonds heeft een nieuw online receptenplatform voor koken met diabetes geïntroduceerd. Er bestaan vaak misverstanden over wat je mag eten als je diabetes hebt. Ook is gezond eten een belangrijk onderdeel van de behandeling en kan de kans op gevolgen van diabetes verkleinen. Om deze redenen heeft het Diabetes Fonds een website gelanceerd waar recepten, tips en weetjes over koken met diabetes staan. Mensen kunnen ook zelf recepten insturen, deze worden door diëtisten gecontroleerd en aangevuld met de voedingswaarden en een uitleg waarom het recept gezond is. Het doel is dat het receptenplatform van en voor mensen met diabetes wordt.
Toen Heineken op zoek ging naar een stagiair events & sponsorship ontvingen zij 1.734 sollicitaties. Om deze reden bedacht Heineken een sollicitatiegesprek waar de kandidaten zich niet op voor konden bereiden. Er werd gekeken hoe de kandidaten reageerden op verrassende situaties, zoals hand-in-hand lopen, een recruiter die onwel wordt en een brandalarm dat afgaat. Na de solliciatiegesprekken werden de 3 beste kandidaten gekozen en kon er gestemd worden. Guy Luchting werd als winnaar verkozen.
De Japanse brouwerij Sankt Gallen Brewery heeft een stout bier met chocoladesmaak gebrouwen. Het bier is gebrouwen met chocolade malt. Het stout bier bevat 8,5 procent alcohol en wordt geserveerd in een glas dat volledig is gemaakt van chocolade. Na het drinken van het chocolade stout bier kan het glas gegeten worden om de chocoladesmaak van het bier te versterken.
Het NRC Handelsblad heeft op 18 februari een restaurant café op de begane grond van een nieuw glazen gebouw op het Rokin in Amsterdam geopend. Een verdieping hoger zitten de redactie van NRC Handelsblad en nrc.next. Op 6 maart is de officiële opening, tot die tijd kunnen NRC-lezers ‘proefeten’ bij het restaurant. Het NRC restaurant krijgt een newsy uitstraling, aan de wanden komen schermen met het laatste nieuws en ook op het plafond valt van alles te zien. Binnenkort komen er zalen voor trainingen, lunches, diners en vergaderingen. Vanaf april zullen dagelijks lezingen, debatten en cursussen georganiseerd worden. NRC is niet de eerste krant die een restaurant opent, eerder zagen wij dat de Canadese krant Winnipeg Free Press een café opende.
Onze oud collega Christel Hendriks is gaan werken bij een nieuwe hotspot in Amsterdam; Wannemakers! Sinds begin 2013 heeft Wannemakers! aan de Singel in Amsterdam haar deuren geopend. Bij Wannemakers! waan je je in een La Dolce Vita sfeer en staan ‘verrast worden’ en ‘genieten’ hoog in het vaandel. Gasten kunnen vanaf 08.00 uur ’s ochtends de hele dag terecht voor ontbijt, lunch of diner, maar ook voor een kop Single Estate koffie of een coffee-to-go. Wannemakers!, geopend van maandag tot en met zaterdag, biedt een Frans georiënteerde menukaart welke iedere twee tot drie weken wordt vernieuwd. Wanneer het weer mee zit, is het ook heerlijk vertoeven op het terras aan de gracht.
Met het lettertype Ecofont kan bespaard worden op inkt en op een eenvoudige manier ingespeeld worden op duurzaamheid. De software van Ecofont schiet kleine gaatjes in de letters en bespaart op deze manier printerinkt. Deze gaatjes zijn niet op het scherm te zien en op papier worden deze gaatjes door onze hersenen genegeerd. Er kan tot circa 50% bespaard worden op inktkosten. Horecabedrijven kunnen door gebruik te maken van dit lettertype bij facturen, bonnen en brieven besparen op inkt en het stimuleert milieubewust gedrag binnen de organisatie.
Twee Parijse patisserieën hebben het klassieke soesje in een nieuw jasje gestoken. Met de opening van de twee stijlvolle boetieks is de populariteit van de éclair in Frankrijk gestegen. Elke ochtend worden de éclairs door de patisseriën vers en handgemaakt. Naast de beroemde zoete éclairs zijn er bij deze boetieks ook hartige éclairs te verkrijgen. Bijvoorbeeld geitenkaas pesto en chorizo zongedroogde tomaten éclairs.
Bezoek horecatrends op
