Zeker in de horeca doen we er alles aan om onze gast als een koning te behandelen. Gastvrijheid zit hem met name in de kleine gebaren en in de gebaren van de individuele medewerker bij een bedrijf. Met deze publicatie willen we inspireren met voorbeelden van Koninklijke gastvrije gebaren uit onder andere het InterContinental Amstel Amsterdam, het Waldorf Astoria New York en het Ratilanna Riverside Resort Chang Mai. Download het boekje hier.
Niet meer twee uur lang wachten tot je was klaar is in een ongezellige wasserette… Vorig jaar oktober startten twee jonge reclamemakers Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde de ‘Wasbar’ in Gent. Het concept is simpel, de ‘Wasbar’ is een wasserette gecombineerd met een kroeg. Terwijl je op je was moet wachten kan je er wat bij drinken, ontbijten, lunchen, surfen op internet, met vrienden afspreken of zelfs je haar laten knippen. Op een aantal avonden kun je tapas eten en worden er concerten georganiseerd. Wat klein begon is uitgelopen tot een groot succes en binnenkort zal er een tweede vestiging in Antwerpen en een derde in Leuven geopend worden. Er is zelfs verzoek om er een franchise formule van te maken. ‘Wasbar’ is onder andere een samenwerking aangegaan met Electrolux, wasmiddelmerk Ecover en DE koffie. Zie ook de iets minder uitgebreide Wash en Coffee in Amsterdam.
Het whiskymerk ‘The Glenlivet Alpha’ heeft een bijzondere mysterieuze single malt whisky geïntroduceerd. De fles is matzwart en bevat geen enkel spoor van informatie over de whisky. Het whiskymerk daagt whiskyliefhebbers en consumenten uit om hun smaakpapillen op de single malt los te laten gaan en achter het geheim te komen. The Glenlivet Alpha is het eerste gerenommeerde whiskymerk dat een botteling op de markt brengt zonder enige vorm van informatie. Met de campagne wilt het merk de zintuigen van mensen laten spreken en ervoor zorgen dat ze whisky meer leren waarderen. Aan het einde van de vier weken durende campagne wordt door Master Distiller Alan Winchester het geheim online onthuld.
Proost met het Budweiser bierglas en wordt automatisch vrienden op Facebook..! Budweiser presenteert het nieuwe bierglas ‘Buddy Cup’ met een chip die het signaal van een dichtstbijzijnd bierglas oppikt. Om het glas te koppelen met een Facebook-account dient eerst de QR-code die onderaan het glas zit gescand te worden met een smartphone. Wanneer er geproost wordt, zal er een rood lichtje branden en wordt de toost met een vriendschap verzoek op Facebook verzegeld.
Rotterdam wordt steeds groener… De gemeente ondersteunt stadslandbouw actief en er ontstaan steeds meer projecten, ook op eigen initiatief. In verschillende wijken hebben bewoners zelf moestuinen aangelegd of meer groen geplant. Een deel van de oogst van de moestuinen in Schiebroek-Zuid wordt geserveerd in wijkrestaurant Hotspot Hutspot. Dit restaurant serveert een drie-gangen weekmenu voor 7 euro met zoveel mogelijk ingrediënten uit eigen tuin. Het menu wordt onder andere bereid door kinderen uit de buurt.
Het Conservatorium Hotel in Amsterdam serveert een klassieke Afternoon Tea als ode aan de heropening van het Rijksmuseum. De hapjes zijn geïnspireerd op de portretten, stillevens en kunstwerken van Oude Meesters uit de 17e eeuw. Het menu bestaat volledig uit pure oud-Hollandse gerechten zoals een ossenworstburger met Amsterdams zuur, haring op roggebrood en scones met Boerenjongensroom.
Begin de dag met een shotje van likeur met een ontbijtsmaak. Het drankenmerk Mama Walker’s heeft likeuren ontwikkeld die zijn geïnspireerd op het ontbijt. Smaken als geglazuurde donut, blueberry pancake en bacon om de dag te beginnen… Op de website biedt het merk ook verschillende recepten gemaakt met de likeuren voor gerechten en cocktails.
