Betuws Wijndomein | Hun Nederlandse wijnen vallen in de prijzen bij Wijnkeuring van de Lage Landen

30-10-2020

  • Arina van Leenen en Diederik Beker van het Betuws Wijndomijn - credits Antoine Brosseau
  • Arina van Leenen en Diederik Beker van het Betuws Wijndomijn - credits Antoine Brosseau

Het Betuws Wijndomein in Erichem ontving dit jaar wederom twee gouden medailles bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2020. Wijnmaker Diederik Beker werd tevens weer bekroond met de titel ‘Beste wijngaardenier van de keuring’. Daarnaast namen Diederik Beker en Arina van Leenen nog zeven zilveren en zeven bronzen medailles in ontvangst, alsmede vier ereprijzen.

Erg leuk om te zien dat de Nederlandse wijnen steeds beter en dus ook populairder worden. De verandering van het klimaat lijkt hierbij een rol te spelen. Hierdoor kunnen de Nederlandse wijnen zich steeds beter ontwikkelen en lijkt er een goed toekomstperspectief te ontstaan wat betreft het produceren van wijn.

lees verder

Whisky just got rebellious | Douwe Bob ambassadeur van The Glenlivet Single Malt

27-10-2020

  • Whisky just got rebellious - Douwe Bob & The Glenlivet
  • Whisky just got rebellious - Douwe Bob & The Glenlivet

Het whiskymerk The Glenlivet heeft de Nederlandse singer-songwriter Douwe Bob tot ambassadeur benoemd. Samen zullen zij in de nieuwe campagne ‘Original by Tradition’ de stereotypes rond single malt whisky doorbreken en een nieuwe generatie whiskydrinkers verwelkomen. In een reeks van vier advertenties doorbreekt Douwe Bob Nederlandse tradities, Sint-Maarten is de eerste op de kalender.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Hard Seltzer Spijked& | Met het herstel van oceaan als missie

26-10-2020

  • Spijked& - Hard Seltzer by Royal Swinkels Family Brewers

Royal Swinkels Family Brewers introduceert een nieuw Hard Seltzer merk, genaamd: Spijked&. Onderscheidend aan dit nieuwe merk is dat Swinkels Family Brewers hiervoor een samenwerking aangaat met The Seaweed Company, om een bijdrage te leveren aan het herstel van de oceaan. De brouwer betreedt hiermee een nieuwe markt, naast haar gevarieerde aanbod aan bieren. Spijked& is alcoholisch bruiswater met 4,7% en vijf keer gedistilleerde alcohol. Het bevat 65 Kcal en minder dan 1 gram suiker per 250ml blik. Spijked& is veganistisch en glutenvrij en verkrijgbaar in vier smaken: Lemon, Cherry, Wild Berries en de eerste in zijn soort: Seaweed. De Seaweed variant is, naast verrassend lekker, een integraal onderdeel van de positionering van het Spijked& merk; ‘More than a Hard Seltzer’.

lees verder

#Stopmetkoken | Wil jij de horeca echt helpen en zelf genieten?

16-10-2020

  • Hans van Spronsen en ons kantoorvriendinnetje Jimmy

Een blog van Hans van Spronsen die gisteren ook gepubliceerd is op de website van Van Spronsen & Partners horeca – advies. Hierin doet hij een oproep aan iedereen om te stoppen met koken en te gaan bestellen. Zo help je die bedrijven die weer direct zijn gaan bezorgen door de ‘gedeeltelijke’ lockdown heen! Horecabedrijven die noodgedwongen compleet sluiten wensen wij veel sterkte en als je bijzondere initiatieven ontwikkelt, meld het! We geven er graag aandacht aan. 

lees verder

‘De Kromme Dissel on Tour’ op 8 november bij Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven

8-10-2020

  • Chef-kok Tonny Berentsen van De Kromme Dissel
  • Culinair genieten van de keuken van De Kromme Dissel in Leende

Op zondag 8 november 2020 komt het gehele team van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een unieke Michelin pop-up beleving naar Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven in Leende. Deze exclusieve ‘De Kromme Dissel on Tour’ betreft een avondvullende beleving waarbij het team alle gasten volledig in de watten zal leggen met een compleet arrangement inclusief een 5-gangen sterrendiner op top niveau.

We schrijven altijd graag over samenwerkingen vooral als er een speciaal tintje aan zit en voor ons is dat deze keer dat we restaurant ‘De Kromme Dissel’ graag een keer in het zonnetje zetten. Het is één van de constante parels van het culinaire front in Nederland dat nu al ruim 49 jaar een Michelinster heeft.   

Leestijd: 1 minuut

lees verder

De allereerste Nederlandse Cranberry Ketchup | Want wie zegt dat er tomaten in ketchup horen?

