Orange Wine, smurfenwijn of een slush puppie met wijn?
Een rosé of een witte wijn op het terras, heerlijk! Maar momenteel is blauwe wijn populair (ook wel smurfenwijn genoemd, maar pas wel op met alcohol). Steeds vaker komen we ook de ‘nieuwerwetse’ Orange Wine tegen en recent hebben we een Fruit/wijn slush puppie gespot. Een lijstje met wijn in de hoofdrol voor op een zomers terras, met ‘nieuwe en nieuwerwetse’ wijn varianten. Ook varianten waarmee je de blits kunt maken en die je je eigen signature mee kunt geven, zoals bij de de wijn / fruit slush puppie. Daarnaast hebben we een wijnproduct gespot dat het goed zou doen in de badkamer van een hotel in een wijnstreek!
1. Orange Wine
Orange Wines zijn wijnen van druiven met witte of zeer licht gekleurde schillen die een andere behandeling ondergaan dan ‘gewone’ witte druiven. Normaal gesproken worden het sap en de schillen van de witte druiven vrij kort na het persen van elkaar gescheiden, zodat na klaring een heldere, niet al te donker gekleurde vloeistof overblijft. Bij een Orange Wine vergisten de schillen mee in de most. Doordat de schillen kleurstoffen afgeven, kleurt de wijn donker geel tot oranje. De eerste ‘Orange Wine’ werd op de grens tussen Italië en Slovenië gemaakt, wij kwamen het recent voor het eerst tegen in Italië. Het werd al snel populair bij de ‘hippere’ wijnmakers en komt nu uit verschillende gebieden. De wijn is niet goedkoop en nog moeilijk te krijgen. Wil je er meer over weten, lees dan dit artikeltje op de website van Wijnkronieken.
2. Blue Wine
De blauwe ‘Gik’ wijn wordt al regelmatig gespot op de Amsterdamse terrassen. Harold Hamersma heeft er afgelopen week in een interview op de radio over gesproken en over geschreven in de NRC. Zijn oordeel: „Zoetig, kunstmatig en voor Canei-meisjes”. De wijn wordt ook wel smurfenwijn genoemd, gelukkig is de kleur blauw wel op een natuurlijke wijze gecreëerd. De wijn wordt gekleurd door de pigmentstoffen indigo en anthocyaan, aanwezig in de schil van de blauwe druif. Wij hebben hem nog niet geproefd maar het is natuurlijk wel een gek drankje.
3. Slush puppie met wijn
Op Tasting Table kwamen we een aantal recepten voor slush puppies met wijn en fruit tegen. Bekijk de bovenstaande video voor een voorbeeld van de mango / watermeloen / wijn slush puppie. Maar in het artikel ook links naar een Triple Berry Wine Slush en een Peachy Keen Moscato Slushie. De basis: bevroren fruit, witte wijn en een kneepje limoen. Een typisch vrouwendrankje wat het wel eens goed zou kunnen doen op het terras deze zomer! En je kunt je eigen combinatie creëren!
4. Zomerse rode wijn varianten
Op All recipes kwamen we een recept tegen van Sangria met rode wijn. Als fruit gebruiken zij bosbessen en frambozen en ze voegen er een beetje sinaasappel likeur aan toe. In Frankrijk kun je al jaren een Kir met rode wijn drinken. Een Kir met rode wijn bestaat uit crème de cassis met een fruitige rode wijn die koel gedronken moet worden.
5. Alcoholvrije wijn
Wat ons opvalt is dat alcoholvrij bier in populariteit wint maar dat de aandacht voor alcoholvrije wijn nog niet echt groot is. Dit terwijl op dit gebied ook steeds meer keus is, er zijn zelfs websites die hierin zijn gespecialiseerd.
6. Wine shampoo
Ja, je leest het goed! Shampoo waarin wijn is verwerkt! Celebrity kapper John Blaine heeft een nieuwe haarverzorgingsproducten lijn gelanceerd, waaronder een shampoo, conditioner en hydro serum met rode druif extract. Het merk heet ‘Vine de la Vie’ en Blaine beweert dat de producten je haar “gezonder, zachter en rijker in kleur” maken. Zou het niet geweldig zijn om deze producten in de badkamer te hebben staan als je hotel zich in een wijnstreek bevind?
