Eco-chic Bed & Breakfast

29-5-2012

The Cottage Lodge is een Eco-vriendelijke Bed & Breakfast in Engeland. Één van de kamers heeft een televisie die wordt aangedreven door een fiets en de overige meubels bestaan uit duurzame materialen en zijn handgemaakt.

Handige deurkruk

25-5-2012

Een van de vervelendste gevoelens als je je huis verlaat is stress. Staat de verwarming uit, zijn alle lichten uit, heb ik de deur op slot gedaan? Deze deurkruk is hier een oplossing voor. Aan het eind van het handvat zit een kleine draaischijf, hiermee kun je kiezen om de elektriciteit en/of gas uit te zetten. Als je weer thuiskomt gaat het gas en elektriciteit automatisch weer aan. Hij is ontworpen door Eun Ah Kim, Jinhyuk Rho en Maria Rho en heeft in 2011 de Red Dot Design award gewonnen.

Horecatrends on the road

16-5-2012

Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.

Inspiratie

Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.

Kosten

De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.

De Mostafel

7-5-2012

Deze ‘Mostafel’, ontworpen door Biophotovoltaics, genereert elektriciteit door licht energie, door middel van fotosynthese. Dit zou een leuke en duurzame eyecather kunnen zijn in bijvoorbeeld een hotel. En je bent ook nog eens ‘groen’ bezig.

Elektrische pizzascooter met reclamemotorgeluid

19-4-2012

Duurzaamheid trekt nog steeds positieve reclame voor je bedrijf. Domino’s Pizza rijdt binnenkort met meerdere elektrische pizzascooters door het land. Deze maken een mooi geluid. Bekijk het filmpje en glimlach.

Restaurants verbouwen groente op kantoor

18-4-2012

Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago verbouwen zelf groenten op een ronddraaiende kegel. Ze doen dit omdat de groente direct na het plukken gegeten kan worden en op deze manier de frisse smaak behoudt. De planten worden gevoed met restafval uit de keuken en op een speciale manier bewaterd. De restaurants zijn bezig om het gebouw uit te breiden en zo meer groenten te kunnen verbouwen.

Geen doggybag, maar een Foodiebag

12-4-2012

De Foodiebag moet ervoor zorgen dat er in restaurants minder eten wordt weggegooid. Het is bedacht door het duurzame productielabel VerdraaidGoed!. De Foodiebag wordt vergezeld met een speciale lepel. Ligt deze lepel na het eten op het bord, dan weet de bediening dat de gast een Foodiebag mee wil nemen.

Update: de Foodiebag heeft de Karel de Vos award gewonnen tijdens de Horecava Innovation Award 2013

Update: Het is mogelijk om de Foodiebag te sponsoren http://www.oneplanetcrowd.nl/project/foodiebag

Farm hotel

30-3-2012

Babylonstoren is een Kaaps-Nederlandse boerderij en landhuis in Zuid-Afrika met wijngaarden, boomgaarden en een grote tuin. Gasten worden uitgenodigd om mee te doen en hun eigen producten te oogsten die gebruikt worden in het restaurant of kan worden gekookt in een self-catering keuken.

Eco-tourisme in Chili

13-3-2012

Wij kwamen deze foto tegen op website The Fancy. Op de website van eco-hotel Tierra Atacama in Chili, kwamen wij nog veel meer foto’s tegen. Ben je op zoek naar inspiratie voor een eco-hotel bekijk dan de foto’s op hun website.

Chutney van afgedankte fruit en groenten

12-3-2012

Rubies in the Rubble, nummer 26 in de lijst van de Observer “New Radicals” series , maken heerlijke chutney uit afgedankte groenten en fruit die ze vinden in supermarkten. Bekijk het filmpje voor meer informatie!

Bezoek horecatrends op