Cobra X Boogie Bougie | Een kaarsencollectie geïnspireerd op de Cobra vibe
4-12-2025
Cobra, de Antwerpse dining experience die bekendstaat om haar eclectische energie, warme edge en late-night vibe, bundelt de krachten met Boogie Bougie voor een kaarsencollectie met twee geuren, geïnspireerd door de Cobra vibe. Met de opening van Cobra House, de tweede locatie op de Markgravelei, staat Cobra vandaag als één merk met een scherpere, uitgebreidere identiteit: levendige tafels, verfijnde bites en een sfeer die mensen naar binnen trekt.
Bijzondere samenwerking, we zijn benieuwd naar de geur en als we de geurbeschrijving verderop in het artikeltje lezen moet het een stuk beter zijn dan de ‘gravy scented’-candles van KFC. 😉
Leestijd: 2 minuten
Marriott International introduceert een nieuw merk ‘Series by Marriott’ | Eerste 26 hotels open in India
4-12-2025
Marriott International zet zijn expansie in India voort met een hospitality-model dat is afgestemd op de moderne binnenlandse reiziger. De nieuwe samenwerking introduceert een merk, Series by Marriott, die een evenwicht biedt tussen lokale identiteit, duurzaam design en wereldwijd vertrouwde servicenormen.
Leestijd: 3 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | L’ABEILLE Oegstgeest, Gastrovino PYK Deventer en Kafei in Leuven
1-12-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: In Oegstgeest opent L’Abeille, een warm en modern restaurant waar Suzanne van Haaster haar liefde voor verfijnde, lichte gerechten laat zien, met seizoensproducten en toegankelijke smaken die gasten snel weten te vinden. In Deventer verhuist Gastrovino PYK naar de Houtmarkt en lanceert tegelijk De Wynkantine: een sfeervol proeflokaal waar wijn, whisky en mooie bites centraal staan. En in Leuven (België) opent Kafei een nieuwe locatie, hun iconische Japanse fluffy pancakes, kleurrijke brunchgerechten en specialty coffee zijn dus nu ook buiten Brussel te proeven zijn.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 48
28-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Qeet verzorgt duurzame catering in het vernieuwde Nederlands Fotomuseum dat opent op 7 februari 2026.
- IHCP-hotels verzamelen speelgoed voor gezinnen in armoede via initiatief Sintvoorieder1.
- Solid Wiggles creëert jelly-cocktails met creatieve, esthetische twist.
- The Berkeley in Londen lanceert oplichtend kunstwerk ‘Aurora: Light in Motion’ van Rob en Nick Carter.
- Epic Cleantec lanceert bier gemaakt van gezuiverd douche- en waswater, Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch.
- McDonald’s introduceert tijdelijk een Grinch Meal met thematische Grinch-sokken in de VS.
- The Social Hub investeert €227 miljoen in nieuwe B Corp-hub in Edinburgh.
- The Hoxton opent in Dublin, hierin introduceren hun eerste eigen nachtclub, Groundwork.
- TRIBE Den Haag Centraal opent eind dit jaar als het tweede TRIBE-hotel in Nederland en wordt het flagship van het merk. Met 159 kamers, 3 suites, 9 vergaderruimtes, een 24-uurs gym en restaurant Hitch Hike.
Veel leesplezier!
Fairmont Wellness van Tokio tot Lake Louise | ‘destination inspired spa experiences’
27-11-2025
Van verkwikkende spa’s tot lokaal geïnspireerde rituelen: Fairmont viert de kunst van wellness op al zijn iconische bestemmingen. Fairmont Hotels & Resorts, het luxemerk van Accor, nodigt gasten uit om een nieuwe generatie holistische wellness-ervaringen te ontdekken die innovatie, authenticiteit en een diepe verbondenheid met de plek combineren. In 96 hotels en resorts wereldwijd gaat Fairmont Wellness verder dan traditionele spabehandelingen en biedt het ‘destination inspired spa experiences’, die gasten helpen te herstellen, nieuwe energie op te doen en weer in contact te komen met zichzelf en hun omgeving.
Leestijd: 2 minuten
Ozempic menu | Hype of kan je er iets mee?
24-11-2025
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was te lezen dat ondertussen al 8 tot 10% van de Amerikanen een soort Ozempic* gebruikt. Met een aantal voorbeelden van hoe restaurants en bars daarop inspelen. Zij vraagt zich af of meer 60-plussers, zoals zijzelf, ook niet liever genieten van een ‘mini meal’.
