Starbucks innovatielab | Hacienda Alsacia in Costa Rica

26-6-2023

  • Hacienda Alsacia by StarbucksHacienda Alsacia by Starbucks

Starbucks heeft onlangs plannen aangekondigd voor de ontwikkeling van een nieuw leer- en innovatielaboratorium op het gebied van duurzaamheid in Hacienda Alsacia. Dit is hun hoofdkwartier voor onderzoek en ontwikkeling met betrekking tot landbouwkunde, in Costa Rica. Het lab gaat dienen als een hub voor hands-on en virtuele leermogelijkheden voor Starbucks-partners (werknemers), studenten, onderzoekers en industrieleiders om duurzame oplossingen te bedenken en op te schalen voor enkele van ’s werelds meest uitdagende milieu- en sociale problemen, waaronder klimaatadaptatie en agrarische economie.

lees verder

Trends in het kort | Week 25

23-6-2023

  • Trends we spottedTrends we spotted
  • Aroma Italian Fine Dining named Italian Restaurant of the Year in the NetherlandsAroma Italian Fine Dining named Italian Restaurant of the Year in the Netherlands
  • Culinary event Dyckland FSTVL in the orchard of restaurant de DyckCulinary event Dyckland FSTVL in the orchard of restaurant de Dyck
  • Domino’s is bringing more convenience to delivery with Pinpoint DeliveryDomino’s is bringing more convenience to delivery with Pinpoint Delivery
  • Winner of the Chefs & Shakers competition by Don Papa RumWinner of the Chefs & Shakers competition by Don Papa Rum

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het feit dat het Amerikaanse ministerie van landbouw  de Californische bedrijven Upside Foods en Good Meat toestemming heeft gegeven om kweekvlees op de markt te brengen!   

Het Dyckland FSTVl van restaurant de Dyck vindt plaats in Woubrugge op 1 en 2 juli. Genieten van Hollandse producten! En Domino’s Pizza introduceert in Amerika, ‘Domino’s Pinpoint Delivery’. Via dit systeem in de app kun je ook laten bezorgen in parken, sportvelden en op het strand.

En een paar leuke Instagram posts: een wel heel letterlijk bucketlist item in Berlijn, waar je ramen kunt kopen bij Christopher van Berlin food technique en ophalen uit een bucket. Daarnaast kwamen we de fluffy pancakes van Rookies pancakes in Parijs tegen, hier staat elke dag een rij te wachten. Dit is ook het geval bij de Truffle Bakery in Tokyo! Zij bakken broodjes met truffelboter, bestreken met truffelolie en truffelzout. En restaurant Sophia Loren opent 4e restaurant op de luchthaven van Rome.

Restaurant Aroma (Italian Fine Dining) in Vaassen is uitgeroepen tot het ‘Italiaanse Restaurant van het Jaar’. Ze worden ook lid van JRE-Jeunes Restaurateurs en de chef publiceert een kookboek de komende herfst. De winnaars van de Chefs & Shakers competitie, georganiseerd door Don Papa Rum zijn bekend: Team restaurant Havn en cocktailbar Feijoa creëerde luxe streetfood met een ‘fluitje’ van de rum!

lees verder

Amy’s Drive Thru | Biologische en vegetarische drive thru in Californië

20-6-2023

  • logo logo
  • credits Noel Barnhurst credits Noel Barnhurst

Amy’s Drive Thru, is het eerste biologische- en vegetarische fastfoodrestaurant in Amerika. Zij kondigden onlangs de opening van hun vijfde locatie in Thousand Oaks, Californië aan. Voor hun eerste filiaal in Zuid-Californië, keert Amy’s Drive Thru terug naar de beginselen van Amerikaanse fastfood. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van biologische producten die niet genetisch gemodificeerd zijn. Deze heerlijke producten zullen de hardwerkenden personen, drukke families en vermoeide reizigers ten goede doen. lees verder

Hôtel Swexan combineert het Zwitserse erfgoed met Texaanse gastvrijheid

20-6-2023

  • Hôtel Swexan combines its Swiss heritage with Texan hospitalityHôtel Swexan combines its Swiss heritage with Texan hospitality
  • Panoramic King Room at Hôtel Swexan by Marco GallowayPanoramic King Room at Hôtel Swexan by Marco Galloway
  • Panoramic King Soaking Tub at Hôtel Swexan by Marco GallowayPanoramic King Soaking Tub at Hôtel Swexan by Marco Galloway
  • 75-Foot Rooftop Infinity Pool at Hôtel Swexan by Marco Galloway75-Foot Rooftop Infinity Pool at Hôtel Swexan by Marco Galloway
  • Exclusive Beef Cuts Served at Stillwell's by Samantha Marie PhotographyExclusive Beef Cuts Served at Stillwell's by Samantha Marie Photography
  • Grand Ballroom by Marco GallowayGrand Ballroom by Marco Galloway

Het nieuwe 134 kamers tellende boetiekhotel Hôtel Swexan biedt vijf unieke eet- en drinkconcepten, een panoramisch uitzicht vanaf het dak en een bijzonder ontwerp, waarmee het luxesegment in Dallas een niveau hoger wordt getild. Boetiekhotel Hôtel Swexan in het Harwood District in Dallas is op 15 juni geopend. Het boetiekresort, dat zijn Zwitserse erfgoed combineert met Texaanse gastvrijheid, zal zich focussen op service, eersteklas voorzieningen, design met een scherp oog voor detail.

lees verder

PINK Hotel Amsterdam | Het INK hotel kleurt weer PINK

19-6-2023

  • PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023
  • PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023
  • PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023PINK HOTEL - during Pride Amsterdam the INK hotel goes pink 2023

