L’Asso Pizza (NY) serveert volgens de Daily News en de NY Press de lekkerste pizza’s in NYC. De favoriet en meest verkochte pizza is de ‘Margherita DOC’, waarvoor zelfs een wet is aangemaakt hoe de pizza bereid moet worden. Interessant voor pizzaria’s in Nederland: zij serveren de Margherita DOC (van biologisch ingrediënten gemaakt) rechthoekig in plaats van rond.
De Paper Dish houdt je handen schoon tijdens het eten van pizza en kan gebruikt worden als een mini ‘bord’ voor elke punt. Ontworpen door Yu Kyung Ha, Won Min Jung en Kwon Yonng Hee en met dit design ontvingen ze de Red Dot Design Award.
Oogst 1000 Wonderland is een plan voor een zelfvoorzienende boerderij, restaurant, hotel-en attractiepark voor 1.000 mensen per dag. Voedsel voor het restaurant komt van de direct-aangrenzende velden. Ze combineren plezier met nuttigheid. De gasten van het hotel zijn ook de boeren, als je werkt kun je gratis verblijven. Zo hebben ze bijvoorbeeld ’s werelds eerste toiletten die zijn gekoppeld aan een bio-gas energie-systeem en waar je € 0,50 per bezoek krijgt! Gastspreker bij Battle of the Cheetahs.
In Japan loopt er momenteel een test van McDonald’s, waarbij automobilisten via het navigatiesysteem in hun auto’s een bestelling kunnen plaatsen en betalen. Vervolgens kan de bestelling worden opgehaald bij de dichtstbijzijnde McDonald’s drive-in.
The Story of sushi is een kort filmpje dat is gecreëerd voor Bamboo Sushi restaurant in Portland. Het filmpje geeft een beeld over overbevissing en de duurzame benadering van het restaurant. Bekijk het filmpje!
Bakker Marcel Spelt, Bruinisse, heeft brood gemaakt van Oosterscheldewater. Hij heeft het geïntroduceerd op de Horecabeurs Goes. “Brood van de Zee” smaakt ziltig en bevat 30% minder zout dan gezouten brood.
Deze leuke lasagne cups worden van dezelfde ingrediënten gemaakt als die van een ‘gewone’ lasagne. Bekijk de website van Lauren’s Latest voor de benodigdheden. Een leuk idee voor bijvoorbeeld eetcafés. Weer eens een andere manier van serveren!
Sprinkles Cupcakes (’s werelds 1e cupcake bakery) plaatst binnenkort een cupcake machine in Beverly Hills. De automaat voorziet de omwonenden 24 uur per dag met verse cupcakes. Ook is eigenaresse Candace Nelson van plan om naast haar automaat een Sprinkles Ice Cream te openen.
Studenten kunnen hun ouders op ludieke manier uit eten vragen door een kaartje per mail te versturen via Culinairewinstpakker. De student krijgt dan een gratis 4-gangen menu. Onder het motto “Jullie vinden dat ik gezonder moet eten? Dan nemen jullie mij mee uit eten”. Op dit moment kan dit in de vier grote studentensteden Delft, Den Haag, Leiden en Rotterdam.
Slakkenkweker Aad Mostert heeft in samenwerking met de bekende krokettenmaker Piet Laan een slakkenkroket ontwikkeld. Met de slakkenkroket hopen ze de markt te veroveren. In één kroket van 30 gram is anderhalve slak verwerkt. Bekijk het filmpje!
Update: Restaurant Van De Markt heeft de slakkenbitterbal al op de kaart staan @rest_vandemarkt
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
L’Asso Pizza (NY) serveert volgens de Daily News en de NY Press de lekkerste pizza’s in NYC. De favoriet en meest verkochte pizza is de ‘Margherita DOC’, waarvoor zelfs een wet is aangemaakt hoe de pizza bereid moet worden. Interessant voor pizzaria’s in Nederland: zij serveren de Margherita DOC (van biologisch ingrediënten gemaakt) rechthoekig in plaats van rond.
De Paper Dish houdt je handen schoon tijdens het eten van pizza en kan gebruikt worden als een mini ‘bord’ voor elke punt. Ontworpen door Yu Kyung Ha, Won Min Jung en Kwon Yonng Hee en met dit design ontvingen ze de Red Dot Design Award.
Oogst 1000 Wonderland is een plan voor een zelfvoorzienende boerderij, restaurant, hotel-en attractiepark voor 1.000 mensen per dag. Voedsel voor het restaurant komt van de direct-aangrenzende velden. Ze combineren plezier met nuttigheid. De gasten van het hotel zijn ook de boeren, als je werkt kun je gratis verblijven. Zo hebben ze bijvoorbeeld ’s werelds eerste toiletten die zijn gekoppeld aan een bio-gas energie-systeem en waar je € 0,50 per bezoek krijgt! Gastspreker bij Battle of the Cheetahs.
In Japan loopt er momenteel een test van McDonald’s, waarbij automobilisten via het navigatiesysteem in hun auto’s een bestelling kunnen plaatsen en betalen. Vervolgens kan de bestelling worden opgehaald bij de dichtstbijzijnde McDonald’s drive-in.
The Story of sushi is een kort filmpje dat is gecreëerd voor Bamboo Sushi restaurant in Portland. Het filmpje geeft een beeld over overbevissing en de duurzame benadering van het restaurant. Bekijk het filmpje!
Bakker Marcel Spelt, Bruinisse, heeft brood gemaakt van Oosterscheldewater. Hij heeft het geïntroduceerd op de Horecabeurs Goes. “Brood van de Zee” smaakt ziltig en bevat 30% minder zout dan gezouten brood.
Deze leuke lasagne cups worden van dezelfde ingrediënten gemaakt als die van een ‘gewone’ lasagne. Bekijk de website van Lauren’s Latest voor de benodigdheden. Een leuk idee voor bijvoorbeeld eetcafés. Weer eens een andere manier van serveren!
Sprinkles Cupcakes (’s werelds 1e cupcake bakery) plaatst binnenkort een cupcake machine in Beverly Hills. De automaat voorziet de omwonenden 24 uur per dag met verse cupcakes. Ook is eigenaresse Candace Nelson van plan om naast haar automaat een Sprinkles Ice Cream te openen.
Studenten kunnen hun ouders op ludieke manier uit eten vragen door een kaartje per mail te versturen via Culinairewinstpakker. De student krijgt dan een gratis 4-gangen menu. Onder het motto “Jullie vinden dat ik gezonder moet eten? Dan nemen jullie mij mee uit eten”. Op dit moment kan dit in de vier grote studentensteden Delft, Den Haag, Leiden en Rotterdam.
Slakkenkweker Aad Mostert heeft in samenwerking met de bekende krokettenmaker Piet Laan een slakkenkroket ontwikkeld. Met de slakkenkroket hopen ze de markt te veroveren. In één kroket van 30 gram is anderhalve slak verwerkt. Bekijk het filmpje!
Update: Restaurant Van De Markt heeft de slakkenbitterbal al op de kaart staan @rest_vandemarkt
Bezoek horecatrends op
