Met de Statechi Touch USB LED lamp kan je eenvoudig lege flessen omtoveren tot een lamp. Gebruik lege flessen als lamp, leuk en origineel voor restaurants en bars! Zet naast deze flessenlampjes ook een paar glazen lampjes en creëer een speels geheel.
De Italiaanse ‘Pizzafestijn’ Catering is geen doorsnee Italiaanse catering. Naast de Italiaanse hapjes en het live cooking buffet met pizzahapjes verzorgt Pizzafestijn ook pizza-gourmetten. Tijdens het pizza-gourmetten kunnen gasten kleine verse pizzabodems bedekken met pizzasaus en beleggen naar keuze. Deze mini-pizza’s worden vervolgens in kleine pizza-ovens gebakken. Het pizza-gourmetten kan in combinatie met een saladebuffet en ovenvers gebakken Italiaanse broden en Italiaanse kruidenboter. Ook verzorgt Pizzafestijn op evenementen het ‘Live cooking’ concept, waarmee zij ter plaatse verse pizzahapjes bakken.
Begin deze maand heeft Gault & Millau Benelux voor de eerste keer de ‘Groene Gault & Millau’ gepubliceerd. De gids beschrijft restaurants uit de Benelux die groenten op hun kaart een voorkeur geven. Het boekje bevat nuttige adressen, tips inzake groente en interviews met gezondheidsdeskundigen. Gault & Millau laat zien dat koken met groenten gezond en lekker kan zijn en biedt ‘groenten’ recepten van chefs zoals Jonnie Boer, Niven Kunz en Gert Mangeleer.
Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Deze rode lange stelen worden al meer dan 5000 jaar gebruikt voor medicatie of verwerkt tot compote en gebruikt voor zoete nagerechten. Mister Kitchen en distilleerderij Herman Jansen hebben de unieke smaak en de fluorescerende kleur van deze stengels gevangen in een flesje: ‘Rabarcello’. De zure, zoete en bittere smaak zijn in evenwicht en de likeur heeft zonder enige toevoeging een subtiel alcoholpercentage van achttien procent. Rabarcello kan puur geserveerd worden met wat ijs als aperitief, naast een passend gerecht of in cocktails.
Als reactie op ons vorige artikel over ‘Foodem‘ blijkt dat wij in Nederland ook een online marktplaats voor leveranciers en afnemers hebben, namelijk ‘Vers 24/7’. Vers 24/7 is een activiteit van Deli XL en in september 2012 in Zeeland en Zuid-Holland gestart. Het platform is inmiddels in Amsterdam en de provincie Utrecht beschikbaar en binnenkort ook in Noord-Holland. Vers 24/7 biedt een online platform voor zowel lokale leveranciers als horecaondernemers, zonder tussenkomst van een groothandel. Elke leverancier heeft zijn eigen profiel waar hij zelf kan bepalen welk assortiment hij voor welke prijs aanbiedt. Vers 24/7 levert de producten van de versspecialisten af bij de horecaondernemers. Inmiddels bestaat het platform uit meer dan 75 vers specialisten van o.a. vlees, vis, kaas, maar ook Nederlandse wijnen. Met dit platform worden regionale producten een stuk toegankelijker voor de horecaondernemers.
Genieten van een glas Duvel en als smaakversterker een stukje twee jaar gerijpte L’etivaz of Comté Fort Saint-Antoine erbij geserveerd krijgen… Het prikkelende karakter en de bitterheid van bier breken de vettigheid van de kaas mooi af en zorgen voor verfrissing in de mond. Bovendien wordt het smaakpalet optimaal vrijgemaakt voor een volgende hap kaas. Dat is een groot voordeel dat bier heeft ten op opzichte van wijn. Bierbrouwerij Duvel Moortgat organiseert masterclasses in kaas- en bierproeverijen in samenwerking met kaasmeesters Michel en Frederic van Tricht. Voor elk bier is een passende kaas te vinden en vice versa. De cheers sessies starten met een zachte kaas en licht bier oplopend naar een sterke, kruidige kaas met een bier met een uitgesproken of complexe smaak. Combinaties die onder andere gemaakt worden zijn Liefmans Cuvée Brut met blauwschimmelkaas of La Chouffe blond met Munster Fermier, een sterke kaas met rode korst.
Wanneer het mooi weer wordt, gaan mensen vaker buiten werken. Met deze parasol kunnen gasten op het terras hun laptop of mobiel via een USB poort opladen. Op de parasol zit een klein zonnepaneel dat zonne-energie omzet in stroom voor de USB poort. Restaurants kunnen hiermee een extra service bieden, waardoor de gasten langer op het terras kunnen blijven zitten.
