Kunst opdrinken
Ooit wel eens afgevraagd waarom er soms onbegrijpelijke ‘kunst’ bij tentoonstellingen hangt? Een kwestie van smaak? Access Agency prikkelt de zintuigen met drinkbare kunst bij een tentoonstelling in Dresden (Duitsland).
Ooit wel eens afgevraagd waarom er soms onbegrijpelijke ‘kunst’ bij tentoonstellingen hangt? Een kwestie van smaak? Access Agency prikkelt de zintuigen met drinkbare kunst bij een tentoonstelling in Dresden (Duitsland).
Voor Cornelis gaan kunst, cultuur en gastronomie hand in hand. Het doel van Cornelis is ‘het bieden van een totaalbeleving, uitwisseling, interactie en versterking tussen verschillende werelden en kennisontwikkeling stimuleren’. Cornelis organiseert ontbijtbijeenkomsten en inspireersessies onder het genot van een goede lunch, waarbij zintuigen als proeven en kijken onderdeel vormen van het totaalconcept. Eten is bij voorkeur een volwaardig onderdeel van een event. Eten is tenslotte op tal van manieren aan te bieden, eten weet te verrassen, zet de zintuigen op scherp, brengt mensen samen en voorziet hen van nieuwe energie. Zo wordt er ruim baan gecreëerd voor goed voedsel en cultuur.
Bekijk bijvoorbeeld ”wie goed doet ontmoet dineren”
De Lunch Beat beweging werd geboren in Zweden, in een garage in de stad Stockholm niet meer dan twee jaar geleden. Op een gewone weekdag dansten veertien mensen samen tijdens hun lunchpauze en vonden het geweldig. Sindsdien is Lunch Beat organisch verspreid over de hele wereld voor een co-creatieve lunchervaring.
Bij het Electric cinema in het Londense Notting Hill krijg je voordat de film begint een genummerd voedselpakket. Tijdens de film komen de nummers in beeld die overeenkomen met het voedselpakket, op dat moment moet je de inhoud opeten. De manier hoe je mond voelt na het eten van de inhoud komt overeen met wat er op het scherm gebeurt, dit verhoogt de zintuiglijke ervaring.
Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.
Inspiratie
Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.
Kosten
De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.
Vanaf nu hoef je niet meer te zoeken naar banketbakkers in Parijs. Met de nieuwe Paris Pastry guide app wordt je begeleid naar de dichtstbijzijnde winkel. In de app staan ook recensies, foto’s en openingstijden vermeld. De app is gemaakt door David Lebovitz.
In de Vlaamse bioscopen draait de film ‘Comme un Chef’. Het is een Franse culinaire komedie. Een man droomt van een succesvol en groot restaurant, helaas is dit financieel niet mogelijk. Tot hij op een dag een groot chefkok ontmoet… De film is vanaf 26 juli in de Nederlandse bioscopen te zien.
Op 18 mei (de 4de dag van de NY Burger Week) is er een feest in een openluchtlocatie op Beekman’s Beer Garden Beach Club (East River). De aankondiging kwamen wij tegen op twitter. Op Thrillist zijn inspirerende foto’s te zien. Zou Beekman trouwens duiden op een eigenaar met Nederlandse achtergrond?
‘Blueseed’ is mede opgericht door Max Marti, Dario Mutabdzija en geleid door Peter Thiel. De drijvende stad komt te liggen in de internationale wateren bij Silicon Valley en is speciaal gemaakt voor startende ondernemers. Het idee van het Blueseed project is om woonruimte, werkruimte en entertainmentfaciliteiten te bieden aan buitenlandse start-ups en een springplank te zijn naar Silcon Valley. Het doel is dat Blueseed in het 3de kwartaal van 2013 wordt geopend. Bekijk hier het filmpje over Blueseed.
