Fairmont Wellness van Tokio tot Lake Louise | ‘destination inspired spa experiences’

27-11-2025

Van verkwikkende spa’s tot lokaal geïnspireerde rituelen: Fairmont viert de kunst van wellness op al zijn iconische bestemmingen. Fairmont Hotels & Resorts, het luxemerk van Accor, nodigt gasten uit om een nieuwe generatie holistische wellness-ervaringen te ontdekken die innovatie, authenticiteit en een diepe verbondenheid met de plek combineren. In 96 hotels en resorts wereldwijd gaat Fairmont Wellness verder dan traditionele spabehandelingen en biedt het ‘destination inspired spa experiences’, die gasten helpen te herstellen, nieuwe energie op te doen en weer in contact te komen met zichzelf en hun omgeving.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Claridge’s Christmas Tree 2025 | Ontworpen door Daniel Lee voor Burberry

25-11-2025

Claridge’s, het legendarische Mayfair-hotel in Londen, heeft de Claridge’s Christmas Tree 2025 onthuld, dit jaar ontworpen door Daniel Lee, Chief Creative Officer van Burberry. Dit jaar ging Daniel Lee voor een beetje duurzaamheid en gebruikte hij onder andere overtollige Burberry-stoffen om de strikken te maken. De kerstboom van Claridge’s staat tot zondag 4 januari in de lobby van het hotel.

Het is onze traditie om altijd een artikel te publiceren over de nieuwe Claridge’s-boom! We blijven het een geweldig idee vinden om een ontwerper te vragen de boom in de lobby te versieren en het kerstseizoen te openen met een ceremonie waarbij de boom wordt verlicht. Het is inspirerend en kan op elk niveau worden uitgevoerd!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 46

14-11-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Groningen verlicht op 28 november de grootste kerstbal van Europa bij DOT Groningen, met muziek, glühwein en warme chocolademelk.
• Firehouse Subs in de US brengt humor en smaak samen met de ‘Gravy Extinguisher’, met daarin romige kalkoensaus voor onverwachte Thanksgiving-noodsituaties.
• Mandarin Oriental Mayfair werkt samen met By Rotation. Het ‘Dressed in Mayfair’-pakket biedt overnachting, cocktail en gepersonaliseerde styling.
• Burger King in de US brengt een limited edition Whopper-adventskalender met 12 verrassende vakjes voor extra feestplezier tijdens de aanloop naar kerst.
• Suparnin, een restaurant in Guangzhou, en LITT, een bar in Dubai hebben de Best Restaurant and Bar Design Awards 2025 gewonnen. Het We are EDN hotel in Amsterdam viel ook in de prijzen.
• Pak Pak Gauw pop-up in Het Industriegebouw in Rotterdam, van 17 tot 22 november met streetfood, lunch, diner, cocktails, dj’s en verrassende evenementen inclusief Drunken Lion Soundsystem party.
• Restaurants Flore nr.3, Spectrum nr.44 (snelle stijger) en Herberg onder de Linden (Discovery Award) erkend op de lijst van de beste groenterestaurants van We’re Smart. Bekijk de hele lijst in het artikeltje.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | CAMARAT Amsterdam, Bagels & Beans Gouda en Loetje Tilburg

14-11-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Restaurant CAMARAT opent in Amsterdam-Noord hier geniet je van “The New Noord Cuisine”, verrassende gerechten van de houtskoolgrill en late weekendborrels. Melissa & Malik nemen Bagels & Beans in Gouda over, hun tweede vesting! En in Tilburg krijgt het voormalige Kantongerecht in 2026 een nieuwe bestemming als Loetje, met karakter, gezelligheid en de iconische biefstuk in jus.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Rynbende Spirits lanceert exclusieve Privateer’s Cask PX Sherry Finish

13-11-2025

Het Nederlandse merk Rynbende Spirits kondigt met trots de lancering aan van de Privateer’s Cask PX Sherry Finish: een exclusieve limited edition jenever met een oplage van slechts 466 flessen. Deze bijzondere release markeert een nieuw hoofdstuk in de heropleving van het historische merk, dat zijn oorsprong vindt in 1793 te Schiedam.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

‘Gratis Slapen bij Fletcher Arrangement’ | Makkelijker kunnen ze het niet maken, wel leuker!