Vandaag opent het nieuwe horecaconcept Fjord Eat & Drink op de Blaak 776. Inspiratie voor dit nieuwe restaurant is de puurheid van de Noorse fjorden. Het restaurant heeft een stoere maar sfeervolle uitstraling, gemaakt van verschillende materialen. Het restaurant serveert kwalitatief hoogstaande producten met een duidelijke herkomst voor een betaalbare prijs. Het vlees is huisgerijpt en komt van regionale leveranciers. Het restaurant beschikt tevens over twee ruime zalen en vanaf mei zal het terras openen.
Het Californische wijnmerk ‘Barefoot’ komt deze zomer met een aantal verfrissende cocktailrecepten. Zoals de ‘Down the Aisle’, een cocktail gemaakt op basis van de White Zinfandel Rosé. De cocktail bevat de smaken van peren, ananas en aardbeien en heeft een verfrissende smaak. Of de cocktail ‘Beachcomber’, die wordt gemaakt op basis van Pinot Grigio. Een cocktail met een vleugje limoen, groene appel, ananas en kokosmelk. Allemaal frisse cocktailrecepten om alvast in de stemming voor de zomer te komen… Stuur online cocktailsuggesties op basis van Barefoot wijnen en win een geldbedrag.
HP heeft een nieuw project aangekondigd waarbij ze zullen samenwerken met de designer Karim Rashid voor de nhow bar in Milaan. Karim Rashid zal de HP Latex Printing machine gebruiken om zijn ontwerpen tot leven te brengen. Het resultaat is een totaal nieuwe bar die bestaat uit acht tafels met levendige kleurrijke afbeeldingen afgedrukt door de HP-printer, evenals de zelfklevende transparante folie op de spiegels. De nhow bar is gevestigd in hart van modewijk Milaan en kan niet lang dicht blijven, cruciaal is dat de herinrichting snel wordt uitgevoerd. Om deze reden heeft Karim Rashid gekozen om te werken met de HP printer. Ook eigenaren van horecazaken kunnen gemakkelijk zelf hun bar herontwerpen door deze op te knappen met zelfklevende afdrukken.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Zeker in de horeca doen we er alles aan om onze gast als een koning te behandelen. Gastvrijheid zit hem met name in de kleine gebaren en in de gebaren van de individuele medewerker bij een bedrijf. Met deze publicatie willen we inspireren met voorbeelden van Koninklijke gastvrije gebaren uit onder andere het InterContinental Amstel Amsterdam, het Waldorf Astoria New York en het Ratilanna Riverside Resort Chang Mai. Download het boekje hier.
Niet meer twee uur lang wachten tot je was klaar is in een ongezellige wasserette… Vorig jaar oktober startten twee jonge reclamemakers Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde de ‘Wasbar’ in Gent. Het concept is simpel, de ‘Wasbar’ is een wasserette gecombineerd met een kroeg. Terwijl je op je was moet wachten kan je er wat bij drinken, ontbijten, lunchen, surfen op internet, met vrienden afspreken of zelfs je haar laten knippen. Op een aantal avonden kun je tapas eten en worden er concerten georganiseerd. Wat klein begon is uitgelopen tot een groot succes en binnenkort zal er een tweede vestiging in Antwerpen en een derde in Leuven geopend worden. Er is zelfs verzoek om er een franchise formule van te maken. ‘Wasbar’ is onder andere een samenwerking aangegaan met Electrolux, wasmiddelmerk Ecover en DE koffie. Zie ook de iets minder uitgebreide Wash en Coffee in Amsterdam.
Het whiskymerk ‘The Glenlivet Alpha’ heeft een bijzondere mysterieuze single malt whisky geïntroduceerd. De fles is matzwart en bevat geen enkel spoor van informatie over de whisky. Het whiskymerk daagt whiskyliefhebbers en consumenten uit om hun smaakpapillen op de single malt los te laten gaan en achter het geheim te komen. The Glenlivet Alpha is het eerste gerenommeerde whiskymerk dat een botteling op de markt brengt zonder enige vorm van informatie. Met de campagne wilt het merk de zintuigen van mensen laten spreken en ervoor zorgen dat ze whisky meer leren waarderen. Aan het einde van de vier weken durende campagne wordt door Master Distiller Alan Winchester het geheim online onthuld.