In 2013 konden we dus onze telefoons opladen via een parasol, vier jaar later komen we tegen dat het mogelijk is om je elektrische auto op te laden aan één van de lantaarnpalen bij jou in de buurt. Wat zou de volgende stap zijn?
Dit is eens een andere manier van hamburgers bakken! Een prachtig filmpje over een burgerverkoper uit Singapore.
In juni 2010 hebben we Food Hub gespot, een online verkoopsysteem voor lokale producten. Producenten geven er op aan wat verkoopbaar is van hun oogst en restaurateurs/winkeliers weten waar verse producten lokaal te koop zijn. Een initiatief dat ondertussen ook door andere partijen is opgestart. Zo is Food Hub vooral in het westen van Amerika actief (gestart vanuit Portland) en hebben we recent Foodem gespot die vanuit Baltimore (Maryland) met hun B2B-platform voedsel leveranciers (boerderijen, speciale voedsel producenten en distributeurs) en voedsel kopers (hotels, restaurants scholen, ziekenhuizen etc.) verbindt. Deze laatste hebben recent een nieuwe versie van hun platform gelanceerd. Foodem 2.0 heeft prijstransparantie toegevoegd, efficiëntere processen en de mogelijkheden voor analytische rapportages vergroot. De websites worden dus steeds professioneler voor de gebruikers. In het artikel van 2010 vroegen we ons al af wie een soortgelijke website in Nederland zou gaan opzetten en dat doen we eigenlijk nog steeds! Food Hub heeft een duidelijk filmpje over het effect voor kopers en verkopers.
Creëer met deze prachtige lamp een bijzonder levendige sfeer in een hotelkamer. De lamp ‘Forms of nature’ is ontwikkeld door Hilden & Diaz, geïnspireerd op Ernst Haeckel (1834 -1919). Deze creatie is elegant en het lijkt alsof de lamp is gemaakt van boomtakken. Wanneer het licht wordt ingeschakeld, bevind je je in het midden van een bos. De schaduwen vallen in een cirkel van 360 graden op de muren in de vormen van takken en bomen. Een sfeerbepalende lamp voor een hotelkamer.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Met de Statechi Touch USB LED lamp kan je eenvoudig lege flessen omtoveren tot een lamp. Gebruik lege flessen als lamp, leuk en origineel voor restaurants en bars! Zet naast deze flessenlampjes ook een paar glazen lampjes en creëer een speels geheel.
De Italiaanse ‘Pizzafestijn’ Catering is geen doorsnee Italiaanse catering. Naast de Italiaanse hapjes en het live cooking buffet met pizzahapjes verzorgt Pizzafestijn ook pizza-gourmetten. Tijdens het pizza-gourmetten kunnen gasten kleine verse pizzabodems bedekken met pizzasaus en beleggen naar keuze. Deze mini-pizza’s worden vervolgens in kleine pizza-ovens gebakken. Het pizza-gourmetten kan in combinatie met een saladebuffet en ovenvers gebakken Italiaanse broden en Italiaanse kruidenboter. Ook verzorgt Pizzafestijn op evenementen het ‘Live cooking’ concept, waarmee zij ter plaatse verse pizzahapjes bakken.
Begin deze maand heeft Gault & Millau Benelux voor de eerste keer de ‘Groene Gault & Millau’ gepubliceerd. De gids beschrijft restaurants uit de Benelux die groenten op hun kaart een voorkeur geven. Het boekje bevat nuttige adressen, tips inzake groente en interviews met gezondheidsdeskundigen. Gault & Millau laat zien dat koken met groenten gezond en lekker kan zijn en biedt ‘groenten’ recepten van chefs zoals Jonnie Boer, Niven Kunz en Gert Mangeleer.
Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Deze rode lange stelen worden al meer dan 5000 jaar gebruikt voor medicatie of verwerkt tot compote en gebruikt voor zoete nagerechten. Mister Kitchen en distilleerderij Herman Jansen hebben de unieke smaak en de fluorescerende kleur van deze stengels gevangen in een flesje: ‘Rabarcello’. De zure, zoete en bittere smaak zijn in evenwicht en de likeur heeft zonder enige toevoeging een subtiel alcoholpercentage van achttien procent. Rabarcello kan puur geserveerd worden met wat ijs als aperitief, naast een passend gerecht of in cocktails.
