T-REX Glamping in Dubai Parks™ and Resorts is nu open
7-11-2025
Het eerste glamping resort ter wereld met een dinosaurusthema, nodigt gezinnen uit om te komen slapen, dineren en dromen tussen prehistorische reuzen. Er zijn dinosaurussen gespot in Dubai en ze hebben Dubai Parks™ & Resorts overgenomen. T-REX Glamping is recent officieel geopend. De retraite nodigt ontdekkingsreizigers en dinosaurusliefhebbers uit om een nieuw soort familieverblijf in de Verenigde Arabische Emiraten (UAE) te ontdekken, waar eersteklas ervaringen en een prehistorisch avontuur elkaar ontmoeten.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Les Petits Canelés en Baked Amsterdam
6-11-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Les Petits Canelés opent zijn eerste winkel in de Jordaan, met traditionele en smaakvolle Franse canelés en verrassende smaakvariaties zoals matcha, koffie, sinaasappel en kokos. Baked Amsterdam introduceert in het Westerpark een vernieuwde gepofte aardappel, met krokante schillen, huisgemaakte toppings van lokaal geteelde Agria-aardappels, een eigentijdse twist op comfort food voor een snelle en voedzame maaltijd.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 3 minuten
De consultants van Van Spronsen & Partners zoeken een collega
4-11-2025
Deze consultant bij Van Spronsen & Partners horeca-advies werkt met alle lagen van het team, krijgt de kans heel veel te leren over de horeca door ons hele land en ver daarbuiten en wordt op termijn expert in al onze diensten. Dit betekent dat zij of hij zich kan ontwikkelen in haar analytische skills, haar public speaking skills, haar financiële kennis terwijl ze zich ook creatief kan uitleven van dag tot dag.
Idealiter zien wij aan onze lunchtafel een collega die zich fulltime komt inzetten om zichzelf uit te dagen, onze klanten bij te staan, zich in te zetten voor de ontwikkeling van het hele team en om mee te lachen tijdens de lunch, borrels en diners.
Klinkt dit profiel als iets wat aansluit bij jou in je ambitieuze carrière plannen? Groei jij graag mee met de collega’s van het consultancy team? Dan gaan we graag met je in gesprek over jouw mogelijke carrièrepad bij Van Spronsen & Partners in Leiden. Contact opnemen kan via leonievanspronsen@spronsen.com.
Solo op pad | Vier jezelf op Singles Day bij Stayokay
4-11-2025
Volgende week vieren we een dag die helemaal draait om jou: Singles Day! Ooit begon Singles Day als een speelse tegenhanger van Valentijnsdag. In de jaren ‘90 bedachten studenten uit China om 11 november, een dag met vier enen (11/11), te gebruiken om het vrijgezelle leven te vieren. Wat begon als een grappige traditie groeide uit tot een wereldwijd erkende dag. Stayokay speelt daar leuk op in met speciale tips op Vrijgezellendag 2025!
Weer een mooi voorbeeld van inspelen op speciale dagen! We vermelden deze altijd, ruim op tijd, in onze wekelijkse trendmail! Je kunt je hier inschrijven.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 44
3-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Grubhub en Avride starten een proef met autonome bezorgrobots in samenwerking met één van de locaties van de multi-restaurantmodel Wonder.
- Saudi Arabia Railways en Arsenale presenteren de eerste luxetrein van het Midden-Oosten ‘Dream of the Desert’, die in 2026 van start gaat.
- Dior introduceert Haute Motherhood, een postnataal welzijnsprogramma in de Dior Spa in hotel Cheval Blanc Paris.
- St. Regis Hotels & Resorts en Maison Ladurée creëren feestelijke afternoon teas en Parijse elegantie in diverse St. Regis vestigingen in de U.S. tijdens de kerstperiode.
- eazie is opnieuw genomineerd voor Beste Fastservice formule van Nederland in de YouGov Out of Home Formulemonitor 2025.
- THE BUTCHER opent een tijdelijke haute fastfood pop-up op Schiphol. Deze tijdelijke locatie vormt de eerste stap richting nieuwe vestigingen van THE BUTCHER en Toni Loco op Schiphol.
- Hotelschool The Hague en House of Hospitality organiseren masterclass immersive technology voor de Nederlandse horecasector op 19 november. Je kunt dan AR/VR-trainingen ervaren waarmee hotelmedewerkers kunnen oefenen in realistische 360 graden omgevingen!
Veel leesplezier!