INK Hotel Amsterdam MGallery wordt tijdens Pride in Amsterdam van 27 juli tot 6 augustus 2023 voor de achtste keer omgedoopt tot PINK Hotel. Dit hotel zal gedurende tien dagen worden omgetoverd tot een roze oase om diversiteit en inclusie te vieren. Wederom trapt het hotel de Pride af met een knallend openingsfeest op donderdag 27 juli met de boodschap: don’t stop until you’re proud!

lees verder

Trends in het kort | Week 24

16-6-2023

  • Trends we spottedTrends we spotted
  • City ID in hystoric Baronesa in Lisbon - credits Glow Visuals
  • Crodino Biondo nu verkrijgbaar in een 6-pack met 17,5cl flesjesCrodino Biondo nu verkrijgbaar in een 6-pack met 17,5cl flesjes
  • Floris Licht (Hotels for Trees) & Dirk Taselaar (Lacoly)Floris Licht (Hotels for Trees) & Dirk Taselaar (Lacoly)
  • Four Seasons celebrates 32 Michelin stars within its restaurant portfolioFour Seasons celebrates 32 Michelin stars within its restaurant portfolio
  • Grand Pilsener - Hertog Jan - met tijd als hoofdingrediëntGrand Pilsener - Hertog Jan - met tijd als hoofdingrediënt
  • Subway® announced master franchise agreement to expand presence in Mainland ChinaSubway® announced master franchise agreement to expand presence in Mainland China

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de productie van Atlantische blauwvintonijn op land door het Duitse bedrijf Next Tuna. En de hotelketen Four Seasons zet de restaurants met in totaal 32 Michelinsterren binnen hun keten in het zonnetje.

Gerechten uit Netflix eetprogramma’s staan op het menu in hun allereerste pop-up restaurant: NETFLIX BITES. En een zomers concept uit London: Jack & Boule met 8 jeu-de-boules banen en veel streetfood- en drankenstalletjes.  

Subway is een masterfranchise overeenkomst aangegaan met het Chinese bedrijf Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co. Met als uitgangspunt 4.000 nieuwe vestigingen op het vasteland in 20 jaar tijd.

Een lekker alcoholvrij alternatief voor de Spritz: Crodino! Dit oranje alcoholvrije drankje is nu ook verkrijgbaar in 17,5cl flesjes. IJsblokjes in een groot wijnglas, crodino erop schenken, sinaasappelschijfje erin en genieten! En Hertog Jan heeft een premium bier met de naam Grand Pilsener geïntroduceerd, met tijd als hoofdingrediënt.

Lacoly heeft een WhatsApp-dienst gelanceerd waarmee hotelgasten o.a. kunnen aangeven de dagelijkse schoonmaak van hun kamer over te slaan en in plaats daarvan een boom te laten planten door Hotels for Trees.

City ID heeft hun uitbreiding naar het historische Baronesa gebouw in Lissabon aangekondigd. Na de renovatie zal het appartementenhotel bestaan uit 88 units. En Accor is een partnerschap aangegaan met start-up Alltheway om een oplossing te bieden die reizen vereenvoudigt door bagage te vervoeren tussen stadscentra en luchthavens. Lancering is in Parijs.

lees verder

ResQueue | De eerste digitale wachtrij in België

15-6-2023

  • Resengo introduceerd ResQueue Resengo introduceerd ResQueue
  • digitale wachtrij digitale wachtrij

Resengo lanceert ResQueue in België, met deze eerste digitale wachtrij wil het bedrijf de terrasdrukte oplossen. ResQueue wordt binnenkort geïmplementeerd bij de eerste Belgische horeca die het systeem al bestelden om de drukte op hun terrassen te managen.

In Frankrijk, New York en op andere plekken wereldwijd zijn we dit soort handige systemen, voor zowel de gast als het ‘terras’-management, al vaker tegengekomen. Resengo gaat dit systeem ook in Nederland introduceren. lees verder

The Most With No Coast | Goodsurf

15-6-2023

  • GoodsurfGoodsurf
  • Goodsurf DallasGoodsurf Dallas

‘The Most With No Coast’: de slogan van Goodsurf. Dit is een uniek nieuw entertainmentconcept dat surfen combineert met een gezellige bar-, restaurant- en biertuin. Goodsurf heeft haar eerste locatie in Dallas Texas (VS) aangekondigd, deze opent in het eerste kwartaal van 2024. lees verder

Daily Trade Fair Venlo | Jaarronde vakbeurs voor hospitality- en interieur

7-6-2023

  • DTFVHospitality-ambassadeur Marcel Swaghoven
  • DTFVDaily Trade Fair Venlo

Op 24 september 2023 opent Daily Trade Fair Venlo, het vernieuwende beursconcept waar professionals in de hospitality- en interieurbranche zich jaarrond kunnen laten inspireren en inkopen kunnen doen. Op 15.000 m2 pakken vooruitstrevende topleveranciers uit met een eigen showroom rondom een prachtige showkeuken die ook als restaurant en eventruimte wordt gebruikt. Daarnaast zijn diverse ruimtes voor internationale evenementen, beurzen en congressen beschikbaar. lees verder

De omwenteling van SUGO Pizza | plantaardig is de nieuwe standaard

6-6-2023

  • SUGOSUGO
  • SUGOSUGO

SUGO Pizza, bekend om haar luchtige, vierkante pizza al taglio, zet deze maand een nieuwe koers uit. Waar voorheen vegan gerechten gemarkeerd werden op de kaart, wordt er nu juist achter gerechten met dierlijke producten een markering geplaatst. “Met een gedurfde nieuwe menukaart breken we het tijdperk van de toekomst met een knal open”, vertelt directeur Hugo Kruijssen over de nieuwe koers van het bedrijf.

lees verder

Bezoek horecatrends op