VYVO lanceert nieuwe categorie ‘clean functional drinks’ | Geen suiker, geen zoetstoffen, wel focus

16-6-2026

Consumenten willen graag de voordelen van functionele drankjes, maar worden steeds kritischer op wat erin zit. In een markt vol suiker en kunstmatige toevoegingen groeit de behoefte aan een effectief alternatief dat bijdraagt aan een fit gevoel en mentale scherpte, zonder onnodige toevoegingen. Het Amsterdamse VYVO speelt in op die ontwikkeling met een functionele frisdrank: vrij van suiker én zoetstoffen, maar ontwikkeld om je dag een gezonde boost te geven.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 22

2-6-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Pizza Hut heeft onlangs de nieuwste innovatie binnen zijn Hut Crust-platform aangekondigd: de nieuwe Crispy Parm Pan Pizza.
• The Coffee Bean & Tea Leaf® heeft, met hun kenmerkende, premium L.A. Espresso als basis, het ‘Perfect Americano Menu’ geïntroduceerd.
• Too Good To Go bezorgt in Duitsland voortaan ook gered voedsel rechtstreeks aan huis.
• De Claridge’s Bakery in Londen heeft onlangs een dagelijkse Mayfair Meal Deal geïntroduceerd: een kenmerkende sandwich, een drankje en een zoete traktatie.
• Een Kaiser Permanente Healthy Habits Parkway en interactieve stappenchallenge bij de Denver Zoo Conservation Alliance moedigt gezinnen aan om samen te bewegen, te leren en te ontdekken.
• In een primeur voor de sector integreren Mews en Uber ritboekingen rechtstreeks in het hotelmanagementsysteem.
• Smyth in Chicago staat op nummer 1 in de lijst van de ‘50 Best Restaurants’ van Noord-Amerika.
• Crystal Lagoons lanceert het nieuwe model ‘Small Lagoons by Crystal Lagoons™’ van 500 m².

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 16

21-4-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De Nederlandse startup WhiskyCircle heeft zijn mobiele app gelanceerd in de Apple App Store en Google Play Store. “De Vivino/Untappd voor whisky” is nu beschikbaar!
• Tricorp Workwear introduceert TRIFIT, een AI-gedreven ‘fitting experience’ waarmee gebruikers werkkleding digitaal kunnen samenstellen, visualiseren en delen.
• Op 30 april 2026 wordt aan de Baltische kust van Rügen een nieuw hospitalityconcept geopend: ‘The Baltic View’, een premium alternatief tussen een traditioneel luxehotel en high-end privéwonen.
• Dogstronomy? In Lyon lanceerde Ornella dit speelse concept rond hondenvoeding.
• Het Berkeley hotel in Londen, heeft een nieuw cocktailmenu geïntroduceerd in The Berkeley Bar and Terrace. Het SW1 Sips-menu (een verwijzing naar de postcode).
• Pim Lammertse staat nu aan het roer van twee strandpaviljoens in Wijk aan Zee. Sinds begin dit jaar is hij eigenaar van Aloha en per 1 mei neemt hij ook het naastgelegen Timboektoe over.
• Bruisende espresso oftewel een #EspressoBom? Een opvallend drankje van espresso, bruiswater, zout, limoen en citroen.
• We blijven het een geweldig idee vinden van Café de Gaper in Leiden: vorstelijk snacken maar een shotje in de kleuren van de vlag is ook gaaf! Gespot bij Café Kooper in Amsterdam.

Veel leesplezier!

lees verder

Fairmont Wellness van Tokio tot Lake Louise | ‘destination inspired spa experiences’

27-11-2025

Van verkwikkende spa’s tot lokaal geïnspireerde rituelen: Fairmont viert de kunst van wellness op al zijn iconische bestemmingen. Fairmont Hotels & Resorts, het luxemerk van Accor, nodigt gasten uit om een nieuwe generatie holistische wellness-ervaringen te ontdekken die innovatie, authenticiteit en een diepe verbondenheid met de plek combineren. In 96 hotels en resorts wereldwijd gaat Fairmont Wellness verder dan traditionele spabehandelingen en biedt het ‘destination inspired spa experiences’, die gasten helpen te herstellen, nieuwe energie op te doen en weer in contact te komen met zichzelf en hun omgeving.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Poké Perfect op Schiphol Plaza en M Social Hotel New York Downtown

17-10-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Poké Perfect opent hun 15^de vestiging en de grootste tot nu toe, op Schiphol Plaza. De gezonde bowls passen binnen de ambitie van Schiphol om meer variatie, kwaliteit en verantwoorde keuzes te bieden. En M Social Hotel New York Downtown is geopend en biedt 569 kamers, het signaturerestaurant Beast & Butterflies en een Metaverse-ervaring die de virtuele en echte wereld met elkaar verbindt.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Museum Villa en Essense Food & Events | Hedendaagse kunst ontmoet culinaire storytelling

6-10-2025

Kunst beleven met al je zintuigen: dát is wat het nieuwe partnership tussen Museum Villa en Essense Food & Events mogelijk maakt. Essense wordt de vaste partner van Villa op het gebied van high-end hospitality. Samen creëren zij unieke ervaringen waarin kunst en gastronomie samensmelten, met culinaire storytelling als rode draad: “Where every bite tells a story”.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 17

25-4-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. In deze editie lichten we een paar leuke horeca-initiatieven rondom Koningsdag uit. Leuk om te bezoeken, van te genieten óf als inspiratie voor volgend jaar! Daarnaast ook wat internationale inspiratie voor originele acties en producten.

