We all drink tea from the yellow submarine

28-1-2010

Deze thee-onderzeeër is gebaseerd op de beroemde Yellow Submarine  van The Beatles. De onderzeeër kan opgemaakt worden om verse thee in te doen. Geschikt voor de vaatwasser…

Oproepsysteem

24-1-2010

Dit oproepsysteem verbetert de service binnen een  restaurant. Als het gerecht in de keuken klaar is, wordt de juiste ober gesignaleerd via een pager. Eten wordt altijd op tijd geserveerd en het kan zelfs personeelskosten besparen.

Pio Pio Restaurant New York

23-1-2010

Dichtbij het Hell’s Kitchen restaurant is het restaurant Pio Pio gevestigd. Het interieur is ontworpen door de styling studio van Sebastian Mariscal en geïnspireerd door de Zuid- Amerikaanse cultuur. Het restaurant maakt deel uit van de Pio Pio groep en is gespecialiseerd in gegrillde kip.

 

Slappy Cakes pannenkoeken

21-1-2010

In dit restaurant in Portland (USA) kunnen gasten hun eigen  pannenkoek samenstellen. Er zijn verschillende keuzes in siroop, chocolade en vers fruit uit eigen tuin.

Biologisch fast food van sterrenchef

20-1-2010

De bekende Franse 3-sterren chef Marc Veyrat is een self- service restaurant begonnen in Annecy, Frankrijk dat ‘Cozna  Vera’ heet. Hij presenteert het eten in ouderwetse potten gevuld met natuurlijke producten zoals kip met kurkuma of kalfsvlees met ourguignon (opgewarmd au bain marie). Het restaurant wil benadrukken dat ze geen producten met pesticiden verkopen, dit doen ze door middel van het slogan, ‘0 pesticides = 0 illness’.

Truck tijdens NYC Restaurantweek

19-1-2010

Gedurende de NYC Restaurant Week in 2010 zal voor het  eerst een truck worden ingezet. De truck zal tussen 25-29 januari en tussen 1-5 februari door Manhattan rijden tijdens de lunch en mensen op drukke locaties een kopje soep aanbieden. Elke dag zal een ander restaurant de soep verzorgen. Via twitter en de site www.nycgo.com/restaurantweek kunnen mensen volgen waar de truck zich zal bevinden.

Biologische olijfolie

17-1-2010

De Franse ontwerper, Philippe Starck, heeft de blikjes en de  flesjes ontworpen van deze extra virgin biologische olijfolie en balsamico azijn. De producten worden gemaakt in Andalusië (Zuid Spanje).

Opinionmaker

16-1-2010

Opinionmaker maakt het enquêteren van de gastbeleving  aantrekkelijker door een moderne touch computer. De meningen van de gasten worden meetbaar gemaakt door middel van een wetenschappelijk onderbouwd systeem.

Creditcardbestek

16-1-2010

In 2006 kwam Ineke Hans al met dit ontwerp van bestek in  het formaat van een creditcard. Toen werd dit ontwerp echter niet opgepakt omdat het zijn tijd ver vooruit was. Nu eten we daarentegen veel vaker ‘on the go’ en is dit bestek is de ideale oplossing.

Muji specerijenboek

14-1-2010

Ontwerper Nick Bampton heeft dit concept voor de Japanse winkel Muji ontworpen. Het boek is een mini verzameling van specerijen en kruiden. Iedere bladzijde is afneembaar en kan bij de bereiding van je gerechten worden opgelost. De gedachte achter het boek is om de problemen van het reizen met specerijen te voorkomen.

Bezoek horecatrends op