Op zaterdag 9 juni zijn in de kantine van de Visafslag in Scheveningen verse visvervangers te proeven. Het veelzijdige zeewier biedt de mogelijkheid om grote delen van de bevolking op een duurzame en smakelijke manier te voeden. Wie gehecht is aan de smaak van de zee zal niets hoeven te missen. Een authentiekere zeesmaak dan die van zeewier bestaat niet.
In the Classical Baby Grand Hotel in Griekenland zijn tien kunstenaars ingehuurd om 55 kamers te versieren. De kunstenaars komen uit verschillende gebieden en hebben het hotel ingericht met hedendaagse kunst, zoals graffitie en hedendaags design en verschillende illustraties. Hiermee upgrade het hotel zichzelf naar een luxe boetiekhotel. Tevens een mooi voorbeeld van samenwerking.
De chef-kok Hans van Wolde van het tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht heeft een ijsje ontwikkeld voor supermarkt Albert Heijn. Het ijsje heeft een bijzondere smaakcombinatie namelijk bitter, zoet en zuur tegelijk. Om dit te krijgen heeft de chef-kok de smaken ananas, kokos, citroen, passievrucht en banaan gemixt en samengebracht op een stokje.
Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.
Inspiratie
Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.
Kosten
De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.
Op zondag 6 mei organiseert @DeStreekmarkt samen met de lokale winkeliersvereniging een markt met streekproducten in de Twijnstraat te Utrecht. Interessant initiatief op de markt is de Streekbox, een complete box met alle ingrediënten en recepten voor twee lokale maaltijden.
In het Plus One Berlin Hotel boek je niet alleen een kamer, maar heb je ook de keuze om een inwoner van Berlijn erbij te reseveren. Je wordt dan rondgeleid en krijgt alle leuke tips en leuke plekjes van Berlijn te zien. Het hotel bevindt zich in de hippe, nog niet toeristische wijk Kreuzkölln.
The Pierre Hotel in New York is recent volledig gerenoveerd voor circa 100 miljoen dollar. Zij zijn tevens een samenwerking aangegaan met een plastisch chirurg, Dr. Robert Grant, om zijn recent behandelde patiënten bij hun te laten herstellen. Patiënten kunnen in alle privacy en luxe bijkomen.
De Braziliaanse brouwer ABInBev’s Skol heeft paaseieren geproduceerd met biervulling, in samenwerking met chocolaterie Folie en het in São Paulo gevestigde reclamebureau F/Nazca Saatchi & Saatchi. Het lijkt erop dat dit een eenmalige seizoensgebonden actie was, maar mag van ons best een blijvende variatie op de likeurbonbons worden.
Ben je in bezit van een BlackBerry? Dan heb je mazzel in de Maleisische Jazz club ‘No Black Tie’ . Via BlackBerry Messenger kan je je drankjes bestellen en sta je in direct contact met de barman. Een mooi voorbeeld van een samenwerking tussen een club en BlackBerry.
Het Londense Cavendish Hotel heeft een actie bedacht, waarbij de winnaar samen met zijn of haar geliefde de Paasnacht mag doorbrengen in hun chocoladekamer. Daar hebben topchocolatiers hun best gedaan om zoveel mogelijk objecten eetbaar te maken. De bloemen, sloffen en zelfs de tandenborstel zijn van chocolade, in totaal is er meer dan 100 kilogram chocolade gebruik in de kamer.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op zaterdag 9 juni zijn in de kantine van de Visafslag in Scheveningen verse visvervangers te proeven. Het veelzijdige zeewier biedt de mogelijkheid om grote delen van de bevolking op een duurzame en smakelijke manier te voeden. Wie gehecht is aan de smaak van de zee zal niets hoeven te missen. Een authentiekere zeesmaak dan die van zeewier bestaat niet.
In the Classical Baby Grand Hotel in Griekenland zijn tien kunstenaars ingehuurd om 55 kamers te versieren. De kunstenaars komen uit verschillende gebieden en hebben het hotel ingericht met hedendaagse kunst, zoals graffitie en hedendaags design en verschillende illustraties. Hiermee upgrade het hotel zichzelf naar een luxe boetiekhotel. Tevens een mooi voorbeeld van samenwerking.
De chef-kok Hans van Wolde van het tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht heeft een ijsje ontwikkeld voor supermarkt Albert Heijn. Het ijsje heeft een bijzondere smaakcombinatie namelijk bitter, zoet en zuur tegelijk. Om dit te krijgen heeft de chef-kok de smaken ananas, kokos, citroen, passievrucht en banaan gemixt en samengebracht op een stokje.
Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.
Inspiratie
Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.
Kosten
De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.
Op zondag 6 mei organiseert @DeStreekmarkt samen met de lokale winkeliersvereniging een markt met streekproducten in de Twijnstraat te Utrecht. Interessant initiatief op de markt is de Streekbox, een complete box met alle ingrediënten en recepten voor twee lokale maaltijden.
In het Plus One Berlin Hotel boek je niet alleen een kamer, maar heb je ook de keuze om een inwoner van Berlijn erbij te reseveren. Je wordt dan rondgeleid en krijgt alle leuke tips en leuke plekjes van Berlijn te zien. Het hotel bevindt zich in de hippe, nog niet toeristische wijk Kreuzkölln.
The Pierre Hotel in New York is recent volledig gerenoveerd voor circa 100 miljoen dollar. Zij zijn tevens een samenwerking aangegaan met een plastisch chirurg, Dr. Robert Grant, om zijn recent behandelde patiënten bij hun te laten herstellen. Patiënten kunnen in alle privacy en luxe bijkomen.
De Braziliaanse brouwer ABInBev’s Skol heeft paaseieren geproduceerd met biervulling, in samenwerking met chocolaterie Folie en het in São Paulo gevestigde reclamebureau F/Nazca Saatchi & Saatchi. Het lijkt erop dat dit een eenmalige seizoensgebonden actie was, maar mag van ons best een blijvende variatie op de likeurbonbons worden.
Ben je in bezit van een BlackBerry? Dan heb je mazzel in de Maleisische Jazz club ‘No Black Tie’ . Via BlackBerry Messenger kan je je drankjes bestellen en sta je in direct contact met de barman. Een mooi voorbeeld van een samenwerking tussen een club en BlackBerry.
Het Londense Cavendish Hotel heeft een actie bedacht, waarbij de winnaar samen met zijn of haar geliefde de Paasnacht mag doorbrengen in hun chocoladekamer. Daar hebben topchocolatiers hun best gedaan om zoveel mogelijk objecten eetbaar te maken. De bloemen, sloffen en zelfs de tandenborstel zijn van chocolade, in totaal is er meer dan 100 kilogram chocolade gebruik in de kamer.
Bezoek horecatrends op