• Koninklijke desserts bij live-fire restaurant Nela in Amsterdam.
• Café De Blaffende Vis in de Jordaan onthult zijn iconische Koningsdag-gevel 2025 tijdens Koningsnacht, klokslag middernacht.
• Café De Gaper in Leiden wordt op Koningsdag omgetoverd tot Snackcafé De Gaper, met een snackmenu waar iedere koning blij van wordt.
• Stëlz Hard Seltzer lanceerde speciaal voor Koningsnacht en Koningsdag een limited edition ‘blikkenbelt’ — deze was snel uitverkocht!
• Op zoek naar een oranje shotje? Jägermeister ORANGE is sinds kort verkrijgbaar.
• In de VS komt BJ’s Restaurant & Brewhouse met een nieuwe variant op hun bekende Pizookie: de SNICKERS® Pizookie, ontwikkeld in samenwerking met Mars.
• Rita’s Italian Ice & Frozen Custard introduceert een gewaagde twist op een klassieker: Cola Italian Ice.
• Pretzelmaker® viert morgen (op 26 april) National Pretzel Day met gratis Pretzel Bites.
• Outback Steakhouse in Australië daagt gasten uit met hun Hot Wing Roo-lette – een speelse, pittige beleving voor waaghalzen.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 10

10-3-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een kasteel vol Michelin Chefs en dit is geen sprookje! Sterren Preuvement 2025 vind plaats op Kasteel de Wittenburg van 28 tot en met 30 maart 2025. Op vrijdag en zondag zijn er nog plaatsen!
• The Hoxton Florence op de Via delle Mantellate 2, opent zijn deuren! Met een ‘House’ kamervariant, gratis leenfietsen en diverse, ook externe sportmogelijkheden.
• Robuuste Reiger is het eerste speciaalbiertje in 2025 van Bird Brewery.
• Prêt-à-Portea, de high fashion versie van Afternoon Tea in The Berkeley in Londen, is nu als The Red Carpet Collection verkrijgbaar in the Maybourne Beverly Hills in Los Angeles.
• Shrink and Print, een mini 3D-model van jezelf of samen met je geliefde is een uniek cadeau, zeker voor degenen die alles al hebben.😉
• De Ramadan Lights London van de Aziz Foundation, met meer dan 30.000 LED-lampen, branden weer op Piccadilly Circus!
• Waarschijnlijk heb jij ook nog nooit gehoord van de softijs- en bubbeltheeketen Mixue Bingcheng maar ze hebben meer verkooppunten dan McDonald’s en Starbucks. Meer over deze keten in dit artikeltje. 
• Voor de fans van de Netflix serie, Somebody Feed Phil; deze lente opent er een buurtrestaurant in Los Angeles ter eren van zijn ouders: Max and Helen’s.

Veel leesplezier!

lees verder

De outdoor collectie van Marriott Bonvoy wordt gelanceerd in 2025

23-12-2024

Marriott International duikt in de outdoor reismarkt met de overname van Postcard Cabins, een startup met 1.200 kleine hutten in de buurt van Amerikaanse parken en stedelijke knooppunten. Deze stap ondersteunt een nieuwe outdoor collectie van Marriott Bonvoy die in 2025 wordt gelanceerd en gericht is op reizigers die op zoek zijn naar natuurervaringen met modern comfort. Naast Postcard Cabins werkt Marriott samen met Trailborn om de groeiende vraag naar luxe verblijven in de buitenlucht tegemoet te komen.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 51

20-12-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Dirty Soda’s – we vragen ons af of Europa deze trend overneemt van Utah? Het wordt bijvoorbeeld geserveerd bij SWIG, ‘home of the original dirty soda’, zoals ze zichzelf noemen.
• Wat inspiratie via Instagram: een gave stokkenbibliotheek van het Sanctuary Beach Resort en de eenvoudige maar feestelijk ogende ‘Snowman Latte’. Waarom serveer je geen plakjes van deze feestelijk uitziende Tiramisu Cabin? Een prachtige Santa Lucia Kayak Parade in de grachten van Kopenhagen, door restaurant Kayak Bar. En de ‘Embassy Diplomat Screens’, een zeer luxe bioscoop in Thailand.
• Een cocktail flight (3 kleine glaasjes om een cocktail in diverse smaken te proeven) als inspiratie! Rodrigo’s Mexican Grill creëerde een margarita flight.
• Top-Loaded Fries bij Dave’s Hot Chicken.
• Nieuwe producten voor ice tea serie BOS – met de BOSpresso maak je de perfecte Rooibos Cappuccino of Latte.
• WE ARE EDN is een nieuw, laagdrempelig, gezinsvriendelijk all-day dining concept in Amsterdam.
• Het vooruitstrevende Slow Food restaurant Pianeta Terra staat op de 31e plaats in de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld. Daarmee is het, het beste Italiaanse restaurant van Nederland. Er staat nog een Italiaans restaurant in Nederland in de lijst: op plek 45 staat restaurant Aroma van chef Pasquale Carfora in Vaassen.

Veel leesplezier!

lees verder