Trends in het kort – week 19
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Tortilla machine, de New York Times die ingrediënten voor gerechten van zijn Cooking website gaat verkopen en een link naar een eetbare bloemen gidsje. Wist jij trouwens dat je bananenschillen ook kunt eten? Wij vonden een artikeltje hierover en gaan het zeker proberen! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Tortilla machine
Op Kickstarter kun je nu investeren in de Flatev tortilla maker. Met één druk op de knop heb je binnen luttele seconden een verse tortilla op je bord. De media besteedde al veel aandacht aan dit project, niet zo gek dat het project inmiddels al bijna 3 x meer dan het target heeft opgehaald. Het project loopt nog 21 dagen door. Kijk vooral even de video op Kickstarter.
Café-patisserie Le Clair van topchef Robert Kranenborg geopend
In het vernieuwde station van Amsterdam Centraal is onlangs Café-patisserie Le Clair geopend. Hier bereiden de patissiers de heerlijkste Franse éclairs. Als je over de drempel stapt, waan je je meteen in een echte Parijse patisserie waarvan de dagelijkse leiding in handen is van twee talentvolle patissiers.
Rollercoaster restaurant Alton Towers Resort geopend
Bij Staffordshire in Engeland wordt vandaag, vrijdag 13 mei, een Rollercoaster restaurant geopend. De keuken van het restaurant bevindt zich boven in het gebouw. Nadat het eten is geprepareerd door de chefs, wordt het pannetje in de achtbaan gestopt en belandt het uiteindelijk bij de juiste gast. Klik op de titel voor een video impressie!
New Yorkse foodscene krijgt concurrentie van een krant
Van een krant? Ja, de New York Times gaat ingrediënten voor de recepten van de New York Times Cooking website bezorgen. Ze gaan dit doen in samenwerking met de startup bezorgdienst Chef’d. Een poging om een nieuwe inkomstenbron aan te boren!
Weet jij dat je een bananenschil ook kunt opeten?
Normaal gesproken gooien we onze bananenschil altijd in de vuilnisbak. Dat gaan wij zeker een keertje niet doen! Het blijkt namelijk dat er in de bananenschil veel vitaminen B, kalium en magnesium zit. Rauw kun je ze niet eten maar in het artikel op de website van Fine Dining Lovers staan een paar recepten en een infographic met 10 verschillende dingen die je kunt doen met een bananenschil. Wij gaan ermee experimenteren en indien succesvol zullen we erover schrijven!
Gidsje voor eetbare bloemen
Op de website van Fine Dining Lovers kwamen we ook een artikeltje tegen over hoe je eetbare bloemen kunt gebruiken in gerechten. In ijsblokjes, haute cuisine gerechten en in desserts. De eetbare bloemen worden ook steeds populairder onder foodies en dit gidsje kan handig zijn!