Proost met het Budweiser bierglas en wordt automatisch vrienden op Facebook..! Budweiser presenteert het nieuwe bierglas ‘Buddy Cup’ met een chip die het signaal van een dichtstbijzijnd bierglas oppikt. Om het glas te koppelen met een Facebook-account dient eerst de QR-code die onderaan het glas zit gescand te worden met een smartphone. Wanneer er geproost wordt, zal er een rood lichtje branden en wordt de toost met een vriendschap verzoek op Facebook verzegeld.
Rotterdam wordt steeds groener… De gemeente ondersteunt stadslandbouw actief en er ontstaan steeds meer projecten, ook op eigen initiatief. In verschillende wijken hebben bewoners zelf moestuinen aangelegd of meer groen geplant. Een deel van de oogst van de moestuinen in Schiebroek-Zuid wordt geserveerd in wijkrestaurant Hotspot Hutspot. Dit restaurant serveert een drie-gangen weekmenu voor 7 euro met zoveel mogelijk ingrediënten uit eigen tuin. Het menu wordt onder andere bereid door kinderen uit de buurt.
Het Conservatorium Hotel in Amsterdam serveert een klassieke Afternoon Tea als ode aan de heropening van het Rijksmuseum. De hapjes zijn geïnspireerd op de portretten, stillevens en kunstwerken van Oude Meesters uit de 17e eeuw. Het menu bestaat volledig uit pure oud-Hollandse gerechten zoals een ossenworstburger met Amsterdams zuur, haring op roggebrood en scones met Boerenjongensroom.
Begin de dag met een shotje van likeur met een ontbijtsmaak. Het drankenmerk Mama Walker’s heeft likeuren ontwikkeld die zijn geïnspireerd op het ontbijt. Smaken als geglazuurde donut, blueberry pancake en bacon om de dag te beginnen… Op de website biedt het merk ook verschillende recepten gemaakt met de likeuren voor gerechten en cocktails.
Vandaag opent het nieuwe horecaconcept Fjord Eat & Drink op de Blaak 776. Inspiratie voor dit nieuwe restaurant is de puurheid van de Noorse fjorden. Het restaurant heeft een stoere maar sfeervolle uitstraling, gemaakt van verschillende materialen. Het restaurant serveert kwalitatief hoogstaande producten met een duidelijke herkomst voor een betaalbare prijs. Het vlees is huisgerijpt en komt van regionale leveranciers. Het restaurant beschikt tevens over twee ruime zalen en vanaf mei zal het terras openen.
Het Californische wijnmerk ‘Barefoot’ komt deze zomer met een aantal verfrissende cocktailrecepten. Zoals de ‘Down the Aisle’, een cocktail gemaakt op basis van de White Zinfandel Rosé. De cocktail bevat de smaken van peren, ananas en aardbeien en heeft een verfrissende smaak. Of de cocktail ‘Beachcomber’, die wordt gemaakt op basis van Pinot Grigio. Een cocktail met een vleugje limoen, groene appel, ananas en kokosmelk. Allemaal frisse cocktailrecepten om alvast in de stemming voor de zomer te komen… Stuur online cocktailsuggesties op basis van Barefoot wijnen en win een geldbedrag.
HP heeft een nieuw project aangekondigd waarbij ze zullen samenwerken met de designer Karim Rashid voor de nhow bar in Milaan. Karim Rashid zal de HP Latex Printing machine gebruiken om zijn ontwerpen tot leven te brengen. Het resultaat is een totaal nieuwe bar die bestaat uit acht tafels met levendige kleurrijke afbeeldingen afgedrukt door de HP-printer, evenals de zelfklevende transparante folie op de spiegels. De nhow bar is gevestigd in hart van modewijk Milaan en kan niet lang dicht blijven, cruciaal is dat de herinrichting snel wordt uitgevoerd. Om deze reden heeft Karim Rashid gekozen om te werken met de HP printer. Ook eigenaren van horecazaken kunnen gemakkelijk zelf hun bar herontwerpen door deze op te knappen met zelfklevende afdrukken.
Bezoek horecatrends op
