GO recycle bin
Bij Goodss Passion zijn recycle-bakken ontworpen met deksels in de vorm van een fles, blikje en melkpak. Met het gebruik van vormen in plaats van kleurcodes, iconen of tekst moet recyclen minder saai worden volgens de ontwerpers.
Bij Goodss Passion zijn recycle-bakken ontworpen met deksels in de vorm van een fles, blikje en melkpak. Met het gebruik van vormen in plaats van kleurcodes, iconen of tekst moet recyclen minder saai worden volgens de ontwerpers.
De witloftelers van The Greenery zijn bezig met een social media kookboek met de meest populaire witlof recepten. Tijdens de ‘I love witlof’ campagne zijn recepten op de Facebook pagina te plaatsen en te ‘liken’. Het doel van de ‘I love Witlof’ campagne is om jonge vrouwen meer bekend te maken met witlof en de veelzijdigheid van deze groente. De campagne loopt tot dinsdag 21 augustus. Het social media kookboek verschijnt in september 2012.
Een anchodina is een sardine die is gefileerd en gepekeld (laag zout, laag sardines, laag zout etc.) 8 maanden onder druk is laten rusten en vervolgens is ingelegd in de olijfolie. Het resultaat: een sardine met een lichtgezouten smaak en de malsheid van een haring.
In Denver is op 1 augustus het ping pong restaurant Ace geopend. Dit restaurant met een terras is geïnspireerd op de cultfilm ‘Big Trouble in Little China’ en heeft een Chinees menu. De inrichting is volledig in het tafeltennis thema en er is een oude Chinese scheepscontainer gebruikt voor de muren en bar. Bij het pittige eten zijn zelfgemaakte frisdranken te bestellen en het is natuurlijk ook mogelijk om een wedstrijd te spelen of aan de bar te hangen.
Het Italiaanse Wall&Deco heeft behang ontwikkeld voor buiten. Het behang is waterdicht en op dezelfde manier aan te brengen als ‘gewoon’ behangpapier. We zijn benieuwd naar de eerste voorbeelden in Nederland.
Laat een bloem uit de tafel komen met deze simpele doe-het-zelf vaas. Boor een gaatje in de tafel, schroef er een deksel onder en draai het potje gevuld met water er aan vast. Idee door Tomokazu Hayakawa.
Ga je binnenkort naar Bangkok? Dan is het Sirocco Restaurant met de Sky Bar een aanrader, wat tevens bekend is van de film Hangover 2. Deze hotspot bevindt zich op de 63e verdieping van het vijfsterren Lebua Hotel, wat een magnifiek uitzicht geeft. Je kan hier genieten van cocktails, live jazz muziek en een heerlijk diner. Niet geschikt voor mensen met hoogtevrees…
In september opent Spaans bar-restaurant Mercat haar deuren middenin het upcoming Amsterdamse havengebied. Dit restaurant, onderdeel van IQ Creative, is gebaseerd op de typische Spaanse markthallen waar gasten de hele dag terecht kunnen voor een hapje en een drankje. Mercat zal zeven dagen per week vanaf 9.00 uur geopend zijn.
Met deze buitentafel hoef je je geen zorgen te maken om de wind. Alle borden, glazen en eventuele schalen staan namelijk beschut op tafel. Handig als je toch lekker buiten wilt eten tijdens de ‘herfstige’ zomer. Ontworpen door Marco Marotto en Paola Oliva.
Deze ijslepel, genaamd 15.0%, is gemaakt van een aluminiumlegering die warmte van bijvoorbeeld je hand geleidt. Hierdoor smelt het ijs iets waardoor het makkelijk van de lepel afkomt.
Het Museum Aan de Stroom (MAS) is een juweeltje in het havengebied van Antwerpen. Het imposante gebouw staat tussen de oude havenkranen in een jachthaven op ’t Eilandje, een relatief onbekend gebied van de stad. Naast een museum huisvest het gebouw ook het rauwe Café Storm en restaurant ’t Zilte, van sterrenchef Viki Geunes **. Het gebied trekt hiermee een grote diverse doelgroep.
Tip: bekijk ook Antwerpen Proeft! van 16 – 19 augustus 2012
‘Antwerpen Proeft’ is van 16 tot 19 augustus de culinaire hotspot van de lage landen. Tijdens dit evenement bieden chef-koks met een quotering van 15 of hoger in Gault&Millau BeLux zowel all-in arrangementen als publieksproevertjes aan in een eigen paviljoen. De Chéfs in 2012 zijn Viki Geunes van ’t Zilte, tevens ambassadeur van Antwerpen Proeft, Wouter Keersmaekers van De Schone van Boskoop, Axel Colonna-Cesari van Centpourcent, Dave De Belder van De Godevaart en kaasaffineurs Michel Van Tricht & Zoon.
Daarnaast zijn er lokale en ambachtelijke producten te verkrijgen, zoals de handgemaakte Moon Pops ijsjes.
Het Fabriken Furillen hotel staat op het afgelegen Gotland eiland in Zweden. De omgebouwde fabriek in een kalksteengroeve heeft ook een restaurant en bakkerij en er zijn kluizenaarscabines om te onthaasten.
Foto’s door Peter Guenzel
Het is geen ‘echt’ hotel, omdat dit in het vergunningstraject is gestrand, maar wel een aaneenschakeling van winkels, een café en een kledingzaak, van het toonaangevende projecten- en productenhuis Droog, gesitueerd in Amsterdam. Droog creëert producten (meubels, accessoires, verlichting), projecten en evenementen over de hele wereld. Hotel Droog fungeert als expositieruimte en testruimte en opent in september officieel haar deuren.
Gasten van de Olympische Spelen die in één van de 40 VIP hotelkamers verblijven van het London’s Stratford Holiday Inn, mogen gebruik maken van een Samsung Galaxy S III smartphone tijdens hun verblijf. Met de speciaal ontwikkelde app kunnen gasten in- en uitchecken, de kamerdeur vergrendelen en openen, roomservice bestellen en de TV bedienen. Ook kunnen ze hiermee op de hoogte blijven van alle Olympische uitslagen.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