Stayokay Groningen | Voormalig Rijksarchief wordt een eigentijds en duurzaam hostel
3-11-2025
In het monumentale pand van het voormalige Rijksarchief aan de Sint Jansstraat 1 opent begin 2027: Stayokay Groningen. Met moderne faciliteiten, een bruisend café en een open sfeer wordt het hostel een ontmoetingsplek voor gasten en inwoners van Groningen. De komende periode wordt het pand zorgvuldig gerenoveerd met respect voor de historische architectuur en een sterke focus op duurzaamheid.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 43
28-10-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Circulair brood van de Top Bakkers Groep staat nu op het menu bij cateraar Vitam.
- SMARTLINEN® tilt linnengoedbeheer naar een hoger niveau met RFID-tracking, nu gebruikt in meer dan 250 hotels wereldwijd om efficiëntie, voorraadbeheer en duurzaamheid te verbeteren.
- Nisbets, Europa’s grootste leverancier van horecabenodigdheden bestaat 25 jaar in Europa.
- Fletcher hotels opent padelbanen in voormalige vliegtuighangar bij Rotterdam Airport: Padel City Fletcher Rotterdam Airport.
- Oatly publiceert The Future of Taste Report met vijf trends die koffiemenu’s vormen en introduceert Baristamatic havermelk bij Burger King Oostenrijk.
- Jack Simpson uit Australië heeft de 2025 World Barista Championship gewonnen op de horecabeurs Host Milano. De Nederlandse deelnemer Zjevaun Janga eindigde op de 31e plaats.
- ARTIS Zoo in Amsterdam is erkend als Urban Night Sky Place door DarkSky International, als eerste dierentuin ter wereld en eerste locatie in een Europese hoofdstad.
- Airbnb en Art Basel starten een meerjarige samenwerking voor kunstervaringen tijdens de beurzen in Parijs, Miami Beach en Basel, inclusief een $1,2 miljoen Airbnb Arts Travel Grant.
- Het Zwitserse zakmessenmerk Victorinox en La Marzocco lanceren een limited edition Zwitserse tool voor thuisbarista’s.
Veel leesplezier!
Inspiratie voor de kerstperiode | Van een sushi kerstboom tot een eetbare dennenappel
27-10-2025
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week hebben we gekeken naar kerstgerechten. We vonden een aantal leuke gerechten, die ook goed op het menu passen van grand cafés of eetcafés. Volgens ons kunnen chefs deze ideeën nog beter uitwerken! Zoals bijvoorbeeld een bruschetta kerstkrans, sushi kerstboom, en eetbare dennenappel en kerstbaldessert behoren tot onze favorieten. Verder viel het ons op dat de meeste restaurants hun kerstmenu’s in tekstvorm op Instagram delen, volgens ons een gemiste kans!
Leestijd: 2 minuten
50+ architectuur voor hotels | Geen lage bedden wel een ‘pislicht’
24-10-2025
Recent hadden we een discussie over 50+ architectuur rondom hotelkamers. Wanneer is een kamer geschikt voor 50+ gasten? Vinden oudere reizigers lage bedden echt een probleem? En hoe belangrijk is het dat 50+ je hotelkamer waardeert? Ik behoor tot de doelgroep en wij reizen zo vaak mogelijk en bijna altijd in hotels. En weet jij dat deze doelgroep ruim 40% van de bevolking is? En dan hebben hotels ook niet veel gasten onder de 20!
Hoe trendy het hotelconcept ook is, we komen overal veel mede 50-plussers tegen! Om maar meteen de vraag over de belan te beantwoorden! Eén collega vroeg ook of we zo’n ‘pislicht’ echt waarderen? Een pislicht, pardon?
Een blog van Marjolein van Spronsen.
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Café-Bar Vita Lente en de flagshipstore van KFC in Rome
24-10-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Café-Bar Vita Lente, de nieuwe hotspot in Amsterdam West van oud-Coulisse* eigenaar Simon Witmaar. En Kentucky Fried Chicken opende op 28 september zijn eerste Italiaanse flagship store in Rome.
KFC Rome heeft een unieke locatie, niet alleen voor Italië maar voor heel Europa! Met veel vernieuwende elementen op het gebied van design, duurzaamheid, service en technologie. En bij Café-Bar Vita Lente geen fine dining meer maar de menukaart biedt robuste, Zuid-Europese gerechten! Daarnaast hebben ze veel wijnen per glas, sherry, vermout en kleine hapjes om te delen.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
T-REX Glamping now open at Dubai Parks and Resorts - credits PRNewsfoto - Dubai Parks and Resorts
T-REX Glamping now open at Dubai Parks and Resorts - credits PRNewsfoto - Dubai Parks and Resorts
T-REX Glamping now open at Dubai Parks and Resorts - credits PRNewsfoto - Dubai Parks and Resorts