Deze blog werd eerder gepubliceerd op de website van de Van Spronsen & Partners Groep.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 46
14-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Groningen verlicht op 28 november de grootste kerstbal van Europa bij DOT Groningen, met muziek, glühwein en warme chocolademelk.
- Firehouse Subs in de US brengt humor en smaak samen met de ‘Gravy Extinguisher’, met daarin romige kalkoensaus voor onverwachte Thanksgiving-noodsituaties.
- Mandarin Oriental Mayfair werkt samen met By Rotation. Het ‘Dressed in Mayfair’-pakket biedt overnachting, cocktail en gepersonaliseerde styling.
- Burger King in de US brengt een limited edition Whopper-adventskalender met 12 verrassende vakjes voor extra feestplezier tijdens de aanloop naar kerst.
- Suparnin, een restaurant in Guangzhou, en LITT, een bar in Dubai hebben de Best Restaurant and Bar Design Awards 2025 gewonnen. Het We are EDN hotel in Amsterdam viel ook in de prijzen.
- Pak Pak Gauw pop-up in Het Industriegebouw in Rotterdam, van 17 tot 22 november met streetfood, lunch, diner, cocktails, dj’s en verrassende evenementen inclusief Drunken Lion Soundsystem party.
- Restaurants Flore nr.3, Spectrum nr.44 (snelle stijger) en Herberg onder de Linden (Discovery Award) erkend op de lijst van de beste groenterestaurants van We’re Smart. Bekijk de hele lijst in het artikeltje.
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | CAMARAT Amsterdam, Bagels & Beans Gouda en Loetje Tilburg
14-11-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Restaurant CAMARAT opent in Amsterdam-Noord hier geniet je van “The New Noord Cuisine”, verrassende gerechten van de houtskoolgrill en late weekendborrels. Melissa & Malik nemen Bagels & Beans in Gouda over, hun tweede vesting! En in Tilburg krijgt het voormalige Kantongerecht in 2026 een nieuwe bestemming als Loetje, met karakter, gezelligheid en de iconische biefstuk in jus.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 3 minuten
Rynbende Spirits lanceert exclusieve Privateer’s Cask PX Sherry Finish
13-11-2025
Het Nederlandse merk Rynbende Spirits kondigt met trots de lancering aan van de Privateer’s Cask PX Sherry Finish: een exclusieve limited edition jenever met een oplage van slechts 466 flessen. Deze bijzondere release markeert een nieuw hoofdstuk in de heropleving van het historische merk, dat zijn oorsprong vindt in 1793 te Schiedam.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 45
10-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Porsche Nederland & Tomasu presenteren vat 911 en hebben over het produceren van dit vat en de zoektocht naar perfectie van Tomasu een short doc video gemaakt.
- We schreven al over de actie ‘Lieve Amsterdammer’ van de stichting Eberhardjes. Deze actie is tot stand gekomen dankzij een gift van de Rabobank, deze is nu symbolisch overhandigd.
- De kerstboom 2025 in de lobby van het Claridge’s hotel in Londen wordt ontworpen door designer Daniel Lee van Burberry.
- KFC vierde afgelopen week National Fried Chicken Sandwich Day (op 9 november) met een ‘Size matters tour’ in grote steden in de US.
- Maybourne, de Britse hotelketen, heeft bekendgemaakt dat drie van haar Britse hotels zijn opgenomen in de lijst van ’s werelds 50 Beste Hotels 2025. Met een link naar de volledige lijst!
- Gespot op Instagram:
- een ‘French toast Flight’ bij het eerste French Toast Café in Londen, Crome.
- Een Starbucks ‘bearista’-beker.
- De Maritozzo van Dolce VyTa, die nog feestelijker is gemaakt met een schattige rendier-make-over voor het kerstseizoen.
- De Auguste Escoffier School of Culinary Arts, de grootste culinaire schoolketen in de Verenigde Staten, vierde onlangs een mijlpaal in het afstudeerseizoen.
Veel leesplezier!
Cobra X Boogie Bougie - A collaboration fueled by Antwerp’s electric dining rhythm
Cobra X Boogie Bougie - A collaboration fueled by Antwerp’s electric dining rhythm
