Stoepkrijt voor het PLAY Festival
Het Play Festival in Amsterdam is getting ready to PLAY! Een leuke manier van (free) publicity door stoepkrijt achter de fiets te hangen. Hebben jullie de strepen al gespot?
Het Play Festival in Amsterdam is getting ready to PLAY! Een leuke manier van (free) publicity door stoepkrijt achter de fiets te hangen. Hebben jullie de strepen al gespot?
Het Cupcake Project steekt de oude recepten in een nieuw jasje en komt nu met de Cupcakes Benedict. De Benedict heeft een topping van bacon en gepocheerd ei. Het cakeje is vervolgens gedoopt in een fluweelzachte Hollandaise saus. Het is zonder twijfel niet de meest voor de hand liggende manier om je dag te starten, maar het is de moeite zeker waard. Bekijk de link voor het recept.
In Haarlem hebben Manette Zeelenberg en Maarten Bennis de ondernemerswedstrijd Haarlem Inc. 2011 gewonnen. Van de in totaal 58 ingediende businessideeën werd ‘Tweetjemee’ tot winnaar uitgeroepen . Tweetjemee.nl is een online vrijmarkt waar op lokale schaal kokers en eters met elkaar in contact kunnen komen en zo bij elkaar een maaltijd tegen betaling kunnen afhalen. Met dit idee hebben de ondernemers een interessant pakket aan praktische ondersteuning gewonnen en worden zij daarnaast voorzien van gratis advies.
In de Verenigde Staten lijden elke dag 21 miljoen kinderen honger en in het Verenigd Koninkrijk is dit aantal aan het stijgen. Echter wordt er in Europa en de VS twee maal zoveel voedsel geproduceerd dan nodig is om de bevolking te voeden. Bijna de helft hiervan wordt verspild binnen de supply chain. Op 18 november organiseren diverse organisaties het ‘Feeding The 5000’ evenement, waarbij 5.000 mensen zullen worden gevoed met ‘onvolmaakt’ voedsel. Het doel hierbij is de bewustwording van voedselverspillingen en de afkeuring van producten vanwege hun vorm, grootte of kleur onder de consumenten te vergoten.
Dekalb Market is de eerste scheepscontainer markt in de Verenigde Staten. De winkel, gehuisvest in hergebruikte containers, kenmerkt vintage mode, milieuvriendelijke goederen en lokale, handgemaakte artikelen, terwijl anderen etenswaren aanbieden, van soul food en cupcakes tot augurken. Voorheen was deze markt de locatie voor de Albee Square Mall, waarna het een leeg stuk grond werd. Dekalb Market is de eerste fase van het CityPoint project om van Brooklyn een meer leefbare, 24/7 gemeenschap te maken.
Rond Halloween ontstaan regelmatig spraakmakende dessert ideeën, waar deze hersenen in blik een leuk voorbeeld van is. Het dessert is gemaakt van roze aardbeien cake, pitloze frambozenjam en roze-grijs vanille botercrème. Voor degenen die zelf zo’n dessert willen maken, wordt een blanco printbaar label meegeleverd zodat de gasten geen idee hebben wat ze aan het eten zijn.
Starbucks lanceert hun eerste grote applicatie voor mobiele telefoons die gebruik maakt van augmented reality. Hiermee is men in staat de rode Starbucks koffiebeker tot leven te brengen met een smartphone. Er zijn meerdere karakters die gevonden kunnen worden met de applicatie en men kan deze delen via Facebook. De applicatie is te downloaden vanaf 15 november bij de App Store en de Android Market.
Dit vegetarische taartje, de Veggie Cake, zal verbazing opwekken bij liefhebbers van desserts. Dit dessert is ontworpen om het eenzijdige menu van een vegetariër enigszins uit te breiden. Het binnenste gedeelte van het dessert is gevuld met dressing, maar de omliggende groenten moeten eerst worden gegeten voordat men bij het romige middelpunt uitkomt. Mede door de kleurrijke, innovatieve presentatie zal het dessert een leuke toevoeging zijn voor de liefhebbers van vegetarische gerechten.
Helsinki bereidt zich voor op het enorm succesvolle evenement Restaurant Dag op 19 november. De stad zal die dag gevuld zijn met pop-up restaurants van non-professionele koks, waarvan de concepten zeer gevarieerd zijn. Sirén en zijn vrienden Antti Tuomola en Timo Santala bedachten het originele idee voor dit eendaagse pop-up catering event. Het nieuws werd verspreid via Facebook en de media pikte het op, waardoor het eerste evenement een groot succes kon worden waarbij tweehonderd koks duizenden mensen serveerden.
Het Hell’s Kitchen project is gesitueerd op het dak van de Metro Baptist Church in New York en heeft zijn eerste oogst geserveerd! Bestaande uit verse groenten en vers fruit van het dak. De groenten & het fruit worden gekweekt in plastic kinderbadjes. Het project is gericht op het leveren van eten aan de drukke voedselbank in de kerk. Het dak levert 300m² ruimte die voorheen niet werd gebruikt en het hele project draait op vrijwilligers. De vele duiven in New York waren aanvankelijk een probleem, maar dit werd opgelost door het plaatsen van verwijderbare kooien.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het Play Festival in Amsterdam is getting ready to PLAY! Een leuke manier van (free) publicity door stoepkrijt achter de fiets te hangen. Hebben jullie de strepen al gespot?
