Corkers verkoopt een kit met push-pins die in wijn/champagne-kurken geprikt kunnen worden waardoor er kleine wezentjes ontstaan. Met de kit kan een aap, hert, buffel, beer, konijn of een kraai worden gemaakt. Leuk om met kinderen te maken!
Halfsies is een sociaal initiatief dat aan restaurant bezoekers een keuze aanbiedt voor gezondere porties. Ook verminderen ze voedselafval en steunen de strijd tegen honger. Halfsies start een pilot met plaatselijke restaurants voor deelname aan het programma. Ze starten dit voorjaar in Austin, Texas en New York City. Bekijk de video voor een uitgebreidere uitleg van het idee achter Halfsies.
Lucie Thomas en Thibault Zimmerman, van de Franse Zim And Zou, hebben met een knipoog naar de toekomst een compositie gemaakt van papier: “The Future of Food”. Dit is speciaal bedacht en gemaakt als onderdeel van de Icon cover magazine. Creatief en kleurrijk!
In China hebben ze een drie sterren hotel van 30 verdiepingen gebouwd in maar 15 dagen, wat ook nog eens een duurzaam hotel is. Bijna alle onderdelen voor het hotel zijn al gefabriceerd in de fabriek. Zie het filmpje voor het complete bouwproces. Is dit de toekomst van de (hotel) architectuur?
Rotterdam krijgt de eerste dak akker van de Randstad. De moestuin wordt aangelegd boven op het Schieblock, een kantorencomplex aan de Schiekade. De loopbrug naar de akker is gefinancierd door middel van crowdfunding. Bekijk de eerste dak akker hier.
Tide heeft een eco-vriendelijke boodschappentas ontworpen, waarop een boodschappenlijstje kan worden geschreven. De tas is herbruikbaar doordat je het kunt wassen, met het wasmiddel Tide natuurlijk.
AQUA DiViNA, een bedrijf uit het Zeeuwse mosseldorp Yerseke brengt flessen zeewater ‘recht uit de monding van de Oosterschelde’ op de markt. Het is niet om te consumeren, maar om te gebruiken in de keuken. Dit om de echte zeesmaak toe te voegen aan gerechten. Eerst wordt het in de horeca groothandel geïntroduceerd, daarna volgt de consumentenmarkt. Een fles zeewater kost ongeveer een euro per liter.
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Starbucks heeft in Tukwila, Washington, scheepscontainers gerecycled tot een Starbucks coffeeshop. In totaal zijn vier scheepscontainers gebruikt om deze coffeeshop te bouwen. De coffeeshop is een initiatief van Starbucks om het gebruik van duurzame gebouwen en natuurlijk design in de retail te stimuleren. Wederom een mooi voorbeeld van container upcycling.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Corkers verkoopt een kit met push-pins die in wijn/champagne-kurken geprikt kunnen worden waardoor er kleine wezentjes ontstaan. Met de kit kan een aap, hert, buffel, beer, konijn of een kraai worden gemaakt. Leuk om met kinderen te maken!
Halfsies is een sociaal initiatief dat aan restaurant bezoekers een keuze aanbiedt voor gezondere porties. Ook verminderen ze voedselafval en steunen de strijd tegen honger. Halfsies start een pilot met plaatselijke restaurants voor deelname aan het programma. Ze starten dit voorjaar in Austin, Texas en New York City. Bekijk de video voor een uitgebreidere uitleg van het idee achter Halfsies.
Lucie Thomas en Thibault Zimmerman, van de Franse Zim And Zou, hebben met een knipoog naar de toekomst een compositie gemaakt van papier: “The Future of Food”. Dit is speciaal bedacht en gemaakt als onderdeel van de Icon cover magazine. Creatief en kleurrijk!
In China hebben ze een drie sterren hotel van 30 verdiepingen gebouwd in maar 15 dagen, wat ook nog eens een duurzaam hotel is. Bijna alle onderdelen voor het hotel zijn al gefabriceerd in de fabriek. Zie het filmpje voor het complete bouwproces. Is dit de toekomst van de (hotel) architectuur?
Rotterdam krijgt de eerste dak akker van de Randstad. De moestuin wordt aangelegd boven op het Schieblock, een kantorencomplex aan de Schiekade. De loopbrug naar de akker is gefinancierd door middel van crowdfunding. Bekijk de eerste dak akker hier.
Tide heeft een eco-vriendelijke boodschappentas ontworpen, waarop een boodschappenlijstje kan worden geschreven. De tas is herbruikbaar doordat je het kunt wassen, met het wasmiddel Tide natuurlijk.
AQUA DiViNA, een bedrijf uit het Zeeuwse mosseldorp Yerseke brengt flessen zeewater ‘recht uit de monding van de Oosterschelde’ op de markt. Het is niet om te consumeren, maar om te gebruiken in de keuken. Dit om de echte zeesmaak toe te voegen aan gerechten. Eerst wordt het in de horeca groothandel geïntroduceerd, daarna volgt de consumentenmarkt. Een fles zeewater kost ongeveer een euro per liter.
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Starbucks heeft in Tukwila, Washington, scheepscontainers gerecycled tot een Starbucks coffeeshop. In totaal zijn vier scheepscontainers gebruikt om deze coffeeshop te bouwen. De coffeeshop is een initiatief van Starbucks om het gebruik van duurzame gebouwen en natuurlijk design in de retail te stimuleren. Wederom een mooi voorbeeld van container upcycling.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
Bezoek horecatrends op
