Trends in het kort | Week 44

3-11-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Grubhub en Avride starten een proef met autonome bezorgrobots in samenwerking met één van de locaties van de multi-restaurantmodel Wonder.
• Saudi Arabia Railways en Arsenale presenteren de eerste luxetrein van het Midden-Oosten ‘Dream of the Desert’, die in 2026 van start gaat.
• Dior introduceert Haute Motherhood, een postnataal welzijnsprogramma in de Dior Spa in hotel Cheval Blanc Paris.
• St. Regis Hotels & Resorts en Maison Ladurée creëren feestelijke afternoon teas en Parijse elegantie in diverse St. Regis vestigingen in de U.S. tijdens de kerstperiode.
• eazie is opnieuw genomineerd voor Beste Fastservice formule van Nederland in de YouGov Out of Home Formulemonitor 2025.
• THE BUTCHER opent een tijdelijke haute fastfood pop-up op Schiphol. Deze tijdelijke locatie vormt de eerste stap richting nieuwe vestigingen van THE BUTCHER en Toni Loco op Schiphol.
• Hotelschool The Hague en House of Hospitality organiseren masterclass immersive technology voor de Nederlandse horecasector op 19 november. Je kunt dan AR/VR-trainingen ervaren waarmee hotelmedewerkers kunnen oefenen in realistische 360 graden omgevingen!

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 43

28-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Circulair brood van de Top Bakkers Groep staat nu op het menu bij cateraar Vitam.
• SMARTLINEN® tilt linnengoedbeheer naar een hoger niveau met RFID-tracking, nu gebruikt in meer dan 250 hotels wereldwijd om efficiëntie, voorraadbeheer en duurzaamheid te verbeteren.
• Nisbets, Europa’s grootste leverancier van horecabenodigdheden bestaat 25 jaar in Europa.
• Fletcher hotels opent padelbanen in voormalige vliegtuighangar bij Rotterdam Airport: Padel City Fletcher Rotterdam Airport.
• Oatly publiceert The Future of Taste Report met vijf trends die koffiemenu’s vormen en introduceert Baristamatic havermelk bij Burger King Oostenrijk.
• Jack Simpson uit Australië heeft de 2025 World Barista Championship gewonnen op de horecabeurs Host Milano. De Nederlandse deelnemer Zjevaun Janga eindigde op de 31e plaats.
• ARTIS Zoo in Amsterdam is erkend als Urban Night Sky Place door DarkSky International, als eerste dierentuin ter wereld en eerste locatie in een Europese hoofdstad.
• Airbnb en Art Basel starten een meerjarige samenwerking voor kunstervaringen tijdens de beurzen in Parijs, Miami Beach en Basel, inclusief een $1,2 miljoen Airbnb Arts Travel Grant.
• Het Zwitserse zakmessenmerk Victorinox en La Marzocco lanceren een limited edition Zwitserse tool voor thuisbarista’s.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Café-Bar Vita Lente en de flagshipstore van KFC in Rome

24-10-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Café-Bar Vita Lente, de nieuwe hotspot in Amsterdam West van oud-Coulisse* eigenaar Simon Witmaar. En Kentucky Fried Chicken opende op 28 september zijn eerste Italiaanse flagship store in Rome.

KFC Rome heeft een unieke locatie, niet alleen voor Italië maar voor heel Europa! Met veel vernieuwende elementen op het gebied van design, duurzaamheid, service en technologie. En bij Café-Bar Vita Lente geen fine dining meer maar de menukaart biedt robuste, Zuid-Europese gerechten! Daarnaast hebben ze veel wijnen per glas, sherry, vermout en kleine hapjes om te delen.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 42

20-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• McDonald’s Nederland lanceert het Impact Rapport 2024-2025 en werkt samen met lokale franchisenemers aan duurzaamheid en maatschappelijke impact.
• Ruby Hotels presenteerde een nieuwe kunstinstallatie van Hugo Mulder DHM bij Ruby Emma in Amsterdam, getiteld ‘Harness the Power of Nature’.
• Medewerkers van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal tonen hun inzet voor goede doelen tijdens evenementen zoals de Dam tot Damloop en KiKa Run.
• Taste of Horecava by Gault&Millau 2026 biedt van 12-14 januari een podium voor topchefs en innovatieve partners in culinair vakmanschap.
• Morrow werkt aan toekomstbestendige koffie zonder bonen, met upcycled natuurlijke ingrediënten uit Europa en het VK.
• The Connaught, het hotel in Mayfair, lanceert hun eerste boek, geschreven door Bill Prince en uitgegeven door Assouline.
• De WHO en UNICEF lanceren nieuwe wereldwijde richtlijnen voor handhygiëne om de verspreiding van ziekten te beperken.
• McDonald’s Duitsland introduceert een limited edition FRIENDS-menu met verzamelbare figuurtjes en een interactieve hub in Hamburg.

