Een Britse kunst student, Ben Huttly heeft een groenten verpakking ontworpen wat 100% biologisch afbreekbaar is. De verpakking maakt gebruik van lasercutting om vervuilende inkt te vermijden en is daarnaast gevuld met zaadjes zodat de koper zelf ook zijn eigen groenten kan oogsten.
Het klinkt te goed om waar te zijn, simpelweg plastic flessen vullen met water en de UV-A stralen doden alle virussen, bacteriën en parasieten, oftewel SODIS (solar water desinfection method). Probleem is dat niet kan worden gecontroleerd of het water nu echt schoon is. Studenten van de University of Washington hebben nu de PotaVida ontwikkeld, een elektronische sensor die kan bepalen of het water schoon is of niet.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Carrotmob is een groep activisten die goederen van een bedrijf koopt om het te belonen voor de sociaal verantwoorde verandering van hun werkzaamheden. Vaak zijn de veranderingen van milieuvriendelijke aard, zoals energie-efficiënte upgrades.
Het Japanse bedrijf Oriental heeft the White Goat ontwikkeld, een machine die kantoorpapier direct recyclet en er toilet papier van maakt.
Na Italië is het nu de beurt aan Spanje om het Corona Save The Beach Hotel tentoon te stellen. Het hotel bestaat uit 12 ton afval, en telt 5 kamers, welke al zijn volgeboekt voor de 4 dagen dat het hotel er staat.
De Zonspot is een tafel waar je aan kunt werken, maar ook je laptop of telefoon kunt inpluggen. De elektriciteit wordt geleverd door de zonnepanelen bovenin de paal.
De gemeente Krommenie is van plan een fietspad aan te leggen met zonnepanelen. Op de tegels wordt een laag van 1 cm dik aangebracht dat bestaat uit siliconen zonnecellen. Het fietspad moet in 2012 gereed zijn.
Zelf groenten kweken achter de ruiten van je keuken. Het kan, 17.000 mensen wereldwijd zijn je voor gegaan. Via de website wordt het systeem, gebaseerd op hydrocultuur, steeds meer verbeterd. Professionelere plantenbakjes gebruiken, dan is het ook in een restaurant bruikbaar. Bekijk het filmpje.
Eigen geteelde aardbeien zijn het allerlekkerst. Daarom organiseert Jan Robben op 2 april de Aardbeien Academie. Mensen kunnen dan hun eigen aardbeienplantjes kopen, mee naar huis nemen en thuis aardbeien kweken.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Een Britse kunst student, Ben Huttly heeft een groenten verpakking ontworpen wat 100% biologisch afbreekbaar is. De verpakking maakt gebruik van lasercutting om vervuilende inkt te vermijden en is daarnaast gevuld met zaadjes zodat de koper zelf ook zijn eigen groenten kan oogsten.
Het klinkt te goed om waar te zijn, simpelweg plastic flessen vullen met water en de UV-A stralen doden alle virussen, bacteriën en parasieten, oftewel SODIS (solar water desinfection method). Probleem is dat niet kan worden gecontroleerd of het water nu echt schoon is. Studenten van de University of Washington hebben nu de PotaVida ontwikkeld, een elektronische sensor die kan bepalen of het water schoon is of niet.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Carrotmob is een groep activisten die goederen van een bedrijf koopt om het te belonen voor de sociaal verantwoorde verandering van hun werkzaamheden. Vaak zijn de veranderingen van milieuvriendelijke aard, zoals energie-efficiënte upgrades.
Het Japanse bedrijf Oriental heeft the White Goat ontwikkeld, een machine die kantoorpapier direct recyclet en er toilet papier van maakt.
Na Italië is het nu de beurt aan Spanje om het Corona Save The Beach Hotel tentoon te stellen. Het hotel bestaat uit 12 ton afval, en telt 5 kamers, welke al zijn volgeboekt voor de 4 dagen dat het hotel er staat.
De Zonspot is een tafel waar je aan kunt werken, maar ook je laptop of telefoon kunt inpluggen. De elektriciteit wordt geleverd door de zonnepanelen bovenin de paal.
De gemeente Krommenie is van plan een fietspad aan te leggen met zonnepanelen. Op de tegels wordt een laag van 1 cm dik aangebracht dat bestaat uit siliconen zonnecellen. Het fietspad moet in 2012 gereed zijn.
Zelf groenten kweken achter de ruiten van je keuken. Het kan, 17.000 mensen wereldwijd zijn je voor gegaan. Via de website wordt het systeem, gebaseerd op hydrocultuur, steeds meer verbeterd. Professionelere plantenbakjes gebruiken, dan is het ook in een restaurant bruikbaar. Bekijk het filmpje.
Eigen geteelde aardbeien zijn het allerlekkerst. Daarom organiseert Jan Robben op 2 april de Aardbeien Academie. Mensen kunnen dan hun eigen aardbeienplantjes kopen, mee naar huis nemen en thuis aardbeien kweken.
Bezoek horecatrends op
