Roosvicee heeft tot en met zondag 27 augustus een flagship store in de vorm van een ‘Fruit & Rozenbottel proeflokaal’ in de Amsterdamse Kalverstraat. Naast het proeven van nieuwe smaken kunnen bezoekers ook een ‘het komt wel goed schatje’ boodschap achterlaten.
Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Even een weekendje echt lekker ‘weg’? Vanaf 2016 is het mogelijk een overnachting in de ruimte te reserveren. De Russische firma Orbital Technologies is bezig dit plan uit te voeren.
Een nieuwe ijssalon, Polka Gelato, ontworpen door Vonsung, heeft zich in Londen gevestigd. De uitstraling van de ijssalon is kleurloos en er zijn voornamelijk natuurlijke materialen gebruikt. De enige kleuren in de ijssalon, zijn die van het ijs, waardoor de focus alleen hier op ligt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
Na de frozen yoghurt ijssalon, zien we nu ijssalons waar ijs wordt gemaakt met behulp van vloeibare stikstof. Nitro Ice Cream & Frozen Yogurt heeft twee flagship stores in New York geopend. Gasten kunnen hun eigen ijsje samenstellen, door eerst de basis te kiezen (normaal, soja, yoghurt, sorbet), vervolgens de smaak te kiezen en na bereiding een topping te kiezen. Het ijs wordt ‘bereid’ in vloeibare stikstof met een temperatuur van bijna –200 graden Celsius.
De wijncard cadeaubon geeft de mogelijkheid wijn naar keuze online te bestellen. Er kan een keuze worden gemaakt uit ongeveer 250 verschillende wijnen. De wijncard is beschikbaar in bedragen van € 10,= tot € 50,=. Ook leuk als relatiegeschenk.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Roosvicee heeft tot en met zondag 27 augustus een flagship store in de vorm van een ‘Fruit & Rozenbottel proeflokaal’ in de Amsterdamse Kalverstraat. Naast het proeven van nieuwe smaken kunnen bezoekers ook een ‘het komt wel goed schatje’ boodschap achterlaten.
Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Even een weekendje echt lekker ‘weg’? Vanaf 2016 is het mogelijk een overnachting in de ruimte te reserveren. De Russische firma Orbital Technologies is bezig dit plan uit te voeren.
Een nieuwe ijssalon, Polka Gelato, ontworpen door Vonsung, heeft zich in Londen gevestigd. De uitstraling van de ijssalon is kleurloos en er zijn voornamelijk natuurlijke materialen gebruikt. De enige kleuren in de ijssalon, zijn die van het ijs, waardoor de focus alleen hier op ligt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
Na de frozen yoghurt ijssalon, zien we nu ijssalons waar ijs wordt gemaakt met behulp van vloeibare stikstof. Nitro Ice Cream & Frozen Yogurt heeft twee flagship stores in New York geopend. Gasten kunnen hun eigen ijsje samenstellen, door eerst de basis te kiezen (normaal, soja, yoghurt, sorbet), vervolgens de smaak te kiezen en na bereiding een topping te kiezen. Het ijs wordt ‘bereid’ in vloeibare stikstof met een temperatuur van bijna –200 graden Celsius.
De wijncard cadeaubon geeft de mogelijkheid wijn naar keuze online te bestellen. Er kan een keuze worden gemaakt uit ongeveer 250 verschillende wijnen. De wijncard is beschikbaar in bedragen van € 10,= tot € 50,=. Ook leuk als relatiegeschenk.
Bezoek horecatrends op