11-11-2025

Fletcher Hotels speelt in op de slogan van de Belastingdienst met een ludieke twist. Want vanaf januari 2026 gaat de btw op logies fors omhoog, waardoor een weekendje weg voor veel Nederlanders duurder wordt. De btw over hotelovernachtingen gaat dan van 9% naar 21%. Een verhoging van maar liefst 12%. De Belastingdienst zegt altijd: ‘Leuker kunnen we het niet maken, wel makkelijker.’ Fletcher Hotels draait het om: ‘Makkelijker kunnen we het niet maken, wel leuker!’. Met die gedachte introduceert Fletcher Hotels het ‘Gratis Slapen bij Fletcher Arrangement’. Gasten die komen dineren en ontbijten, mogen daarbij gratis overnachten. Met dit arrangement is de btw dan 21% over 0 euro, oftewel 0. Het arrangement kan tot 1 december 2025 worden geboekt!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 45

10-11-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Porsche Nederland & Tomasu presenteren vat 911 en hebben over het produceren van dit vat en de zoektocht naar perfectie van Tomasu een short doc video gemaakt.
• We schreven al over de actie ‘Lieve Amsterdammer’ van de stichting Eberhardjes. Deze actie is tot stand gekomen dankzij een gift van de Rabobank, deze is nu symbolisch overhandigd.
• De kerstboom 2025 in de lobby van het Claridge’s hotel in Londen wordt ontworpen door designer Daniel Lee van Burberry.
• KFC vierde afgelopen week National Fried Chicken Sandwich Day (op 9 november) met een ‘Size matters tour’ in grote steden in de US.
• Maybourne, de Britse hotelketen, heeft bekendgemaakt dat drie van haar Britse hotels zijn opgenomen in de lijst van ’s werelds 50 Beste Hotels 2025. Met een link naar de volledige lijst!
• Gespot op Instagram:
  • een ‘French toast Flight’ bij het eerste French Toast Café in Londen, Crome.
  • Een Starbucks ‘bearista’-beker.
  • De Maritozzo van Dolce VyTa, die nog feestelijker is gemaakt met een schattige rendier-make-over voor het kerstseizoen.
• De Auguste Escoffier School of Culinary Arts, de grootste culinaire schoolketen in de Verenigde Staten, vierde onlangs een mijlpaal in het afstudeerseizoen.

Veel leesplezier!

lees verder

CIMA Rooftop Bar & Terrace | Dé nieuwste rooftop bar in Amsterdam met Mexicaanse flavour

10-11-2025

Van Mexicaanse roots naar het Amsterdamse dak: CIMA Rooftop Bar & Terrace opent haar deuren. De naam “CIMA”, Spaans voor “piek”, weerspiegelt de unieke ligging van de bar tussen de daken van Amsterdam, waar je kunt genieten van een intiem uitzicht over de stad en haar iconische rooftops.

Onze collega Leonie heeft CIMA reeds bezocht: “Een leuke, originele plek in Amsterdam met erg lekker eten & cocktails. Ik kan niet wachten tot de zomer, dat wordt één van de mooiste uitzichten van Amsterdam.”

Leestijd: 2 minuten

lees verder

T-REX Glamping in Dubai Parks™ and Resorts is nu open

7-11-2025

Het eerste glamping resort ter wereld met een dinosaurusthema, nodigt gezinnen uit om te komen slapen, dineren en dromen tussen prehistorische reuzen. Er zijn dinosaurussen gespot in Dubai en ze hebben Dubai Parks™ & Resorts overgenomen. T-REX Glamping is recent officieel geopend. De retraite nodigt ontdekkingsreizigers en dinosaurusliefhebbers uit om een nieuw soort familieverblijf in de Verenigde Arabische Emiraten (UAE) te ontdekken, waar eersteklas ervaringen en een prehistorisch avontuur elkaar ontmoeten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Les Petits Canelés en Baked Amsterdam

6-11-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Les Petits Canelés opent zijn eerste winkel in de Jordaan, met traditionele en smaakvolle Franse canelés en verrassende smaakvariaties zoals matcha, koffie, sinaasappel en kokos. Baked Amsterdam introduceert in het Westerpark een vernieuwde gepofte aardappel, met krokante schillen, huisgemaakte toppings van lokaal geteelde Agria-aardappels, een eigentijdse twist op comfort food voor een snelle en voedzame maaltijd.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder