Gastrovan met je neus in de boter
18-12-2013
Neem een avontuurlijk jongensboek, combineer dit met een reisgids die buiten de gebaande paden gaat en bak dit samen met lekkere gerechten tot een praktisch kookboek. Dat moet ongeveer het recept zijn geweest voor ‘Gastrovan – Met je neus in de boter’. Sjaak Borsboom, Jeroen Simons en Olivier van der Ree hebben dit recept achteraf pas samengesteld na een zomer lang met een camper door Nederland, Frankrijk en Spanje te zijn getrokken. Vanuit de camper kookten ze in de buitenlucht voor in totaal meer dan 200 mensen. De combinatie van geestige verhalen, beschrijvingen van unieke bestemmingen en lokale recepten zal iedere foodie doen watertanden.
City Food Route
18-12-2013
Floske Kusse en Tine Sommeijer willen stadsbewoners beter bekend maken met de winkels in de verschillende buurten van Amsterdam. Daarom zijn ze de City Food Route begonnen. Op de website staat een plattegrond van de buurt, menu- en recepttips voor het shoppen bij de buurtzaken en handige plekken om even uit te puffen. Na de eerste route door Oud-Oost volgt binnenkort een tourplattegrond door De Pijp en Rivierenbuurt: de Van Woustraat en Rijnstraat, parallel aan de Amstel.
Grootste snoephuis ooit
17-12-2013
Bij het maken van het grootste Hans & Grietje huis zijn 7.200 eieren, 22.304 stuks snoepgoed, zo’n 820 kg boter, 3272 kg bloem, 1360 suiker met zo’n 36 miljoen calorieën gebruikt. Het is gemaakt door vrijwilligers en de opbrengst van het huisje, dat wordt vereeuwigd in het Guinness Book of World Records, gaat naar het St. Joseph Ziekenhuis in Texas. Eigenlijk een mooie promotie voor parken zoals de Efteling!
Kerst zonder uitbuiken
17-12-2013
Van het Diabetesfonds kregen wij het persbericht ‘kerst zonder uitbuiken’. Uit een onderzoek blijkt dat het gros van de Nederlanders in december gezond eten links laten liggen. Dat stelt het Diabetes Fonds op basis van zoektrends op Google. Waar in januari mensen massaal googelen op ‘gezonde recepten’ en op ‘dieet’, laten ze in december gezond eten links liggen. Volgens het Diabetes Fonds een gemiste kans, want lekker én gezond eten met kerst is wel degelijk mogelijk.
De Lightbattle
16-12-2013
Op 12 december opende de directeur van het Rijksmuseum het lichtkunstwerk ‘De Lightbattle’. In de fietstunnel onder het Rijksmuseum waar dagelijks honderden fietsers doorheen gaan, kunnen team rood en team blauw het tegen elkaar opnemen tijdens een battle. De fietser die het snelst fietst en als eerste de kleur licht van de andere fietser heeft weggefietst wint. Een spectaculaire lichtshow wordt getoond aan de winnaar. ‘De Lightbattle’ maakt gebruik van de energie van de fietsers en is te bewonderen tot en met 19 januari. ‘De Lightbattle’ is een idee van Venividimultiplex en ontwikkeld door InventDesign.
App combineert eten, stijl en muziek
16-12-2013
Uniqlo heeft een nieuwe app geïntroduceerd waar de combinatie wordt gemaakt tussen eten, stijl en muziek. Zes opkomende chefs in Amerika hebben in totaal 24 recepten ontwikkeld van alledaagse ingrediënten en kooktechnieken. De recepten zijn geïnspireerd op de herfst/ winter collectie van het merk ‘LifeWear Philosophy’. Elke chef draagt een outfit die de kleuren en textuur van het gerecht kenmerkt, de outfits kunnen via de app gekocht worden. Daarnaast heeft de app verschillende kookgeluiden en een timer.
Tosti Madness
12-12-2013
Tosti Madness maakt gourmet tosti’s. Vanaf nu geen kleffe tosti’s meer, maar uitsluitend verse tosti’s gemaakt van biologische en/of lokale producten. Met de Tosti Madness caravan, de brombakker en grill bezoeken zij festivals om tosti’s te serveren en eventueel op verzoek een Tosti Madness special te creëren met seizoen/regio gebonden producten. Ze zijn continu op zoek naar nieuwe manieren om tosti’s te grillen, zoals met grillplaten of op het vuur. Tosti Madness levert ook tosti’s aan horecaondernemers zonder eigen keuken (hoofdzakelijk cafés) en verzorgt catering op locatie. Afgelopen jaar won Tosti Madness de publieksprijs voor het beste foodtruckconcept tijdens Proefpark Haarlem.
Regenboogpopcorn
11-12-2013
De koekjesfabrikant John Altman wil met een crowdfunding project € 9.000,- ophalen voor een elektrische popcornkar. De kar moet in de zomer van 2014 in verschillende parken en op festivals staan. De mobiele popcornfabriek is bemand door mensen van de Regenboog groep, een organisatie die zich inzet voor participatie van ex-daklozen in de maatschappij. Het crowdfundproject heeft met 7 dagen te gaan al 78% van het doel bereikt.
Vegan wijn
11-12-2013
Tijdens klaren van wijn worden gedurende het productieproces dierlijke of plantaardige eiwitten gebruikt. Wijnimporteur Yanflorijn importeert wijn die uitsluitend zonder dierlijke producten is geproduceerd en komt hiermee tegemoet aan de vega(n) wijnliefhebber. De wijnen zijn verkrijgbaar bij de Vegetarische Slager in Amsterdam, bij een pop-up store in de Jan Evertsenstraat (Amsterdam) en via de website. Binnenkort komen Yannick Slagter en Floor Overgoor van Yanflorijn met een oerHollandse wijngaard.
Street Food petitie
11-12-2013
In steden als New York en Bangkok is er gevarieerd voedsel op straat verkrijgbaar, in Nederland is het aanbod echter zeer beperkt. Dit komt door een wet die in de jaren ’30 is aangenomen om de volksgezondheid te beschermen. De hieruit voorvloeiende vergunningen zijn grotendeels verstrekt aan bijvoorbeeld hotdogkramen, oliebollenkramen en ijscokarren. Op het moment is de wachtlijst voor vergunningen op populaire plekken als het Vondelpark zo’n dertig jaar (!). Met de Street Food petitie wil initiatiefnemer Steff Veldkamp van Vleesch noch Visch het onderwerp op de politieke agenda zetten en aangeven dat de wet uit de jaren ’30 niet meer van toepassing kan zijn op foodtrucks anno 2013 die van dezelfde standaarden kunnen worden voorzien als een professionele horecakeuken.
