Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
De wijncard cadeaubon geeft de mogelijkheid wijn naar keuze online te bestellen. Er kan een keuze worden gemaakt uit ongeveer 250 verschillende wijnen. De wijncard is beschikbaar in bedragen van € 10,= tot € 50,=. Ook leuk als relatiegeschenk.
Je eigen koffie creëren zoals jij deze lekker vindt. Dat kan bij het Britse bedrijf EightPointNine. Je kan je eigen blend samenstellen, bestellen en laten bezorgen middels verschillende keuzes en smaken die je via de website kan aangeven. Of bestel één van de door EightPointNine geselecteerde blends. Je krijgt dan wekelijks jouw blend thuis gestuurd.
Op 30 augustus presenteren vier Nederlandse familiebrouwerijen samen één nieuw gezamenlijk bier: Smaak van Echt 2011. Proefnotitie van de brouwers: het resultaat is een amberkleurig bovengistend bier met 6% alcohol, niet te droog, en met een prettige bitterheid. Alfa brouwerij uit Schinnen zorgt voor het bronwater, de Budelse brouwerij uit Budel levert de smaakmakende gist, de Limburgse gerst en hop komen van de Gulpener bierbrouwerij uit Gulpen, en het bier wordt gebrouwen in de koperen ketels van de Lindeboom brouwerij uit Neer.
MobiCcino, bekend van de mobiele espressobar, opent vanaf 15 augustus in een Amsterdamse vestiging van een groot Nederlands bedrijf haar eerste Retail CoffeeQube espressobar. Van mobiel naar een vaste stek van 6m2 voor een geweldig kopje espresso. Wij hier bij Horecatrends zijn jaloers! Stel je voor een barista in de kantine! Alhoewel de koffie hetzelfde is (via de Mirage koffiemachine) vinden wij de mobiCcino (weet u wel dat schattige rode wagentje) wel een mooiere eyecatcher. MobiCcino is ook bezig om de CoffeeQube XL en XXL te ontwikkelen.
Deze cocktails van VinCo maak je heel gemakkelijk zelf. Mix de pre-mix met witte wijn en ijsblokjes voor de perfecte frisse en licht alcoholhoudende cocktail. Ook te mixen met Indian Tonic voor een alcoholvrije cocktail, of met tequila voor een sterkere variant. Beschikbaar in de smaken Margarita of Peach Bellini.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
De wijncard cadeaubon geeft de mogelijkheid wijn naar keuze online te bestellen. Er kan een keuze worden gemaakt uit ongeveer 250 verschillende wijnen. De wijncard is beschikbaar in bedragen van € 10,= tot € 50,=. Ook leuk als relatiegeschenk.
Je eigen koffie creëren zoals jij deze lekker vindt. Dat kan bij het Britse bedrijf EightPointNine. Je kan je eigen blend samenstellen, bestellen en laten bezorgen middels verschillende keuzes en smaken die je via de website kan aangeven. Of bestel één van de door EightPointNine geselecteerde blends. Je krijgt dan wekelijks jouw blend thuis gestuurd.
Op 30 augustus presenteren vier Nederlandse familiebrouwerijen samen één nieuw gezamenlijk bier: Smaak van Echt 2011. Proefnotitie van de brouwers: het resultaat is een amberkleurig bovengistend bier met 6% alcohol, niet te droog, en met een prettige bitterheid. Alfa brouwerij uit Schinnen zorgt voor het bronwater, de Budelse brouwerij uit Budel levert de smaakmakende gist, de Limburgse gerst en hop komen van de Gulpener bierbrouwerij uit Gulpen, en het bier wordt gebrouwen in de koperen ketels van de Lindeboom brouwerij uit Neer.
MobiCcino, bekend van de mobiele espressobar, opent vanaf 15 augustus in een Amsterdamse vestiging van een groot Nederlands bedrijf haar eerste Retail CoffeeQube espressobar. Van mobiel naar een vaste stek van 6m2 voor een geweldig kopje espresso. Wij hier bij Horecatrends zijn jaloers! Stel je voor een barista in de kantine! Alhoewel de koffie hetzelfde is (via de Mirage koffiemachine) vinden wij de mobiCcino (weet u wel dat schattige rode wagentje) wel een mooiere eyecatcher. MobiCcino is ook bezig om de CoffeeQube XL en XXL te ontwikkelen.
Deze cocktails van VinCo maak je heel gemakkelijk zelf. Mix de pre-mix met witte wijn en ijsblokjes voor de perfecte frisse en licht alcoholhoudende cocktail. Ook te mixen met Indian Tonic voor een alcoholvrije cocktail, of met tequila voor een sterkere variant. Beschikbaar in de smaken Margarita of Peach Bellini.
Bezoek horecatrends op
