Walsjérôt in Rotterdam | Dé nieuwe hotspot voor wijnliefhebbers

29-9-2020

  • Walsjérôt in Rotterdam - credits Lars Verkroost Photography
  • Walsjérôt in Rotterdam - credits Lars Verkroost Photography
  • Walsjérôt in Rotterdam - credits Lars Verkroost Photography
  • Walsjérôt in Rotterdam - credits Lars Verkroost Photography
  • Walsjérôt in Rotterdam - credits Lars Verkroost Photography

Rotterdam is sinds 19 september een hotspot rijker: Walsjérôt opende onlangs haar deuren op het Bentinckplein. De wijnbar werkt volgens een uniek concept waarbij je je eigen wijn kan tappen. Met de keuze voor een slok, een heel of een half glas van meer dan 70 wijnen kunnen zowel gezellige borrelaars als echte kenners en wijnliefhebbers hun hart ophalen. Laat het tappen beginnen!

Leestijd: 1 minuut.

lees verder

Dag van de Maaltijdbezorger 2020 | Inzet tijdens coronacrisis

24-9-2020

  • Dag van de Maaltijdbezorger
  • Dag van de Maaltijdbezorger

Sinds het begin van de coronacrisis is het aantal maaltijdbezorgingen met maar liefst 30 procent gestegen. Nooit eerder werden er zoveel bestellingen gedaan en nooit eerder meldden zoveel werkzoekenden zich aan als maaltijdbezorger. In tijden van crisis bezorgden maaltijdbezorgers door heel Nederland – met alle coronamaatregelen van dien – maaltijden aan de deuren. Als het aan de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers ligt, mag de inzet en de maatschappelijke taak van maaltijdbezorgers dit jaar tijdens de dag van de maaltijdbezorger dan ook extra worden geprezen. Normaliter bezorgen maaltijdbezorgers ons een feestje, vandaag worden de rollen omgedraaid. De NLVVM roept iedereen op om de maaltijdbezorger aan de deur een feestje te bezorgen met slingers, ballonnen en confetti.

lees verder

Soulpicks organiseert COVID-proof festival | ‘Experience festival’ in Amsterdam

17-9-2020

  • Soulpicks Festival 2019
  • Soulpicks Festival 2019
  • Soulpicks Festival

Op de valreep van de zomer kunnen Amsterdammers vrijdag 25 september tóch het festivalgevoel ervaren en tegelijkertijd hun locals supporten. Dan organiseert Soulpicks, de app en community waar je je favoriete plekken kunt vastleggen en delen met ‘like-minded’ bekenden en experts, voor de tweede keer het Soulpicks festival. In samenwerking met Amsterdamse restaurants, bars, brouwerijen en galerieën stelde Soulpicks een volledig COVID-19 proof programma samen. Van 15.00 uur tot 21.30 uur kunnen bezoekers terecht bij 12 verschillende locaties: van Brouwerij Oedipus tot filmhuis FC Hyena, restaurant Mediamatic en Chateau Amsterdam. In samenspraak met de ondernemers die hun deuren openen, zijn de tours, bezoeken en proeverijen georganiseerd in kleine groepen waarin de vereiste 1,5 meter kan worden gehandhaafd.

lees verder

Novotel Amsterdam Schiphol | Unieke evenementlocatie met groen karakter

11-9-2020

Novotel Amsterdam Schiphol Airport opent in november een unieke ontmoetingslocatie in de vorm van een kas. Wat voorheen een groene binnentuin was die onderdak bood aan vele honingbijen, is straks een unieke, 260m2 multifunctionele evenementlocatie met moderne technologie. De honingbijen hebben een nieuw thuis gekregen op het dak en in een nis tussen de kas en het bestaande pand.

lees verder

Vignerons du Terroir | Kleinschalige champagnebeurs met focus op kleinere familiewijnhuizen

10-9-2020

Nieuw champagne-evenement: Vignerons du Terroir. Door de coronacrisis zijn tal van horeca- en wijnevenementen afgelast. Toch komen Jaqueline Smit (Dis Donc) en Jasper Tasseron (Champagne Moutardier) juist nu met een nieuw initiatief: Vignerons du Terroir. Een kleinschalige champagnebeurs die maandag 26 oktober voor het eerst plaatsvindt.

