Sterrenchef David Munoz opent StreetXo in Londen
28-3-2014
Sterren chef David Muñoz van restaurant DiverXo*** in Madrid en de urban hotspot StreetXo heeft aangekondigd om in juni 2014 een nieuwe vestiging van StreetXo te openen in Londen. David Muñoz heeft de wereld rondgereisd en na een aantal jaar trainen in diverse keukens in Londen keerde hij terug naar Madrid. Zijn bijzondere streetfood gerechten komen voort uit zijn reis vanuit Londen tot aan Zuidoost-Azië en hebben invloeden uit de Spaanse keuken. Het StreetXo restaurant in Londen krijgt open en luchtige uitstraling met een open keuken en een enorme bar met een uitgebreid cocktailassortiment. Het menu zal bestaan uit 12 tot 14 gerechten die continue veranderen.
The luxury resorts from Virgin
27-3-2014
#ThrowbackThursday. Wij zijn in augustus 2007 gestart met Horecatrends, in april 2009 plaatsten we een item over dat Richard Branson had besloten om voor de rijkste hotel gasten van de wereld een aantal boutique hotels te openen in Amerika. Hij had al een eiland dat hij regelmatig verhuurde. Ondertussen zijn er een aantal prachtige locaties! Wij kwamen deze video tegen en vinden het jammer dat wij nog niet zo rijk zijn ;-). De video duurt wat lang maar biedt de horecaondernemer ook inspiratie en de locaties zijn leuk om te zien. Kijk ook eens op de website naar de V’LOG (Virgin Limited Edition’s blogs) pagina.
Restyling eetcafe de Magneet Poortugaal
26-3-2014
Eetcafé de Magneet in Poortugaal is gerestyled. Het doel was om een fris en stijlvol interieur te creëren en de warme en gezellige sfeer als vanouds te behouden. De menukaart is samen met bewoners van Poortugaal en omstreken bepaald. Ze konden gerechten proeven en de definitieve kaart met klassieke eetcafégerechten beïnvloeden. Naast zwart-wit foto’s van schepen en bruggen hangen er ook verschillende internationale beroemdheden aan de wand die een leuk gespreksonderwerp kunnen vormen.
Sweetwater Social
24-3-2014
Is het je ook opgevallen? Als je een drankje wilt drinken heb je vaak de keuze tussen een gezellige bar waar je een simpel biertje kan drinken of een super fancy locatie met goede cocktails. Irritant! Dat dachten de eigenaren van de gloednieuwe bar Sweetwater Social in New York ook en besloten daar wat aan te doen! De bar is gesitueerd in een kelder, het interieur is cool maar relaxed en het staat vol met een tafelvoetbaltafel, darts etc.. Aan de bar worden hoogwaardige cocktails met hele bijzondere smaken geserveerd. Wat misschien nog wel het gaafst is, is dat de cocktails gebaseerd zijn op buurten/metro stations in New York. Echt een gave bar die hopelijk andere horeca ondernemers zal inspireren om dezelfde weg in te slaan. Want wie wil dat nou niet, gezelligheid en echt goede drankjes? ^Leonie van Spronsen
Pistolet-original
17-3-2014
Een broodjeszaak die volledig is toegewijd aan het perfecte pistoletje: een wit, rond broodje met een knapperige korst en een gleufje bovenaan. Pistolet-original heeft eind 2013 zijn eerste vestiging in Zavel, Brussel geopend. De broodjes die verkocht worden zijn gemaakt volgens het recept van bakker Yves Guns en zijn onder andere belegd met grijze garnalen uit Zeebrugge, witte pens, gehakt met pickles en Ardense Hesp. De recepten zijn samen met de chefs Pierre Wynants en Freddy Vandecasserie ontwikkeld. Pistolet-original verkoopt ook kleine seizoensgebonden gerechten, nagerechten, diverse dranken en Belgische bieren.
Nieuwe stijl ijssalon Luciano in Wassenaar
17-3-2014
Op 7 maart heropende ijssalon Luciano in Wassenaar de deuren na een grote verbouwing. De ijssalon van Meesterijsbereider Luc Blok en zijn vrouw Angelique is vijf keer groter en heeft een nieuwe stijl. Het interieur is rustig met wit en beton look en twee grote wanden zijn versierd met collages van designer Marijntje Teeuwen met vele Wassenaarse elementen in de kunstwerken. De ijssalon heeft een espressobar en een groot ijslaboratorium achter een grote, glazen wand. Inspiratie voor de ijssalon werd opgedaan bij ijssalons in acht verschillende Italiaanse steden. IJssalon Luciano was in 2006 en 2012 IJssalon van het Jaar en is dit jaar weer genomineerd voor de titel.
Zwemmen of uitgaan in de Ghost Stations in Parijs
17-3-2014
Nathalie Kosciusko-Morizet, burgemeesterskandidaat van de Franse partij ‘Union pour un Mouvement Populaire’, voert campagne en maakt zich hard om de ‘Ghost Stations’ in het centrum van Parijs een nieuwe bestemming te geven. In samenwerking met architectenbureau OXO architects en Laisné Architecte heeft zij een aantal ontwerpen gemaakt voor de leegstaande metrostations. Dit varieert van transformeren naar een restaurant of nachtclub of zelfs naar een zwembad of een theater. In totaal heeft Parijs 16 leegstaande metrostations waarvan de meesten gesloten zijn tussen de jaren 1930 en 1970.
Nieuwe ambachtelijke formulestijl Bram Ladage
14-3-2014
Woensdag 12 maart opende een nieuwe vestiging van Bram Ladage in Rijswijk en dit was gelijk het startschot voor de nieuwe formulestijl van de bekende Rotterdamse frietzaak. Een stijl die aansluit bij de werkwijze en het verhaal van Bram Ladage. Bij Bram Ladage ligt de nadruk op de oorsprong, authenticiteit en het verhaal van de aardappel uit de grond tot aan de verse friet in de puntzak. De huidige vestigingen stralen echter dit gevoel niet uit. Geen snackbar, cafetaria of fastfood restaurant, maar de nieuwe formulestijl straalt uit waar Bram Ladage voor staat: ambachtelijk, authentiek en puur. Een winkel waar ze wat moois doen met een aardappel.
3D waterijsjes in elke vorm
14-3-2014
Het zonnetje schijnt, de lente komt eraan en iedereen begint weer trek te krijgen in ijs. MELT icepops maakt niet zomaar ijsjes, maar hele bijzondere design water ijsjes. De ijsjes kunnen in elke vorm gemaakt worden, dit doen zij namelijk door gebruik te maken van een 3D printer voor het maken van de mallen. Op dit moment staat MELT icepops vooral op festivals en evenementen. Via crowdfunding willen de bedenkers geld bij elkaar verzamelen om een Icepop Generator te maken, zodat zij echt met een 3d printer waterijsjes kunnen printen. Deze Icepop Generator kan dan echte waterijsjes 3d printen, in elke gewenste vorm en op locatie. Via de website voordekunst.nl is geld ingezameld en het doel is al bereikt.
Honingraathotel tijdens festivals
13-3-2014
Geen gesleep meer met tenten tijdens een festival, maar gewoon luxe slapen in het honingraathotel ‘B&Bee’. Het honingraathotel bestaat uit diverse hokjes in de vorm van zeshoekige cilinders, de hokjes kunnen tot vier verdiepingen opgestapeld worden en bieden elk plek voor twee personen. Er is ruimte voor bagage, stroomvoorziening en het honingraathotel is brandveilig en weersbestendig. Bedenkster Barbara Vanthorre kwam op het idee na een avond stappen in Gent en deze zomer wordt een test gedaan op verschillende festivals in Gent. Wellicht zien we dit honingraathotel wel terug op de festivals in Nederland?
