Het Wijntheater
22-11-2013
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
NIX18
21-11-2013
Per 1 januari 2014 wordt de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcohol en tabak verhoogd naar 18 jaar. Het ministerie van VWS is in samenwerking met een aantal partners waaronder het Trimbos-instituut en KWF Kankerbestrijding de campagne NIX18 gestart. De start van de campagne werd afgetrapt op 18 november in het Feyenoordstadion door Ronald Koeman en Martin van Rijn, staatssecretaris VWS. NIX18 maakt jongeren duidelijk dat ze niet voor hun achttiende mogen roken en drinken. Tientallen bekende Nederlanders vertellen hun verhaal over niet roken en drinken voor je achttiende op de website van NIX18. Partners van de campagne organiseren daarnaast 1-op-1 activiteiten voor kinderen en ouders om te benadrukken dat jongeren onder de 18 niet mogen roken en drinken.
Baileys Chocolat Luxe cocktails
19-11-2013
Bij de donkere dagen voor kerst horen echte wintercocktails. Van Baileys Chocolat Luxe kregen we inspiratie voor drie verschillende cocktails. De Rococo serve is gecreeërd door Bompas & Parr uit Engeland en geserveerd in een hoog glas met ijs en framboos. Likeurexpert Missy Flynn uit Londen heeft de Chocolat Black Forrest (met kersenlikeur) en Chocolat mint (met muntblaadjes ingevroren in ijsblokjes) bedacht.
Truth Coffee Shop
18-11-2013
Een prachtig authentieke koffiebar met de kleinste details gelegen in Kaapstad, Zuid-Afrika. De Truth Coffee Shop werd ontworpen door Heldane Martin, die elk kleinste detail verwerkte in het interieur. Stalen relingen, koperen buizen, vintage schrijfmachines, oude kandelaars, spiegels geven de koffiebar een authentieke uitstraling. De koffiezaak staat voor eerlijkheid en serveert met eenvoudige machines de beste koffies. De Truth Coffee Shop straalt transparantie uit wat betreft een kopje koffie, eens wat anders dan de moderne koffiezaken van tegenwoordig.
Sugar Factory American Brasserie
18-11-2013
Zaterdagavond 11 uur, New York City, het is enorm druk in de bars, restaurants en cafés in het meatpacking district en op heel Manhattan, geen verrassing zou je zeggen. Maar wat mij wel hoogst verbaasde, de enorme drukte in de Sugar Factory American Brasserie, zoetigheden zijn toch niet waar ik aan denk bij een avondje uit! Dit restaurant (met eerdere vestigingen in Las Vegas) waar de focus ligt op zoetigheid is in april 2013 geopend in het Meatpacking District in New York en is geen moment rustig meer geweest! Er wordt een normale kaart gehanteerd voor ontbijt, lunch en diner maar men komt voor de snoepwinkel voorin, de oneindige lijst desserts, snoepjes en cocktails. New Yorkers zijn dol op nieuwe, unieke niche zaken en dat is precies wat deze tent te bieden heeft. Waar anders ga je naar toe voor een vissenkom cocktail gevuld met gummybears (en op andere op snoepgoed geïnspireerde cocktails), een chocolade fondue waarbij je kan kiezen uit 6 verschillende soorten chocolade en 15+ verschillende “dippers” en speciale desserts die je nergens anders krijgt als red velvet pancakes en verrassende variaties op de klassieke sundae? Als je plannen hebt om New York te bezoeken, reserveer dan maar alvast want dit blijft in ieder geval het komende jaar nog wel een hotspot!^Leonie van Spronsen
Elegante wijnfles verpakking en ijskoeler
18-11-2013
Veuve Clicquot heeft weer een nieuwe limited edition verpakking geïntroduceerd. De verpakking ziet er uit als een elegante flessenkoker, maar kan uitgevouwen worden tot een functionele ijskoeler. De verpakking heeft de kenmerkende kleuren van geel en zwart en het binnenste gedeelte bestaat uit een waterbestendige coating tegen het lekken. Handig en stijlvol!
Wijntheater tijdens festivals
15-11-2013
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
De Zwitserse Koffiecoupe van Starbucks
14-11-2013
Vanaf 21 november kunnen de Zwitsers in een aparte Starbucks coupé hun variant Starbucks koffie kopen. Het resultaat van een samenwerking met het Zwitserse spoorbedrijf SBB. In een pilot-project zijn twee restauratiewagons omgezet in Starbucks vestigingen: op het onderste dek een take-away en op het bovendek wordt de koffie geserveerd. Bovendien circuleert er een Starbucks trolley door de trein. De eerste koffiecoupé gaat 2x daags rijden op het traject Genève vliegveld naar St. Gallen en in het voorjaar 2014 komt de tweede wagon in bedrijf. Het interieur is eigentijds en gericht op comfort, maar tegelijkertijd functioneel met een kleurenschema geïnspireerd door koffie.
De opening van deze treincoffeeshop markeert de uitrol van een nieuw b2b-model voor Starbucks. Zij gaan – samen met partners – koffie verkopen op plekken zoals drive-through’s (al actief in Duitsland), winkels in supermarkten en warenhuizen (Galeries Lafayette) en automaten in kantoren. Deze stap gaan we zeker belichten in de volgende uitgave van ons brancheonderzoek ‘De Koffie- en Theebar in beeld’ (PDF).
Culinaire kunstwerken
13-11-2013
Samantha Lee, moeder van twee kinderen, maakt prachtige kunstwerken van gerechten. Samantha Lee begon met het maken van deze kunstwerken om te zorgen dat haar kinderen nooit meer de lunch over zouden slaan. Een goede manier om kinderen gewoon hun groenten en fruit te laten eten. De creaties variëren van dieren en Hello Kitty tot tekenfilmkarakters.
Oathie bagel en muffin
11-11-2013
Vorige week blogde Laura over de trend ‘healthy en super food’, met een aantal horecazaken als voorbeeld. Bagels & Beans heeft dit keer een healthy variant op brood geïntroduceerd; de Oathie bagel en de Oathie muffin. Oathie bevat geen meel of tarwe en nauwelijks gluten. Oathie is gemaakt van havermoutvlokken, lijnzaad, ontkiemde sojabonen, bessen en noten. Er zitten veel mineralen in en het is een bron van omega 3 vetzuren. Door de vele vezels en vetachtige stoffen zorgt de Oathie voor een verzadigd gevoel. In zeventien vestigingen van Bagels & Beans zijn deze nieuwe producten verkrijgbaar.