Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Alice Waters, eigenaar van het Berkley restaurant in Californie, heeft een abonnement (Farm baby) beschikbaar gesteld speciaal voor baby’s. Verse seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van boerderijen worden verwerkt in smakelijke hapjes om hun honger te stillen. De potjes waarin ze worden verwerkt zijn ook milieu-vriendelijk.
Ontwerp Studio Cunicode heeft het experiment de One Cup a Day afgerond. Er werden één maand (1 per dag) lang creatieve kopjes ontworpen. De 30 ontwerpen zijn in 3 categorieën de verdelen: grappige kopjes, nutteloze kopjes (maar interresant) en kopjes met textuur. Bekijk het filmpje om één van de kopjes, de Octo Kop, te zien.
Initiatiefnemer Dwight Oldenhof heeft via CrowdAboutNow 67 mensen/bedrijven gevonden die in totaal € 25.000,= hebben geïnvesteerd in zijn bar. Bar Oldenhof wordt aankomend voorjaar geopend in Amsterdam. De investeerders hebben recht op onder andere voorrang bij het reserveren van een tafel, korting op dranken en toegang tot het openingsfeest. Bar Oldenhof wordt een mix tussen een jazzclub en een luxe hotelbar.
Het bedrijf Wein Bauer heeft samen met het bedrijf Kaleidoscope deze elegante wijnverpakking ontworpen voor Angioletta, een zoete witte wijn geproduceerd in Italië. Deze wijn is ontworpen voor de jonge avontuurlijke vrouw, waar het design van de fles op is aangepast.
Een voorproefje van de documentaire over de beroemde 3-sterren chefkok Michel Bras die zijn werk overdraagt aan zijn zoon Sébastien Bras.
Een handige manier om potten opnieuw te gebruiken! In sommige restaurants wordt er ook soep in potten geserveerd. Een idee om dit ook met salade te doen?
Update: Renske wist ons te melden dat Brasserie d’Oude Veiling hun salades al 13 jaar zo serveert!
Reserveringssite Couverts.nl lanceerde op 8 februari een app waarmee consumenten 24 uur per dag gratis reserveringen kunnen maken bij restaurants in Nederland. Tevens wordt er van deze restaurants de actuele menu informatie, prijzen, sfeerfoto’s en een video-impressie gegeven. De Couverts app is beschikbaar voor iPhone, Android en eind deze week ook voor BlackBerry.
Deze aardbeitjes zijn perfect om samen met je Valentijn te delen. Er zijn 12 tot 15 grote aardbeien nodig, donkere chocolade, witte chocolade, witte chocolade chips, kokosnoot olie en hagelslag naar keuze. Bekijk de website van Quick Dish om de bereidingswijze te zien en nog meer smakelijke foto’s!
Deze wasbak/visaquarium, die te koop is bij Opulentitems, is een mooi decorstuk voor in het toilet. De bovenste glasplaat is te verwijderen om het aquarium te verschonen of de vissen te voeren. Een leuk idee voor in een restaurant?
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Alice Waters, eigenaar van het Berkley restaurant in Californie, heeft een abonnement (Farm baby) beschikbaar gesteld speciaal voor baby’s. Verse seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van boerderijen worden verwerkt in smakelijke hapjes om hun honger te stillen. De potjes waarin ze worden verwerkt zijn ook milieu-vriendelijk.
Ontwerp Studio Cunicode heeft het experiment de One Cup a Day afgerond. Er werden één maand (1 per dag) lang creatieve kopjes ontworpen. De 30 ontwerpen zijn in 3 categorieën de verdelen: grappige kopjes, nutteloze kopjes (maar interresant) en kopjes met textuur. Bekijk het filmpje om één van de kopjes, de Octo Kop, te zien.
Initiatiefnemer Dwight Oldenhof heeft via CrowdAboutNow 67 mensen/bedrijven gevonden die in totaal € 25.000,= hebben geïnvesteerd in zijn bar. Bar Oldenhof wordt aankomend voorjaar geopend in Amsterdam. De investeerders hebben recht op onder andere voorrang bij het reserveren van een tafel, korting op dranken en toegang tot het openingsfeest. Bar Oldenhof wordt een mix tussen een jazzclub en een luxe hotelbar.
Het bedrijf Wein Bauer heeft samen met het bedrijf Kaleidoscope deze elegante wijnverpakking ontworpen voor Angioletta, een zoete witte wijn geproduceerd in Italië. Deze wijn is ontworpen voor de jonge avontuurlijke vrouw, waar het design van de fles op is aangepast.
Een voorproefje van de documentaire over de beroemde 3-sterren chefkok Michel Bras die zijn werk overdraagt aan zijn zoon Sébastien Bras.
Een handige manier om potten opnieuw te gebruiken! In sommige restaurants wordt er ook soep in potten geserveerd. Een idee om dit ook met salade te doen?
Update: Renske wist ons te melden dat Brasserie d’Oude Veiling hun salades al 13 jaar zo serveert!
Reserveringssite Couverts.nl lanceerde op 8 februari een app waarmee consumenten 24 uur per dag gratis reserveringen kunnen maken bij restaurants in Nederland. Tevens wordt er van deze restaurants de actuele menu informatie, prijzen, sfeerfoto’s en een video-impressie gegeven. De Couverts app is beschikbaar voor iPhone, Android en eind deze week ook voor BlackBerry.
Deze aardbeitjes zijn perfect om samen met je Valentijn te delen. Er zijn 12 tot 15 grote aardbeien nodig, donkere chocolade, witte chocolade, witte chocolade chips, kokosnoot olie en hagelslag naar keuze. Bekijk de website van Quick Dish om de bereidingswijze te zien en nog meer smakelijke foto’s!
Deze wasbak/visaquarium, die te koop is bij Opulentitems, is een mooi decorstuk voor in het toilet. De bovenste glasplaat is te verwijderen om het aquarium te verschonen of de vissen te voeren. Een leuk idee voor in een restaurant?
Bezoek horecatrends op
