Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Cheesecake Project, Massalia en Surf & Turf
21-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de ambachtelijke cheesecakes van Cheesecake Project. Zij hebben hun eigen cheesecake recept, gebaseerd op de Baskische stijl, gecreëerd. Restobar Massalia, een Frans-Griekse restobar die recent geopend is in Amsterdam, hier kun je genieten van de invloeden van zowel de Franse als de Griekse keuken. En in Utrecht is sinds september Surf & Turf geopend, waar je kunt genieten van een verfijnde selectie van vis en dry-aged vlees.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Le Petit Restaurant in Rotterdam serveert ‘bistro-plus’ gerechten
1-11-2024
Opening – Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph’s Deli – Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph’s Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.
leestijd: 2 minuten
Frisse kijk op klassieke smaken bij het hernieuwde Lotti’s in The Hoxton
31-10-2024
Make-over – Lotti’s, de levendige ontmoetingsplek in The Hoxton Amsterdam, introduceert vanaf 11 november een frisse start met een nieuw culinair team, een vernieuwd menu en een eigentijdse interieur.
Leestijd: 2 minuten
The Emory | Een vleugje Argentijnse flair in de nieuwe pop-up
10-9-2024
De legendarische Argentijnse bartender Renato ‘Tato’ Giovannoni, oprichter van de veelgeprezen bar Florería Atlántico in Buenos Aires en winnaar van de World’s 50 Best Bar’s Industry Icon Award, komt in september naar Londen voor een overname in The Emory Rooftop Bar, Knightsbridge. Normaal gesproken is de bar alleen toegankelijk voor hotelgasten, maar tijdens Tato’s verblijf is de bar ook open voor reserveringen van buitenaf. The Emory X Tato biedt een zeldzame kans om zijn bekroonde cocktails te ervaren, samen met een spectaculair 360-graden uitzicht over de skyline van de hoofdstad.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 29
22-7-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Zou jij je laten masseren door een robot? Robotica bedrijf Aescape is een samenwerking aangegaan met Lotte New York Palace hotel om de eerste volledig geautomatiseerde AI massage ervaring te introduceren.
- Subway® daagt fans uit om the komen glijden van ’s werelds eerste dip ’n slides op larger-than-life summer bash op 27 juli.
- Met liefde uit Sicilië – MARTINI brengt actrice Simona Tabasco terug naar Sicilië voor de ultieme #EuroSummer-cocktail. Een toast op het iconische Italië met de MARTINI Simona Spritz.
- Starbucks en Mercedes gaan EV-laders installeren bij 100 Starbucks-vestigingen in de VS.
- Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs aangekondigd dat een Hyatt-filiaal het merk ‘me and all’ hotels van Lindner Hotels AG (Lindner) heeft overgenomen om groei te ontsluiten in nieuwe Europese markten.
- Vijf jaar samenwerking tussen House of Hospitality en DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het doel van deze samenwerking is om jong talent op te leiden en voor te bereiden op een baan in de hospitality industrie. Ze hebben net de honderdste student verwelkomd!
- Op zaterdag 12 en zondag 13 oktober 2024 vindt in het Miele Experience Center in Vianen het grootste culinaire evenement van Nederland plaats, ‘100Chefs by Gault&Millau’.
- Van Wok to Walk naar Wok to Dine: de keten Wok to Walk heeft haar zesde Amsterdamse vestiging geopend in de Pijp. Hier kun je terecht voor to-go wokgerechten, maar je kunt er ook uitgebreid dineren.
Veel leesplezier!
‘Plant-based für alle!’ | Burger King Duitsland
18-3-2024
Sinds begin maart zijn de plantaardige producten van Burger King Duitsland goedkoper dan hun vleesalternatieven. Met als doel de plantaardige variant voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken. We zijn benieuwd of deze prijsverlaging ook gaat leiden tot een grotere afname van de plantaardige producten! Tijdens de campagne met als titel: ‘Plant-based für alle!’ worden ook de plant-based burgers van de Vegetarische Slager in een nieuwe vorm geïntroduceerd, de ‘Flower Patty’.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 8
27-2-2024
Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:
- Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
- Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
- Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
- Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
- Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
- In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
- De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
- De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
- De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.
Veel leesplezier!
Fijne jaarwisseling
29-12-2023
Het is weer tijd voor oliebollen en champagne!
Het team van Horecatrends en de Van Spronsen & Partners Groep wensen iedereen een fijne jaarwisseling en een gezond, gezellig, succesvol en liefdevol 2024.
Bagels & Beans maakt Strava-art | Bekijk de wereld vanuit een ander perspectief
7-9-2023
Bagels & Beans maakt Strava-art en daagt alle buitenmensen uit om de wereld eens vanuit een ander perspectief te bekijken. Van 8 t/m 24 september hebben zij in verschillende natuurgebieden in Nederland Strava wandelroutes in bijzondere figuren uitgezet. Naast een nieuw perspectief maken deelnemers kans op een off-grid weekend weg in de rustgevende wildernis van de Veluwe op het landgoed van Quadenoord. Lees verder om te zien wat je moet doen om in aanmerking te komen voor dit off-grid weekend!
Geopend Tempo by Hilton Times Square als onderdeel van TSX Broadway
10-8-2023
Hilton heeft onlangs (8 augustus) hun 661 kamers tellende Tempo by Hilton Times Square geopend, het eerste hotel van hun nieuwste stijlvolle en eigentijdse lifestylemerk. Met een locatie in TSX Broadway, een nieuwe 46 verdiepingen tellende toren met experimentele retail, geavanceerde entertainmentruimtes en het historische Palace Theatre, voldoet het hotel aan de steeds veranderende behoeften van reizigers.
Ze hebben een aantal bijzondere kamers zoals hun ‘Wellness’ kamers inclusief sportmaterialen maar voor de romantici onder ons: ze hebben ook 31 ‘ball drop rooms’ voor met Oud & Nieuw!
Leestijd: 4 minuten