Als reactie op ons vorige artikel over ‘Foodem‘ blijkt dat wij in Nederland ook een online marktplaats voor leveranciers en afnemers hebben, namelijk ‘Vers 24/7’. Vers 24/7 is een activiteit van Deli XL en in september 2012 in Zeeland en Zuid-Holland gestart. Het platform is inmiddels in Amsterdam en de provincie Utrecht beschikbaar en binnenkort ook in Noord-Holland. Vers 24/7 biedt een online platform voor zowel lokale leveranciers als horecaondernemers, zonder tussenkomst van een groothandel. Elke leverancier heeft zijn eigen profiel waar hij zelf kan bepalen welk assortiment hij voor welke prijs aanbiedt. Vers 24/7 levert de producten van de versspecialisten af bij de horecaondernemers. Inmiddels bestaat het platform uit meer dan 75 vers specialisten van o.a. vlees, vis, kaas, maar ook Nederlandse wijnen. Met dit platform worden regionale producten een stuk toegankelijker voor de horecaondernemers.
Genieten van een glas Duvel en als smaakversterker een stukje twee jaar gerijpte L’etivaz of Comté Fort Saint-Antoine erbij geserveerd krijgen… Het prikkelende karakter en de bitterheid van bier breken de vettigheid van de kaas mooi af en zorgen voor verfrissing in de mond. Bovendien wordt het smaakpalet optimaal vrijgemaakt voor een volgende hap kaas. Dat is een groot voordeel dat bier heeft ten op opzichte van wijn. Bierbrouwerij Duvel Moortgat organiseert masterclasses in kaas- en bierproeverijen in samenwerking met kaasmeesters Michel en Frederic van Tricht. Voor elk bier is een passende kaas te vinden en vice versa. De cheers sessies starten met een zachte kaas en licht bier oplopend naar een sterke, kruidige kaas met een bier met een uitgesproken of complexe smaak. Combinaties die onder andere gemaakt worden zijn Liefmans Cuvée Brut met blauwschimmelkaas of La Chouffe blond met Munster Fermier, een sterke kaas met rode korst.
Wanneer het mooi weer wordt, gaan mensen vaker buiten werken. Met deze parasol kunnen gasten op het terras hun laptop of mobiel via een USB poort opladen. Op de parasol zit een klein zonnepaneel dat zonne-energie omzet in stroom voor de USB poort. Restaurants kunnen hiermee een extra service bieden, waardoor de gasten langer op het terras kunnen blijven zitten.
In 2013 konden we dus onze telefoons opladen via een parasol, vier jaar later komen we tegen dat het mogelijk is om je elektrische auto op te laden aan één van de lantaarnpalen bij jou in de buurt. Wat zou de volgende stap zijn?
Dit is eens een andere manier van hamburgers bakken! Een prachtig filmpje over een burgerverkoper uit Singapore.
In juni 2010 hebben we Food Hub gespot, een online verkoopsysteem voor lokale producten. Producenten geven er op aan wat verkoopbaar is van hun oogst en restaurateurs/winkeliers weten waar verse producten lokaal te koop zijn. Een initiatief dat ondertussen ook door andere partijen is opgestart. Zo is Food Hub vooral in het westen van Amerika actief (gestart vanuit Portland) en hebben we recent Foodem gespot die vanuit Baltimore (Maryland) met hun B2B-platform voedsel leveranciers (boerderijen, speciale voedsel producenten en distributeurs) en voedsel kopers (hotels, restaurants scholen, ziekenhuizen etc.) verbindt. Deze laatste hebben recent een nieuwe versie van hun platform gelanceerd. Foodem 2.0 heeft prijstransparantie toegevoegd, efficiëntere processen en de mogelijkheden voor analytische rapportages vergroot. De websites worden dus steeds professioneler voor de gebruikers. In het artikel van 2010 vroegen we ons al af wie een soortgelijke website in Nederland zou gaan opzetten en dat doen we eigenlijk nog steeds! Food Hub heeft een duidelijk filmpje over het effect voor kopers en verkopers.
Creëer met deze prachtige lamp een bijzonder levendige sfeer in een hotelkamer. De lamp ‘Forms of nature’ is ontwikkeld door Hilden & Diaz, geïnspireerd op Ernst Haeckel (1834 -1919). Deze creatie is elegant en het lijkt alsof de lamp is gemaakt van boomtakken. Wanneer het licht wordt ingeschakeld, bevind je je in het midden van een bos. De schaduwen vallen in een cirkel van 360 graden op de muren in de vormen van takken en bomen. Een sfeerbepalende lamp voor een hotelkamer.
Bezoek horecatrends op
