Trends in het kort | Week 38
19-9-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Heineken Hoek heeft een nieuw bistroconcept: bourgondisch eten zonder poespas op het Leidseplein.
- Central Perk Coffeehouse, de iconische spot van Friends, opent dit najaar op Times Square, New York. Leuk voor Friends fans die in de herfstvakantie of in de kerstperiode daarnaar toe gaan!
- Het Belgium Sake Festival vindt plaats op 4 & 5 oktober 2025 in Antwerpen.
- Restaurant Suus in Den Haag heeft een nieuwe chef en de deli Suusje is geopend.
- Leuk klein gebaar: Scarlet Letter cocktail bij Mr.Fogg’s in Londen.
- Mandarin Oriental opent in oktober in de Wasl Tower, Downtown Dubai.
- Golfresort Radisson Collection The National Hotel, Brussel opent de deuren, op 15 minuten van het centrum.
- Weer een leuk voorbeeld van HosPETality – een BARKUTERIE Board op het menu, voor de hond van je gast!
- De eerste ‘The NYC Bakery Run’ vind dit weekend plaats, wij vragen ons af wanneer in Amsterdam de eerste ‘Bakery Run’ wordt georganiseerd?
Veel leesplezier!
DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam officieel geopend
19-9-2025
Op donderdag 18 september zijn twee vernieuwde hotels aan de Leuvehaven feestelijk geopend: DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton. De hotels liggen pal aan de Maas met uitzicht op de Erasmusbrug en op loopafstand van iconische hotspots zoals de Markthal, het Maritiem Museum en Kop van Zuid. Beide hotels zijn met elkaar verbonden maar bieden elk een eigen beleving.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | De Salsa Shop op Rotterdam Centraal en Bagels & Beans aan de Mariaplaats
19-8-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: nieuwe, jonge ondernemers voor Bagels & Beans aan de Mariaplaats in Utrecht, Luc Boerrigter en Lynn Rademaker! En een nieuwe vestiging voor de Salsa Shop op Rotterdam Centraal, genieten van Mexicaanse favorieten tussen de sporen.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 33
15-8-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De Poolse bakkerijketen Fit Cake, gespecialiseerd in gluten- en suikervrij lekkernijen, heeft haar eerste vestiging geopend in Toronto, Canada.
- Door het schrijven over Fit Cake moesten we opeens denken aan het suikervrije vanille ijs bij restaurant Sel Gris (*) in Knokke-Heist.
- ’s Werelds enige veganistisch restaurant met drie Michelinsterren, Eleven Madison Park, gaat weer vlees en vis serveren. Bekijk in het artikel waarom!
- IHG Hotels & Resorts biedt tijdens de US Open 2025 het ‘Bed on the Baseline’ arrangement en serveert daarnaast in hun hotels in New York City een speciale US Open cocktail: The Watermelon Slice.
- In de VS heeft The Peach Cobbler Factory mobiele units ontwikkeld voor hun franchisenemers, daarmee kunnen ze hun hun nagerechten ook naar kleinere plaatsen, festivals, bruiloften en andere evenementen brengen.
- Een leuk idee voor National Dog Day: Xi Home Dumplings – The Dumpling Bay in Londen serveert, in samenwerking met Marley Bones Dog Food, gratis dumplings voor honden van 26 augustus tot en met 9 september.
- Dave & Buster’s, één van de grootste ketens in competitief en sociaal entertainment, heeft zijn tweede vestiging in India geopend. In de VS hebben ze al meer dan 200 vestigingen en er staan meerder locaties in Azië, Mexico en Australië op de planning.
- Recent geopend In Hollywood, Californië, de Tesla Diner, een combinatie van Supercharging-station, klassieke Amerikaanse diner en drive-in ervaring in één.
Veel leesplezier!
The Doggy Route to Happiness | ’s Werelds eerste sightseeingtour voor honden
12-8-2025
Afgelopen weekend lanceerde Helsinki, bekend als de gelukkigste hoofdstad ter wereld, The Doggy Route to Happiness, voor zover bekend ’s werelds eerste sightseeingtour die speciaal is ontworpen voor honden. Het evenement viel samen met de World Dog Show 2025 en trok meer dan 1.000 honden en hun baasjes.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Kamer le Deux en Rabajà Wine & Kitchen
12-8-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Kamer le Deux op de Maliestraat in Den Haag en in Leiden op de Morsstraat is een Italiaanse wijnbar geopend, Rabajà Wine & Kitchen.
Kamer le Deux opent eind augustus op de locatie van het voormalige Bistrot Deux la Place. Hier kun je straks genieten van een mediterrane keuken met klassieke Franse smaken. Soms staat ook bij Kamer le Deux livemuziek op het programma. Een mooie ode aan de vorige eigenaar Marc Cruellas die met zijn Franse chansons een etentje in zijn restaurant bijzonder maakte! De wijnbar Rabajà opende al in juni haar deuren. Hier geniet je van een goed glas Italiaanse wijn, vergezeld van lekkernijen als paccheri fritti, olive ascolane en chuletas de cordero alla plancha.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 32
8-8-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Sinds 1 augustus serveert Postillion Hotels Plant First. Hun volledige foodaanbod, van lunch- en dinerbuffetten tot walking dinners en snacks, heeft voortaan plantaardig als basis.
- Ter ere van de feestelijke opening van het Efteling Grand Hotel heeft de Efteling ’s werelds grootste strik aan de façade van het nieuwe luxe hotel gehangen. Ze haalden hiermee een Guinness World Record!
