Bedenker James Nash heeft in Engeland een groot succes met zijn wine-to-go. De glazen wijn met een dekseltje erop kosten € 3,= en zijn hiermee vergelijkbaar met de prijs van een glas wijn in een bar. Op dit moment is er een rode, een witte en een rosé wijn beschikbaar. Wel een erg duur alternatief voor een fles wijn en wat bekertjes bij een picknick in het park. Wel geschikt voor singles? Wat denk jij?
Kent u dat? ‘We zitten misschien wel aan dezelfde tafel, maar we zijn niet samen’. Ingrid Zweifel is de campagne ‘my phone is off for you’ gestart. Het idee is simpel: Zet je telefoon uit wanneer je met iemand aan het dineren bent. Laat je niet afleiden door alle hedendaagse netwerken en schenk daadwerkelijk aandacht aan de persoon die tegenover je zit!
Veel toeristen betalen in de horeca in het buitenland met hun creditcard. Het nadeel hiervan voor horecapersoneel is dat de fooi dan veelal aan hun neus voorbij gaat. Where’s My Tip? heeft nu een oplossing bedacht: De fooikaart. Zet een bepaald bedrag op een kaartje, en geef dit kaartje aan een personeelslid. Hij of zij kan vervolgens met de code die op het kaartje staat, het bedrag overmaken naar zijn eigen rekening.
Next restaurant Chicago start met een nieuw concept. Het restaurant zal zijn wereldwijde menu’s gaan baseren op steden uit het verleden of op steden uit de toekomst. Zo zal er een menu “Paris 1912” heten, het menu van Hong Kong zal echter ‘uit 2036’ komen. Het meest bijzondere van dit concept zal zijn dat je online tickets zal moeten kopen voor een plekje. Zo weet je van te voren ook al precies wat het je kost.
Hotel Vitale heeft een nieuwe service voor hun gasten ontwikkeld. De gasten kunnen namelijk samen met de chef-kok mee naar de lokale boerenmarkt om de ingrediënten uit te zoeken voor een twee gangen menu. Daarmee bepaalt de gast niet alleen wat voor gerechten hij wilt, hij bepaalt ook welke ingrediënten het gerecht bevat.
Altijd de kurkentrekker kwijt als je een lekker wijntje wilt gaan drinken? Met de kleinste kurkentrekker ter wereld aan je sleutelbos, hoef je nooit meer op zoek te gaan. Ideaal voor een zomerse picknick.
De flexibele spies werkt het zelfde als de ‘rechte’ spies, alleen is het mogelijk om de spies nu in leuke vormen te buigen. Het ziet er niet alleen leuk uit, maar houdt je vlees/groente ook steviger vast. Leuk voor tijdens een barbecue deze zomer. Verkrijgbaar via Amazon.
35+ en single? In Amsterdam is een nieuw culinair initiatief gestart om nieuwe mensen te leren kennen. Culinair treffen brengt singles boven de 35 bij elkaar tijdens een informeel diner. Deelnemers zijn o.a. het Pullitzer Hotel en Wilhelminadok.
Spring Water Company brengt Dr. Martins Coco Drink op de Nederlandse markt. Coco Drink is een gezond caloriearm drankje op basis van kokossap. Het drankje bevat belangrijke natuurlijke mineralen en vitamines. Dr. Coco Drink is leverbaar in drie verschillende smaken; puur, met bananensmaak en acerola
Hana-Awaka is een licht alcoholisch aperitief dat geïntroduceerd is door Sake Europe. Hana-Awake, dat sprankelende of mousserende bloem betekent, bevat 7% alcohol en wordt geserveerd in een champagneflute. Het drankje is al geïntroduceerd in trendy restaurants als Ivy, Le Marron en Valuas.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bedenker James Nash heeft in Engeland een groot succes met zijn wine-to-go. De glazen wijn met een dekseltje erop kosten € 3,= en zijn hiermee vergelijkbaar met de prijs van een glas wijn in een bar. Op dit moment is er een rode, een witte en een rosé wijn beschikbaar. Wel een erg duur alternatief voor een fles wijn en wat bekertjes bij een picknick in het park. Wel geschikt voor singles? Wat denk jij?
Kent u dat? ‘We zitten misschien wel aan dezelfde tafel, maar we zijn niet samen’. Ingrid Zweifel is de campagne ‘my phone is off for you’ gestart. Het idee is simpel: Zet je telefoon uit wanneer je met iemand aan het dineren bent. Laat je niet afleiden door alle hedendaagse netwerken en schenk daadwerkelijk aandacht aan de persoon die tegenover je zit!
Veel toeristen betalen in de horeca in het buitenland met hun creditcard. Het nadeel hiervan voor horecapersoneel is dat de fooi dan veelal aan hun neus voorbij gaat. Where’s My Tip? heeft nu een oplossing bedacht: De fooikaart. Zet een bepaald bedrag op een kaartje, en geef dit kaartje aan een personeelslid. Hij of zij kan vervolgens met de code die op het kaartje staat, het bedrag overmaken naar zijn eigen rekening.
Next restaurant Chicago start met een nieuw concept. Het restaurant zal zijn wereldwijde menu’s gaan baseren op steden uit het verleden of op steden uit de toekomst. Zo zal er een menu “Paris 1912” heten, het menu van Hong Kong zal echter ‘uit 2036’ komen. Het meest bijzondere van dit concept zal zijn dat je online tickets zal moeten kopen voor een plekje. Zo weet je van te voren ook al precies wat het je kost.
Hotel Vitale heeft een nieuwe service voor hun gasten ontwikkeld. De gasten kunnen namelijk samen met de chef-kok mee naar de lokale boerenmarkt om de ingrediënten uit te zoeken voor een twee gangen menu. Daarmee bepaalt de gast niet alleen wat voor gerechten hij wilt, hij bepaalt ook welke ingrediënten het gerecht bevat.
Altijd de kurkentrekker kwijt als je een lekker wijntje wilt gaan drinken? Met de kleinste kurkentrekker ter wereld aan je sleutelbos, hoef je nooit meer op zoek te gaan. Ideaal voor een zomerse picknick.
De flexibele spies werkt het zelfde als de ‘rechte’ spies, alleen is het mogelijk om de spies nu in leuke vormen te buigen. Het ziet er niet alleen leuk uit, maar houdt je vlees/groente ook steviger vast. Leuk voor tijdens een barbecue deze zomer. Verkrijgbaar via Amazon.
35+ en single? In Amsterdam is een nieuw culinair initiatief gestart om nieuwe mensen te leren kennen. Culinair treffen brengt singles boven de 35 bij elkaar tijdens een informeel diner. Deelnemers zijn o.a. het Pullitzer Hotel en Wilhelminadok.
Spring Water Company brengt Dr. Martins Coco Drink op de Nederlandse markt. Coco Drink is een gezond caloriearm drankje op basis van kokossap. Het drankje bevat belangrijke natuurlijke mineralen en vitamines. Dr. Coco Drink is leverbaar in drie verschillende smaken; puur, met bananensmaak en acerola
Hana-Awaka is een licht alcoholisch aperitief dat geïntroduceerd is door Sake Europe. Hana-Awake, dat sprankelende of mousserende bloem betekent, bevat 7% alcohol en wordt geserveerd in een champagneflute. Het drankje is al geïntroduceerd in trendy restaurants als Ivy, Le Marron en Valuas.
Bezoek horecatrends op
