Met twitteren valt geld te verdienen. Wie het goed doet, kan er zelfs veel geld mee verdienen. Met die boodschap en een nieuw boek (twitteren met resultaat) trekt Dick Raman door de VS en Nederland. “Bedrijven die niet beseffen wat Twitter, Facebook en andere sociale netwerken inmiddels betekenen, zijn verloren.” Volgens Raman zijn de ‘social networks’ de manier om vandaag de dag de klant te benaderen.
Met de website www.drinkkraanwater.nl proberen Tom Niekamp en Tetsuro Miyazaki aandacht te krijgen voor het drinken van kraanwater. Kraanwater is namelijk veel beter voor het milieu dan verpakt water. Het scheelt bergen afval, en is goedkoper. Vooral voor de horeca zal het lastig worden om aan deze trend mee te doen, daar zij verdienen aan verpakt water. Echter, volgens de heren is het ook een manier voor de horecaondernemers om aan te tonen dat zij ‘groen’ bezig zijn.
McDonald’s heeft sinds 2 maart een nieuwe burger in het assortiment: The Dutch Deluxe. Uit onderzoek bleek dat de gasten steeds meer waarde hechten aan het broodje, en daarom heeft de burger een bruin broodje.
Dat de asbakken van tafel zijn gehaald in de horeca, betekent ook dat er geen plek meer is voor het melkcupje, kauwgom of het theezakje dat normaal nog wel eens in de asbak verdween. Cubin moet hier de oplossing voor zijn. Dit is een wegwerpafvalbakje dat op tafel geplaatst kan worden. Als gasten een tafel verlaten, kan het hele bakje met inhoud en al weggegooid worden.
Een Koreaanse ijssalon heeft voor haar 37 jarig bestaan een ludieke actie bedacht. Op de papieren verpakking van de ijshoorntjes staat een hoofd afgebeeld, waardoor het softijs het haar van het hoofd lijkt. De binnenkant van de verpakking bevatte een kortingsbon voor de kapper.
De site www.horecavoorhoreca.nl is een online marktplaats alleen voor horeca ondernemers. Hier kan van alles aangeboden worden, van inventaris tot ingrediënten.
Schiphol heeft als eerste luchthaven van Europa twee bestelzuilen bij het McDonald’s restaurants in lounge 3 (achter paspoortcontrole). Gasten kunnen met behulp van een touch screen hun bestelling zelf samenstellen en betalen met pinpas of creditcard. Vervolgens wordt de bestelling verzameld en aan de gast geserveerd bij een apart deel van de counter.
De Hamburger Inn in Ohio heeft een aparte manier gevonden om extra inkomsten te genereren. Zowel het glaswerk als het menu bevatten advertenties van lokale bedrijven.
Restaurant Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel veroorzaakt veel opschudding door een mailing te verzenden met bovenstaande afbeelding. Veel vaste gasten namen direct contact op om te vragen of het restaurant te koop stond. Het gaat hier echter om een ludieke actie in samenwerking met een makelaar waarbij 3-, 4- en 5- gangen menu’s te koop staan. Het restaurant zelf staat niet te koop. Actie verzonnen door Lennert Rietveld, Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Deze rijdende wijnbar is onderdeel van Vini Del Monde, een importeur van Italiaanse kwaliteitswijnen. Met deze unieke omgebouwde Piagge Ape kan ook op evenementen, feesten en partijen de gast van de heerlijkste wijnen voorzien worden.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Met twitteren valt geld te verdienen. Wie het goed doet, kan er zelfs veel geld mee verdienen. Met die boodschap en een nieuw boek (twitteren met resultaat) trekt Dick Raman door de VS en Nederland. “Bedrijven die niet beseffen wat Twitter, Facebook en andere sociale netwerken inmiddels betekenen, zijn verloren.” Volgens Raman zijn de ‘social networks’ de manier om vandaag de dag de klant te benaderen.
Met de website www.drinkkraanwater.nl proberen Tom Niekamp en Tetsuro Miyazaki aandacht te krijgen voor het drinken van kraanwater. Kraanwater is namelijk veel beter voor het milieu dan verpakt water. Het scheelt bergen afval, en is goedkoper. Vooral voor de horeca zal het lastig worden om aan deze trend mee te doen, daar zij verdienen aan verpakt water. Echter, volgens de heren is het ook een manier voor de horecaondernemers om aan te tonen dat zij ‘groen’ bezig zijn.
McDonald’s heeft sinds 2 maart een nieuwe burger in het assortiment: The Dutch Deluxe. Uit onderzoek bleek dat de gasten steeds meer waarde hechten aan het broodje, en daarom heeft de burger een bruin broodje.
Dat de asbakken van tafel zijn gehaald in de horeca, betekent ook dat er geen plek meer is voor het melkcupje, kauwgom of het theezakje dat normaal nog wel eens in de asbak verdween. Cubin moet hier de oplossing voor zijn. Dit is een wegwerpafvalbakje dat op tafel geplaatst kan worden. Als gasten een tafel verlaten, kan het hele bakje met inhoud en al weggegooid worden.
Een Koreaanse ijssalon heeft voor haar 37 jarig bestaan een ludieke actie bedacht. Op de papieren verpakking van de ijshoorntjes staat een hoofd afgebeeld, waardoor het softijs het haar van het hoofd lijkt. De binnenkant van de verpakking bevatte een kortingsbon voor de kapper.
De site www.horecavoorhoreca.nl is een online marktplaats alleen voor horeca ondernemers. Hier kan van alles aangeboden worden, van inventaris tot ingrediënten.
Schiphol heeft als eerste luchthaven van Europa twee bestelzuilen bij het McDonald’s restaurants in lounge 3 (achter paspoortcontrole). Gasten kunnen met behulp van een touch screen hun bestelling zelf samenstellen en betalen met pinpas of creditcard. Vervolgens wordt de bestelling verzameld en aan de gast geserveerd bij een apart deel van de counter.
De Hamburger Inn in Ohio heeft een aparte manier gevonden om extra inkomsten te genereren. Zowel het glaswerk als het menu bevatten advertenties van lokale bedrijven.
Restaurant Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel veroorzaakt veel opschudding door een mailing te verzenden met bovenstaande afbeelding. Veel vaste gasten namen direct contact op om te vragen of het restaurant te koop stond. Het gaat hier echter om een ludieke actie in samenwerking met een makelaar waarbij 3-, 4- en 5- gangen menu’s te koop staan. Het restaurant zelf staat niet te koop. Actie verzonnen door Lennert Rietveld, Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Deze rijdende wijnbar is onderdeel van Vini Del Monde, een importeur van Italiaanse kwaliteitswijnen. Met deze unieke omgebouwde Piagge Ape kan ook op evenementen, feesten en partijen de gast van de heerlijkste wijnen voorzien worden.
Bezoek horecatrends op