- Het Duvel Designer Glas 2025 is ontworpen door kunstenaar Loes van Delft. Met haar ontwerp voor het iconische glas pleit ze, samen met Duvel, voor verbinding en zachtheid.
- Mit Mecces um die Welt: McDonald’s Duitsland nodigt gasten uit om te genieten van 22 internationale menu-items deze zomer.
- Inspiratie voor andere restaurantketens? Hard Rock Cafe heeft de vijf finalisten aangekondigd van hun jaarlijkse World Burger Tour-wedstrijd.
- Gespot in een Instagram reel: een toiletbezoek van £2 in Boedapest! De POP&ROLL Art Toilet combineert kunst, design en functionaliteit!
- Het 4-sterrenhotel citizenM Dublin St. Patrick’s is onlangs geopend met een chaotisch kussengevecht. Leuk idee!
- Vanaf 12 augustus nodigt McDonald’s fans in de VS uit voor een nostalgische reis naar McDonaldland.
- Sinds eind juli kun je bij alle deelnemende Burger King-restaurants in Duitsland genieten van een speciaal drankje: de Summernades. Spectaculair met suikerspinkop erop!
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Summer Terrace by Bisous, de IJshaven en Foodmaster
5-8-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: een bijzondere samenwerking tijdens de vakantieperiode: Summer Terrace by Bisous, een nieuwe ijszaak op een idyllisch plekje in Leiden genaamd de IJshaven en een nieuwe eigenaar voor Foodmaster Alphen aan de Rijn.
Restaurant Bisous is in augustus gesloten en heeft Summer Terrace by Bisous geopend, op het terras van restaurant Daalder! In Leiden is aan de Haven 20 een nieuwe, ambachtelijke ijszaak geopend: de IJshaven, de droom van onderneemsters Esther en Zoë. En in Alphen aan de Rijn heeft Foodmaster een nieuwe eigenaar, naast het standaardassortiment zal zij onder andere een huisgemaakte rendang gaan aanbieden.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 31
1-8-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- IPGay van Queer Beer is een heerlijk biertje om van te genieten tijdens Pride en natuurlijk ook daarna… Een tropisch zomerbier met een statement!
- Bij Lotti’s Bar in The Hoxton hotel in Amsterdam kun je op 2 augustus genieten van een glitter brunch. En van 7 augustus tot en met september van verfijnde Afrikaanse gerechten van chef Nicolas Aquaa tijdens de Jollof Club.
- Le Bristol Paris viert zijn honderdjarig bestaan! Ze hebben recent de Eden Suite onthuld, een weelderig toevluchtsoord op de zesde verdieping gewijd aan wellness en luxe.
- ‘Une collab gourmande’ tussen Deliveroo × French Bandit. Bestel een maaltijd voor jezelf en ontvang een speeltje voor je huisdier! Een leuke manier om huisdiereigenaren te bereiken? Wij vinden het pizzapuntje en het stokbroodje geweldige speeltjes!
- Glacerie Enzo & Lily Libre in Parijs. Hier creëert Lionel Chauvin spectaculaire ijssmaken, zoals glace hotdog of glace bouillabaisse. Maar wij proeven het liefst zijn glace Fraise des bois blanche.
- Een pop-up restaurant van ‘Happy Gilmore 2’ in Santa Monica. Subway® stuurt fans naar hun Happy Place!
- Een leuk voorbeeld van een familiekamer! De Rocket Room in het Shangri-La Singapore ziet er geweldig uit!
- Center Parcs De Vossemeren is de eerste locatie van dit merk dat de volledig gerenoveerde restaurants heeft onthuld. Een samenwerking met Albron.
- Designhotelmerk TRIBE, onderdeel van Accor hotels, breidt zich snel uit in Europa, met onder andere een nieuwe locatie in Nederland, TRIBE Den Haag Centraal.
Veel leesplezier!
#Fairmontlovesdogs | ‘Paw-fect offerings’ bij de Fairmont Hotels & Resorts
31-7-2025
Ter gelegenheid van International Dog Day op 26 augustus nodigt Fairmont Hotels & Resorts, onderdeel van Accor, gasten uit voor hartverwarmende verblijven die verder gaan dan ‘huisdiervriendelijk’. Met het motto #FairmontLovesDogs viert de hotelgroep wereldwijd deze dag, maar de Fairmont Hotels & Resorts bieden het hele jaar door luxe service en verwennerij voor honden op iconische locaties. Gasten worden aangemoedigd hun ontmoetingen met de Canine Ambassadors en hondentravel stories te delen via de hashtag.
Wij hebben in 2019 de hond van het Fairmont Château Whistler ontmoet, een schatje! (bekijk hier de nieuwe hond-ambassadeur van het hotel). Net zo’n schatje als Bella, de hond van hotel & restaurant (*) De Bloemenbeek. Daar waar de velen honden bij het Fairmont ons inspireerde om toch weer een hond te nemen, kon onze kantoorhond Jimmy al heerlijk spelen met Bella tijdens een bezoek aan het hotel en restaurant. In het artikeltje enkele voorbeelden van hoe je de viervoetige vrienden van je gasten kunt verwennen! Hondvriendelijke stadsgidsen, honden-macarons, geborduurde honden badjasjes enzovoorts.
Leestijd: 2 minuten
Heineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro concept 
Heineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro concept 
Mandarin Oriental Downtown Dubai will open this October
Mandarin Oriental Downtown Dubai will open this October
Radisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourse
Radisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourse
Rendering Central Perk Coffeehouse is coming to Times Square this fall
Restaurant Suus in The Hague has a new chef and the Suusje deli has opened
The Belgium Sake Festival will take place on Octobre 4 & 5 in Antwerp