Veel leesplezier!

lees verder

Inspiratie voor de kerstperiode | Van een Gingerbread Wonderland, kerstgeuren tot een photobooth

17-10-2025

Zoals we vorige week al aangaven, het is de hoogste tijd om aan de gang te gaan met de kerstdagen. Blijkbaar zitten een aantal horecazaken ondertussen al weer vol tijdens 1^ste en 2^de kerstdag! In oktober publiceren we wekelijks een kort artikeltje boordevol inspiratie; met deze week aandacht voor een Gingerbread Wonderland, kerstgeuren in je hotelkamers, een Christmas photobooth, teksten op spiegels in de toilet, kerst fun en een andere manier om je kerstboxen te unboxen. Trouwens op ons Pinterest Christmas board vind je nog veel meer ideeën.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 41

13-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Exclusieve limited edition flessen ter gelegenheid van het 500 jarig bestaan van Disaronno.
• Leuke evenementen bij WOLF in Brussel en Antwerpen, waaronder een Halloween Run en kleine chefs kunnen aan de slag tijdens een kidsworkshop!
• Strategische samenwerking in Venlo van TICA en The Stage versterkt positie in hospitality en projecten. Deze samenwerking start begin 2026.
• Een BASK Pepperoni pizza bij Otomat, een samenwerking tussen chef Sam D’Huyvetter en de Belgische pizzaketen Otomat.
• De Duitse AMANO Group breidt haar aanwezigheid in Londen uit met de transformatie van het Waterman House tot een stijlvol boetiekhotel.
• Bedels geïnspireerd op details van het Claridge’s hotel in Londen: ‘Claridge’s Life in Charms’. Een samenwerking met de Britse juwelier Annoushka. Inspiratie voor andere hotels?
• Bar Leone in Hongkong is uitgeroepen tot nr. 1 van ‘The World’s Best Bar 2025’.
• Een merkvernieuwing voor Domino’s® die moet zorgen dat je “Mmm” zegt en een ‘Pardonned Pineapple Pizza’ in Rome.

Veel leesplezier!

lees verder

Genieten van een uniek Txokos-menu bij Sagardi

7-10-2025

Voor de liefhebbers van de Spaanse keuken! Tot zondag 19 oktober kun je bij Sagardi genieten van een exclusieve ode aan de txokos, de gastronomische genootschappen van Baskenland. Een zeldzame kans om de ziel van Baskenland te proeven – in hartje Amsterdam. Dit Txokos-menu is ter ere van het vijfjarig bestaan van dit Baskische restaurant aan de Spuistraat van de oprichters en chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre. Daarna kun je er natuurlijk ook genieten van hun gerechten uit de Baskische keuken.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Museum Villa en Essense Food & Events | Hedendaagse kunst ontmoet culinaire storytelling

6-10-2025

Kunst beleven met al je zintuigen: dát is wat het nieuwe partnership tussen Museum Villa en Essense Food & Events mogelijk maakt. Essense wordt de vaste partner van Villa op het gebied van high-end hospitality. Samen creëren zij unieke ervaringen waarin kunst en gastronomie samensmelten, met culinaire storytelling als rode draad: “Where every bite tells a story”.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 40

3-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Op zaterdag 4 oktober organiseert Brouwerij ’t IJ opnieuw Het Amsterdamse Feest Onder De Molen bij de iconische molen in Amsterdam Oost. Van 14.00 tot 22.00 uur: muziek, bier en gezelligheid.
• De Lievergoed Collectie, van Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo, heeft Kasteel Maurick in Vught overgenomen van Monumenten Beheer Brabant.
• Inspiratie voor Halloween! Chuck E. Cheese (het nummer 1 wereldwijde Family Entertainment Centrum), komt ook dit jaar weer met Boo-tacular™!
• Het iconische MONOPOLY®-spel maakt, voor het eerst in bijna tien jaar, een comeback bij McDonald’s in de VS.
• Bericht uit de wereld van luxe: Bibi van der Velden is benoemd tot officiële huisjuwelier van het net geopende Rosewood Amsterdam.
• Restaurant Atomix in New York City is uitgeroepen tot nummer 1 in de eerste lijst van North America’s 50 Best Restaurants 2025.
• Six Flags Over Texas heeft de recordbrekende achtbaan ‘Tormenta Rampaging Run’ aangekondigd. Spectaculair voor achtbaanliefhebbers!
• Hoe ziet toerisme eruit in 2035? Vier scenario’s voor de toekomst van reizen in Europa. Interessant rapport dat mede is samengesteld door Dr. Albert Postma van de ETFI van NHL Stenden Hogeschool door de European Travel Commission.

Veel leesplezier!

lees verder

‘Unbox the Rave’ bij de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP tijdens ADE

3-10-2025

Tijdens het Amsterdam Dance Event (ADE van woensdag 22 oktober tot en met zondag 26 oktober 2025), brengt THE ENTOURAGE GROUP de energie van de dansvloer naar tafel. Dit jaar draait het niet om zomaar een dessert, maar om een complete beleving. Met een exclusieve zoete line-up; ‘Unbox the Rave’ krijg je precies de boost die je nodig hebt om helemaal te rechargen van het vorige feest of juist om je klaar te stomen voor de volgende. Bekijk in het artikeltje wat het ‘unboxen’ bij hun restaurants inhoudt.

Leestijd: 2 minuten

lees verder