6-10-2020

  • Cranberry Ketchup by Lowlander
  • Cranberry Ketchup by Lowlander
  • Autumn Ale by Lowlander Beer
  • Autumn Ale by Lowlander Beer

Wie denkt dat de knalrode tomaat het alleenrecht heeft op ketchup, heeft de allereerste Cranberry Ketchup van de Lage Landen nog niet geproefd. Brouwerij Lowlander – inderdaad, die van de natuurlijk lekkere, botanisch gebrouwen bieren – ontdekte dat hét ingrediënt van hun nieuwste Autumn Ale, de Terschellinger Cranberry, verwerkt wordt tot zo’n beetje álles, behalve dus een ketchup. En dat terwijl we de saus te danken hebben aan Nederlandse zeevaarders. Net als de botanische bieren van Lowlander inderdaad en dus stopte de brouwer deze keer geen bier maar ketchup in de bierfles. Met naast friszure, biologische Terschellinger Cranberries een flinke vleug verwarmende kruiden en natuurlijk een scheutje Autumn Ale. De slechts 250 flesjes zijn zolang de voorraad strekt verkrijgbaar in Lowlanders webshop.

lees verder

The Tasting Games | de lekkerste quizzen van Nederland

6-10-2020

  • The Tasting Games
  • The Tasting Games
  • The Tasting Games

Zet nog geen kruis door die avond met vrienden, de kookclub of familie. The Tasting Games combineert een online game met écht proeven. Door heel Nederland strijden foodies live tegen elkaar in de lekkerste pubquizzen door de smaken van hun tasting box te onderscheiden. Hoe competitief zijn jouw smaakpapillen? Download de gratis app, schrijf je in via de agenda en speel tegen vrienden of onbekende proevers. The tasting is on!

lees verder

‘INK Invites’ | INK hotel Amsterdam opent hun pop-upseizoen

5-10-2020

  • NK Invites - de samenwerking met De Japanner
  • INK Invites - de samenwerking met Lowlander Beer
  • INK Invites - de samenwerking met nNea
  • INK Invites - het INK hotel Amsterdam
  • INK Invites - het INK hotel Amsterdam
  • INK Invites - het INK hotel Amsterdam

Mgallery nodigt Amsterdamse horecaondernemers uit om een pop-up te openen in het restaurant en de bar PRESSROOM in het INK Hotel Amsterdam. Het luxe boetiekhotel in hartje Amsterdam stelt binnen het nieuwe concept ‘INK Invites’ zijn restaurant beschikbaar aan onder andere kleine restaurants, winkeliers en freelance chef-koks, die door de aangescherpte coronamaatregelen minder of geen mogelijkheid hebben om gasten te ontvangen. In deze tijd, waarin horecaondernemers het zwaar hebben, laat INK Hotel hiermee zien dat zij elkaar kunnen helpen. Van restaurant nNea tot De Japanner; het pop-upseizoen is geopend in INK Hotel.

lees verder

DRINKiQ campagne | Landelijke campagne van Diageo om kennis over alcohol te vergroten

1-10-2020

  • De DRINKiQ campagne van Diageo
  • De DRINKiQ campagne van Diageo

Diageo, wereldleider op het gebied van gedestilleerde dranken, kondigt een landelijke campagne aan die inzet op verantwoorde alcoholconsumptie. De DRINKiQ campagne heeft als doel de kennis omtrent alcohol te verhogen, zodat mensen zich bewust worden van de effecten van overmatig gebruik. De nationale campagne zal zich online afspelen op nieuwssites en social media in de vorm van een DRINKiQ-platform en een quiz. Hiermee krijgen mensen op een informele manier de nodige kennis, zodat ze weloverwogen keuzes kunnen maken en op een positieve manier van een glaasje kunnen genieten.

lees verder

The TABASCO X Seoul Bird collaboration | ‘Limited edition’ gerechten

29-9-2020

  • The TABASCO X Seoul Bird Collaboration
  • The TABASCO X Seoul Bird Collaboration

Het recent geopende Koreaanse restaurant Seoul Bird in Londen, gespecialiseerd in gefrituurde kip, is een samenwerking aangegaan voor acht weken met TABASCO®. Vanaf 1 oktober kunnen Londenaren genieten van de zogeheten ‘TABASCO X Seoul Bird collaboration’. Judy Joo, de Koreaans-Amerikaanse oprichtster, heeft drie gelimiteerde gerechten toegevoegd aan het menu, namelijk: de ‘Chili Chicken & Wicked Waffles’, ‘Burnin’ Bird Burger’ en de ‘Tater Tots met TABASCO Sriricha Sauce’.

Een mooi voorbeeld van samenwerken tijdens de Corona-pandemie. Dit initiatief laat een samenwerking zien tussen een leverancier en restaurant, maar het zou ook een lokale supermarkt in samenwerking met een restaurant kunnen zijn. Vooral tijdens deze periode van steeds strengere maatregelen kunnen samenwerkingen zoals deze een uitkomst voor restaurants zijn.

lees verder

Bezoek horecatrends op