Dit evenement is verplaatst naar maandag 11 oktober 2021! En maandag 12 april hosten Jaqueline en Jasper samen met Toost aan Tafel tussen 17.00 en 18.00 uur een room op Clubhouse. Daarin delen ze volop kennis en inspiratie over De Kracht van Vignerons. Wijnprofessionals en champagneliefhebbers kunnen hier vrijblijvend meeluisteren en -praten over vignerons en champagne.

lees verder

Multi-ijs in Purmerend | Meest duurzame Smaakmaker ontvangt verduurzamingsbudget

8-9-2020

Smaakmakers zijn horecaondernemers die een energiebewust en duurzaam beleid voeren in hun zaak. Omdat er in de horeca in Nederland nog veel winst te behalen valt op het gebied van duurzaamheid riepen Vattenfall en HorecaNederland.TV het Smaakmakerslabel in het leven, waarmee duurzame ondernemers zich kunnen onderscheiden. Ondernemers die zich voor het label aanmeldden, kwamen in aanmerking voor een verduurzamingsbudget t.w.v. 4.500 euro. De cheque ging naar Multi-ijs uit Purmerend.

lees verder

Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan | Speciaalbieren gerijpt op whiskyvaten

8-9-2020

  • Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan
  • Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan - Highlands
  • Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan - Islay
  • Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan - Lowlands
  • Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan - Speyside

De Arcense bierbrouwerij Hertog Jan lanceert eenmalig speciaalbier gerijpt op whiskyvaten uit de Highlands, Lowlands, Speyside en Islay. Dit jaar rijpt het kroonjuweel van Hertog Jan op weer andere, bijzondere houten vaten, waardoor de smaak van Grand Prestige Vatgerijpt altijd anders is. Het bier van de vierde editie van de Grand Prestige is negen maanden op smaak gekomen in houten vaten van vier Schotse distilleerderijen, elk met een heel eigen karakter. Hoe die unieke kenmerken tijdens het rijpingsproces de smaak van de Vatgerijpt hebben beïnvloed, is vanaf 12 september te proeven.

Bijzondere bieren die vragen om culinaire combinaties. Leuke uitdaging voor biersommeliers!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Chef-kok Vito Reekers opent eigen restaurant in Utrecht

8-9-2020

  • Chef-kok Vito Reekers opent zijn eigen restaurant in Utrecht

Vito Reekers, sinds 2013 chef de cuisine bij restaurant Karel 5, opent in het najaar van 2020 een eigen restaurant in Utrecht. De 35-jarige chef-kok neemt zijn intrek in het voormalig Polman’s Huis, een monumentaal gebouw dat na jaren van renovatie eind oktober de deuren zal heropenen. In het restaurant staat zijn bewondering voor de natuur centraal: “In de natuur is geen dag hetzelfde; die continue verandering is mijn grote inspiratie.”

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bavaria Herfstbok | Voortaan elk jaar een nieuwe special edition

7-9-2020

Bavaria introduceert een nieuw concept: de Special Edition Herfstbok. Vanaf deze herfst lanceert de Brabantse brouwer ieder jaar een nieuwe Herfstbok, die enkel dat jaar te verkrijgen is. Met als inspiratie de uniekheid van iedere oogst, werd het volgens Bavaria tijd om de consument elk jaar te verrassen met een kersverse Herfstbok. Een bok specifiek gebrouwen voor dat jaar, steeds met een verrassend ingrediënt of mooie moutkeuze(s). De Herfstbok 2020 bijt het spits af, met havermout als aanvulling op de vijf standaard soorten mout. Het resultaat: een toegankelijk seizoensbier, met een subtiele hint van havermout en een soepele, bittere afdronk. De Herfstbok 2020 is vanaf maandag 7 september te verkrijgen in de supermarkt en dit najaar in horecagelegenheden.

lees verder

Trends in het kort | Week 36

7-9-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de eerste CO2-negatieve bierbrouwer, BrewDog en een Frans artikel waarin wordt uitgelegd dat het toeristische zomerseizoen van 2020 beter was dan verwacht.

Over het kookboek van Soenil Bahadoer: Spicy Chef en de rivierkreeftenplaag in Nederland! Meer op de website van Good Fish Foundation over deze lekkerste plaag van Nederland.

City Resort Hotel en Wellnessboot Mill worden per 1 oktober 2020 onderdeel van Fletcher Hotels en een duurzaam initiatief van koekjesmaker Farm Brothers: met iedere doos die ze verkoopt, zet het bedrijf zich in om 12 vierkante centimeter verarmde landbouwgrond te herstellen.

‘Concerts in Your Car’ is een concertserie die plaatsvindt op de Ventura County Fairgrounds in Californië en Shef, een Airbnb-achtig platform voor huisgemaakte maaltijden heeft een grote financiële injectie opgehaald.

Volgens een nieuwe studie zou de wereldwijde omzet voor veganistische kaas eind 2020 $ 2,5 miljard kunnen bereiken en een artikel over NAFSIKA’S GARDEN. Kaasalternatieven van Nafsika Antypas, die ook de gastvrouw en maker is van ‘Plant-based By Nafsika’, een veganistische lifestyle-serie op de reguliere televisie (A&E Network).

lees verder

Bezoek horecatrends op