Geen normale douches meer op de stranden van Rio de Janeiro en Brazilië deze zomer. The Coca-Cola company komt met de ‘Sprite Shower’, gelukkig zijn de douches van zuiver water en niet van Sprite.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Ooit wel eens afgevraagd waarom er soms onbegrijpelijke ‘kunst’ bij tentoonstellingen hangt? Een kwestie van smaak? Access Agency prikkelt de zintuigen met drinkbare kunst bij een tentoonstelling in Dresden (Duitsland).
Voor Cornelis gaan kunst, cultuur en gastronomie hand in hand. Het doel van Cornelis is ‘het bieden van een totaalbeleving, uitwisseling, interactie en versterking tussen verschillende werelden en kennisontwikkeling stimuleren’. Cornelis organiseert ontbijtbijeenkomsten en inspireersessies onder het genot van een goede lunch, waarbij zintuigen als proeven en kijken onderdeel vormen van het totaalconcept. Eten is bij voorkeur een volwaardig onderdeel van een event. Eten is tenslotte op tal van manieren aan te bieden, eten weet te verrassen, zet de zintuigen op scherp, brengt mensen samen en voorziet hen van nieuwe energie. Zo wordt er ruim baan gecreëerd voor goed voedsel en cultuur.
Bekijk bijvoorbeeld ”wie goed doet ontmoet dineren”
De Lunch Beat beweging werd geboren in Zweden, in een garage in de stad Stockholm niet meer dan twee jaar geleden. Op een gewone weekdag dansten veertien mensen samen tijdens hun lunchpauze en vonden het geweldig. Sindsdien is Lunch Beat organisch verspreid over de hele wereld voor een co-creatieve lunchervaring.
Bij het Electric cinema in het Londense Notting Hill krijg je voordat de film begint een genummerd voedselpakket. Tijdens de film komen de nummers in beeld die overeenkomen met het voedselpakket, op dat moment moet je de inhoud opeten. De manier hoe je mond voelt na het eten van de inhoud komt overeen met wat er op het scherm gebeurt, dit verhoogt de zintuiglijke ervaring.
Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.
Inspiratie
Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.
Kosten
De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.
Vanaf nu hoef je niet meer te zoeken naar banketbakkers in Parijs. Met de nieuwe Paris Pastry guide app wordt je begeleid naar de dichtstbijzijnde winkel. In de app staan ook recensies, foto’s en openingstijden vermeld. De app is gemaakt door David Lebovitz.
In de Vlaamse bioscopen draait de film ‘Comme un Chef’. Het is een Franse culinaire komedie. Een man droomt van een succesvol en groot restaurant, helaas is dit financieel niet mogelijk. Tot hij op een dag een groot chefkok ontmoet… De film is vanaf 26 juli in de Nederlandse bioscopen te zien.
Op 18 mei (de 4de dag van de NY Burger Week) is er een feest in een openluchtlocatie op Beekman’s Beer Garden Beach Club (East River). De aankondiging kwamen wij tegen op twitter. Op Thrillist zijn inspirerende foto’s te zien. Zou Beekman trouwens duiden op een eigenaar met Nederlandse achtergrond?
‘Blueseed’ is mede opgericht door Max Marti, Dario Mutabdzija en geleid door Peter Thiel. De drijvende stad komt te liggen in de internationale wateren bij Silicon Valley en is speciaal gemaakt voor startende ondernemers. Het idee van het Blueseed project is om woonruimte, werkruimte en entertainmentfaciliteiten te bieden aan buitenlandse start-ups en een springplank te zijn naar Silcon Valley. Het doel is dat Blueseed in het 3de kwartaal van 2013 wordt geopend. Bekijk hier het filmpje over Blueseed.
Geen normale douches meer op de stranden van Rio de Janeiro en Brazilië deze zomer. The Coca-Cola company komt met de ‘Sprite Shower’, gelukkig zijn de douches van zuiver water en niet van Sprite.
Bezoek horecatrends op
