Trends in het kort | Week 48
McDonald's launches The Grinch Meal in the US
A warm Sinterklaas celebration thanks to the efforts of the IHCP-hotels
The Berkeley unveils artwork ‘Aurora Light in Motion’ by Rob and Nick Carter 
Sustainable food at the Nederlands Fotomuseum thanks to caterer Qeet
Entrance lobby TRIBE The Hague
The Library Bar in the new The Hoxton in Dublin
The Social Hub Edinburgh
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Qeet verzorgt duurzame catering in het vernieuwde Nederlands Fotomuseum dat opent op 7 februari 2026.
- IHCP-hotels verzamelen speelgoed voor gezinnen in armoede via initiatief Sintvoorieder1.
- Solid Wiggles creëert jelly-cocktails met creatieve, esthetische twist.
- The Berkeley in Londen lanceert oplichtend kunstwerk ‘Aurora: Light in Motion’ van Rob en Nick Carter.
- Epic Cleantec lanceert bier gemaakt van gezuiverd douche- en waswater, Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch.
- McDonald’s introduceert tijdelijk een Grinch Meal met thematische Grinch-sokken in de VS.
- The Social Hub investeert €227 miljoen in nieuwe B Corp-hub in Edinburgh.
- The Hoxton opent in Dublin, hierin introduceren hun eerste eigen nachtclub, Groundwork.
- TRIBE Den Haag Centraal opent eind dit jaar als het tweede TRIBE-hotel in Nederland en wordt het flagship van het merk. Met 159 kamers, 3 suites, 9 vergaderruimtes, een 24-uurs gym en restaurant Hitch Hike.
Veel leesplezier!
Duurzaam genieten bij het Nederlands Fotomuseum dankzij Qeet
Op 7 februari 2026 opent het Nederlands Fotomuseum zijn deuren in het recent gerenoveerde Rijksmonument pakhuis Santos aan de Rotterdamse Rijnhaven. Met ruim 6,5 miljoen objecten beschikt het museum over een van de grootste museumcollecties van fotografie ter wereld. In het monumentale gebouw komen cultureel erfgoed, architectuur en een eigentijdse museale presentatie samen tot een internationale ontmoetingsplek voor fotografie. Het Nederlands Fotomuseum heeft gekozen voor de cateraar Qeet om de koffiebar, het restaurant en de evenementenlocatie te exploiteren. Qeet verzorgt de catering voor diverse evenementen, van congressen en borrels tot bruiloften en festivals, met een sterke focus op duurzaamheid en lokale producten. Ze ontwikkelen frisse, gezonde en seizoensgebonden gerechten uit de regio. Meer informatie over Qeet in dit artikeltje in Kijk op Zuid en in de link in de titel vind je de website van het Nederlands Fotomuseum.
Een warm Sinterklaasfeest dankzij inzet van hotels
In aanloop naar het Sinterklaasfeest organiseren de medewerkers van de hotels van International Hotel Capital Partners (IHCP) een inzamelactie voor gezinnen het financieel moeilijk hebben. Via het initiatief Sintvoorieder1 wordt speelgoed verzameld en verspreid onder gezinnen die in armoede leven in de regio’s waar de hotels gevestigd zijn. Wat als klein initiatief in het Renaissance Amsterdam Schiphol Airport Hotel begon, heeft zich ontwikkeld tot een project dat inmiddels door alle zes IHCP-hotels wordt omarmd. Medewerkers van de hotels konden van 10 tot en met 28 november speelgoed inleveren bij aangewezen inzamelpunten in hun hotel.
Aesthetic jello-o cocktails
Cocktails stralen allure uit, maar deze zijn wel heel bijzonder! Deze aesthetic jello-o cocktails worden gemaakt door Solid Wiggles, een bedrijf opgericht in Brooklyn. Sinds 2022 geven patissier Jena Derman en mixoloog Jack Schramm een nieuwe, creatieve twist aan de nostalgische jello-o shots. Creatief en we zijn benieuwd hoe ze smaken!
Dit bericht op Instagram bekijken
The Berkeley onthult kunstwerk ‘Aurora: Light in Motion’ van Rob en Nick Carter
Het vijfsterrenhotel The Berkeley in Londen heeft ‘Aurora: Light in Motion’ onthuld, een kunstinstallatie van het beroemde Britse kunstenaarsduo Rob en Nick Carter, gemaakt in opdracht van de luxe hotelgroep Maybourne. De installatie bestaat uit 150 op maat gemaakte neon-lichtbalken die reageren op de bewegingen van mensen. Aurora geeft een nieuwe invulling aan feestelijke verlichting door middel van precisietechniek en hedendaagse kunst, waardoor een naadloze harmonie ontstaat tussen licht, architectuur en beleving. Rob en Nick Carter, bekend om hun gebruik van licht en beweging in de kunst, creëren al meer dan twee decennia innovatieve werken die kunst, wetenschap en technologie samenbrengen. Meer details in het artikeltje op Art Plugged, gelinkt in de titel.
Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch | Bier gemaakt van gerecycled water van douches en de was
Epic Cleantec, een leider op het gebied van waterhergebruik op locatie voor onroerend goed, heeft een commercieel bier op de markt gebracht dat is gemaakt met sterk gezuiverd gerecycled water uit douches en na de was. Het bier is ontwikkeld in samenwerking met Devil’s Canyon Brewing Company in San Carlos, Californië, en maakt gebruik van water afkomstig uit gebouwen waar Epic zijn geavanceerde hergebruikssystemen exploiteert. Het bedrijf introduceerde OneWater Brew voor het eerst in november 2022 als een beperkte experimentele batch van 7.500 blikjes. Ondanks de kleine schaal kreeg het bier veel aandacht en erkenning, waaronder een vermelding in TIME Best Invention en Fast Company World Changing Idea. Met deze nieuwe release wordt het concept van een proefproject naar volledige commerciële productie getild. Meer details in hun persbericht, gelinkt in de titel.
Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch – Beer made from recycled shower and laundry water
McDonald’s lanceert The Grinch Meal in de VS
McDonald’s lanceert in samenwerking met Dr. Seuss Enterprises tijdelijk The Grinch Meal in deelnemende restaurants in de VS, zolang de voorraad strekt. De maaltijd bestaat uit Dill Pickle “Grinch Salt” McShaker Fries, waarmee klanten een pittige, zure dille-augurk-kruidenmix rechtstreeks aan hun frietjes kunnen toevoegen. Gasten kunnen van de frietjes genieten in combinatie met een Big Mac® of een 10-delige Chicken McNuggets® en een medium drankje voor een complete maaltijd. Bij elke bestelling zit ook een paar themasokken met boodschappen van de Grinch, wat een speels, feestelijk tintje geeft aan dit tijdelijke menu. Meer details in hun persbericht, gelinkt in de titel.
TRIBE Den Haag | Opening Q4 2025
TRIBE Den Haag Centraal opent eind dit jaar als het tweede TRIBE-hotel in Nederland en wordt het flagship van het merk. TRIBE, opgericht in 2017, richt zich op moderne reizigers die design, comfort en functionaliteit waarderen. Het door HD+VK ontworpen hotel biedt een stedelijke, stijlvolle sfeer met 159 kamers, 3 suites, 9 vergaderruimtes en een 24-uurs gym. Het restaurant Hitch Hike serveert Californië–Baja-smaken en fungeert als sociaal hart met events en cocktails. Dankzij de centrale locatie, sterke merkidentiteit en doordacht design biedt TRIBE een eigentijdse, comfortabele en inspirerende verblijfservaring in het centrum van Den Haag, in het voormalig Mercure Hotel. Meer details op hun website, link in de titel.
The Social Hub Edingburg
The Social Hub heeft plannen aangekondigd voor een hospitality- en communitylocatie in Edinburgh. Met dit tweede hotel in het VK breidt de groep haar Europese aanwezigheid verder uit. Het concept brengt reizigers, zakenmensen, buurtbewoners en studenten samen. The Social Hub is een gecertificeerde B Corp die maatschappelijke en duurzame impact vooropzet. De nieuwe Edinburgh-locatie komt binnen de gebiedsontwikkeling rond de voormalige Fountain Brewery. De investering van 227 miljoen euro omvat studentenhuisvesting, coworking en publieke ruimtes, versterkt de lokale economie en bouwt voort op het netwerk van 21 Europese hotels. Het project levert honderd banen op en biedt accommodatie met vijfhonderdzestig bedden. Hun website is gelinkt in de titel.
The Hoxton onthult in Dublin met de eerste nachtclub van deze keten
The Hoxton opent zijn eerste Ierse vestiging in het gerestaureerde Victoriaanse Central Hotel in Dublin. Het hotel heeft 129 kamers; een open lobby met een bar, lounge en indrukwekkende archeologische vondsten uit de Vikingtijd; het Peruaans geïnspireerde restaurant Cantina Valentina; de New Yorkse sandwichbar en wijnbar Dollars; The Library Bar; en de allereerste nachtclub van The Hoxton, Groundwork. Deze nieuwe locatie in de Creative Quarter voegt een historisch én eigentijds hoofdstuk toe aan de groeiende internationale Hox-familie.
