Op hoogtestage in Vlaanderen bij Monte Marcella
29-3-2024
Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht in het hart van West-Vlaanderen. “Door de nieuwste technologie toveren we onze 16 kamers, met in totaal 42 bedden, om tot hoogtekamers. We bootsen dezelfde effecten van een hoogtestage na”, aldus Frederik Van Lierde (ex-wereldkampioen Ironman en sportman van het jaar 2013 en ambassadeur van Monte Marcella). “Meer nog, we bieden de hoogteprikkels ook aan in heel wat gemeenschappelijke ruimtes, zoals de food lounge, fitness- en gymruimte, living, wellness en cinemazaal. Want hoe meer uren per dag je in de ijlere lucht spendeert, hoe beter je sportresultaat. Door bovendien met z’n allen samen de hoogte-uitdaging aan te gaan vergroot ook de mentale weerbaarheid van de sporters. De talloze faciliteiten op hoogte maken Monte Marcella uniek in de wereld.”
Riot Restobar | Amsterdamse gezelligheid en de aardappel in een high-end jasje
28-3-2024
Opening – Daar waar de Amstelveenseweg overgaat in de Overtoom kunnen Amsterdammers sinds kort terecht bij Riot, een restobar met branie waar verschillen worden omarmd. En waar de aardappel in al haar glorie terugkomt in de gerechten en de drankjes, zoals het huisbiertje, gemaakt met piepers.
Trends in het kort | Week 12
25-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
- De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
- Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
- Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
- Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
- Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
- Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
- IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
- Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
- Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.
Veel leesplezier!
Simavi en EARTH Water lanceren ‘100% Seksvrij Water’
22-3-2024
Ontwikkelingsorganisatie Simavi en sociale onderneming EARTH Water lanceren vandaag, op Wereld Waterdag, ‘100% Seksvrij Water’. Met dit limited edition drankkarton vragen de organisaties aandacht voor de ongemakkelijke waarheid dat vrouwen en meisjes door de wereldwijde watercrisis seksueel geweld ondervinden in landen als Kenia en Bangladesh. ‘100% Seksvrij Water’ vormt onderdeel van Simavi’s campagne ‘Stop Seks voor Water’ waarin gender based violence in relatie tot water en onveilige toiletten onder de aandacht wordt gebracht en mensen hun handtekening kunnen zetten onder een petitie.
Evermore Orlando Resort | Crystal Lagoons Project met 10.000 kamers
21-3-2024
Meer dan 10.000 kamers omringen de lagune die wordt aangedreven door de Crystal Lagoons® technologie. Het Evermore Orlando Resort is recent geopend in de US. Het ligt op een steenworp afstand van Disney World en Universal Studios in het hart van Orlando, de meest bezochte bestemming in de US. Deze stad ontvangt jaarlijks 75 miljoen toeristen en biedt een breed scala aan entertainmentopties. Het miste echter een strand, een probleem dat is opgelost door dit project. Orlando heeft nu een lagune dat is aangelegd door het multinationale innovatiebedrijf Crystal Lagoons, dat is opgericht door de wetenschapper Fernando Fischmann.
Trends in het kort | Week 11
18-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
- Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
- Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
- Inspiratie via Instagram:
- Strawberry Garden Café in Seoul;
- Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
- Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
- En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
- De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
- Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.
Veel leesplezier!
abc kitchens van chef Jean-Georges Vongerichten opent in The Emory in Londen
14-3-2024
De Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten opent zijn concept abc kitchens op donderdag 4 april 2024 in The Emory in Knightsbridge. The Emory, een modern architectonisch hotel, dat is ontworpen door wijlen Richard Rogers en Ivan Harbour, is het eerste all-suite hotel in Londen. Daarnaast is het ook de nieuwste opening van de Maybourne Group, waaronder o.a. ook het Claridge’s, The Connaught en The Berkeley, en andere internationale, prestigieuze vestigingen vallen.
We hebben vorig jaar heerlijk gegeten bij abcV in het Tin Building in New York, met een lekkere veganistische keuken! Ik schreef hier indertijd ook een blog over. En het menu van de andere concepten van abc kitchens lijkt ons ook heerlijk! ^Robin
Minor Hotels kondigt de opening aan van het Avani Museum Quarter Amsterdam
14-3-2024
Minor Hotels, een wereldwijde hospitality groep met meer dan 540 hotels in 56 landen, introduceert Avani Hotels & Resorts in Nederland in het tweede kwartaal van dit jaar. Met 163 kamers biedt Avani Museum Quarter Amsterdam een eigentijdse ervaring aan een gracht; een mix van Nederlandse kunst en geschiedenis voor zakenreizigers en vakantiegangers.
Ingrediënten centraal op de nieuwe menukaart van de restaurants van Bunk
14-3-2024
Bunk in Amsterdam en Utrecht blijft gasten graag verrassen. Dit voorjaar lanceren de restaurants in beide steden hun gloednieuwe horecaconcept. De menukaart is flink onder handen genomen waarbij de focus van de nieuwe menukaart vooral ligt op traditionele Nederlandse bereidingen op een bijzondere manier gepresenteerd. De drankkaart is uitgebreid en gasten worden geadviseerd welke drank het beste bij het gerecht past voor een optimale pairing.
Independent Hotel Show | Boetiekhotel populairder dan ooit
11-3-2024
Wereldwijd zien we een enorme groei van het aantal boetiekhotels. Niet alleen komen er steeds meer ‘onafhankelijke’ hotels bij, maar ook grote hotelketens investeren massaal in deze luxe lifestyle-hotels. Komende dinsdag, op 12 en 13 maart vindt in de RAI Amsterdam de Independent Hotel Show plaats, een ‘boetiekbeurs’ voor eigenaren en managers van dit type hotel.