Het Cupcake Project steekt de oude recepten in een nieuw jasje en komt nu met de Cupcakes Benedict. De Benedict heeft een topping van bacon en gepocheerd ei. Het cakeje is vervolgens gedoopt in een fluweelzachte Hollandaise saus. Het is zonder twijfel niet de meest voor de hand liggende manier om je dag te starten, maar het is de moeite zeker waard. Bekijk de link voor het recept.
In Haarlem hebben Manette Zeelenberg en Maarten Bennis de ondernemerswedstrijd Haarlem Inc. 2011 gewonnen. Van de in totaal 58 ingediende businessideeën werd ‘Tweetjemee’ tot winnaar uitgeroepen . Tweetjemee.nl is een online vrijmarkt waar op lokale schaal kokers en eters met elkaar in contact kunnen komen en zo bij elkaar een maaltijd tegen betaling kunnen afhalen. Met dit idee hebben de ondernemers een interessant pakket aan praktische ondersteuning gewonnen en worden zij daarnaast voorzien van gratis advies.
In de Verenigde Staten lijden elke dag 21 miljoen kinderen honger en in het Verenigd Koninkrijk is dit aantal aan het stijgen. Echter wordt er in Europa en de VS twee maal zoveel voedsel geproduceerd dan nodig is om de bevolking te voeden. Bijna de helft hiervan wordt verspild binnen de supply chain. Op 18 november organiseren diverse organisaties het ‘Feeding The 5000’ evenement, waarbij 5.000 mensen zullen worden gevoed met ‘onvolmaakt’ voedsel. Het doel hierbij is de bewustwording van voedselverspillingen en de afkeuring van producten vanwege hun vorm, grootte of kleur onder de consumenten te vergoten.
Dekalb Market is de eerste scheepscontainer markt in de Verenigde Staten. De winkel, gehuisvest in hergebruikte containers, kenmerkt vintage mode, milieuvriendelijke goederen en lokale, handgemaakte artikelen, terwijl anderen etenswaren aanbieden, van soul food en cupcakes tot augurken. Voorheen was deze markt de locatie voor de Albee Square Mall, waarna het een leeg stuk grond werd. Dekalb Market is de eerste fase van het CityPoint project om van Brooklyn een meer leefbare, 24/7 gemeenschap te maken.
Rond Halloween ontstaan regelmatig spraakmakende dessert ideeën, waar deze hersenen in blik een leuk voorbeeld van is. Het dessert is gemaakt van roze aardbeien cake, pitloze frambozenjam en roze-grijs vanille botercrème. Voor degenen die zelf zo’n dessert willen maken, wordt een blanco printbaar label meegeleverd zodat de gasten geen idee hebben wat ze aan het eten zijn.
Starbucks lanceert hun eerste grote applicatie voor mobiele telefoons die gebruik maakt van augmented reality. Hiermee is men in staat de rode Starbucks koffiebeker tot leven te brengen met een smartphone. Er zijn meerdere karakters die gevonden kunnen worden met de applicatie en men kan deze delen via Facebook. De applicatie is te downloaden vanaf 15 november bij de App Store en de Android Market.
Dit vegetarische taartje, de Veggie Cake, zal verbazing opwekken bij liefhebbers van desserts. Dit dessert is ontworpen om het eenzijdige menu van een vegetariër enigszins uit te breiden. Het binnenste gedeelte van het dessert is gevuld met dressing, maar de omliggende groenten moeten eerst worden gegeten voordat men bij het romige middelpunt uitkomt. Mede door de kleurrijke, innovatieve presentatie zal het dessert een leuke toevoeging zijn voor de liefhebbers van vegetarische gerechten.
Helsinki bereidt zich voor op het enorm succesvolle evenement Restaurant Dag op 19 november. De stad zal die dag gevuld zijn met pop-up restaurants van non-professionele koks, waarvan de concepten zeer gevarieerd zijn. Sirén en zijn vrienden Antti Tuomola en Timo Santala bedachten het originele idee voor dit eendaagse pop-up catering event. Het nieuws werd verspreid via Facebook en de media pikte het op, waardoor het eerste evenement een groot succes kon worden waarbij tweehonderd koks duizenden mensen serveerden.
Het Hell’s Kitchen project is gesitueerd op het dak van de Metro Baptist Church in New York en heeft zijn eerste oogst geserveerd! Bestaande uit verse groenten en vers fruit van het dak. De groenten & het fruit worden gekweekt in plastic kinderbadjes. Het project is gericht op het leveren van eten aan de drukke voedselbank in de kerk. Het dak levert 300m² ruimte die voorheen niet werd gebruikt en het hele project draait op vrijwilligers. De vele duiven in New York waren aanvankelijk een probleem, maar dit werd opgelost door het plaatsen van verwijderbare kooien.
Bezoek horecatrends op
