Mountain Dew in Nederland
6-3-2013
PepsiCo heeft afgelopen week haar wereldbekende frisdrankmerk Mountain Dew in Nederland geïntroduceerd. Het merk staat bekend om de neongroene kleur van de verpakking met een knallend logo. Mountain Dew is een dorstlessende frisdrank met een verfrissende citrussmaak en richt zich primair op de mannelijke doelgroep tussen de 16 en 24 jaar. In de Verenigde Staten is Mountain Dew al jaren een van de grootste frisdrankmerken, maar is nu ook in Nederland te verkrijgen in flesjes van 0,5 L.
Bosje fruit
5-3-2013
Edible Arrangements verkoopt boeketten gemaakt van vers fruit. De ‘confetti fruit cupcake’ is een feestelijk boeket van fruit en cupcakes. Voor de cupcake wordt een ananas in een cupcakevorm gesneden, gedoopt in witte en bruine chocolade en gegarneerd met feestelijke hagelslag. De cupcake ananas wordt in een cupcake houder gestoken samen met andere soorten vers fruit. De ‘confetti fruit cupcake’ is een vrolijk boeket om als dessert voor een hele tafel te serveren. Of bij het ontbijt een bosje bloemen! Edible Arrangements heeft vele verkooppunten in Amerika (meer dan 1.000), maar ook in het Verre- en Midden-Oosten en Italië.
Paasrecept: truffel eitjes
5-3-2013
Pasen komt er weer aan. De komende weken zullen wij zo nu en dan opvallende recepten of acties plaatsen op horecatrends. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vorig jaar geplaatste actie van het Cavendish hotel. Heeft u een bijzonder recept of doet uw restaurant of hotel een leuke actie, mail ons dan. Wie weet staat uw bedrijf binnenkort dan op horecatrends.
Deze truffel eitjes zijn leuk om te serveren tijdens het dessert van het Paasdiner. Of verpak deze truffel eitjes in een doosje als een persoonlijk geschenk. Het klassieke chocolade truffel recept is van chef Chris Horridge. Bekijk het recept hier.
Places I have eaten
4-3-2013
OpenTable heeft de nieuwe Facebook app ‘Places I’ve Eaten’ gelanceerd. Met deze app kunnen gebruikers de restaurants waar ze geweest zijn of graag heen willen organiseren en beoordelen. Ook kunnen gebruikers zien naar welke restaurants hun Facebook vrienden zijn geweest en hebben beoordeeld. Met deze app kunnen gebruikers zoeken naar restaurants op basis van eigen waardering, beoordeling van vrienden of eigenschappen zoals kindvriendelijk of vegetarische kaart. Gebruikers kunnen ervoor kiezen om hun lijst privé te houden of om het beschikbaar te maken voor andere Facebook gebruikers. Eerder kocht het bedrijf de FoodSpotting App.
Wetenschappelijk kruidenrek
4-3-2013
Met dit kruidenrek worden gedroogde kruiden netjes georganiseerd. Elk kruid wordt in een aparte reageerbuis bewaard en wordt gelabeld met een sticker. Dit kruidenrek staat leuk op een tafel in een restaurant.
Beyond Eggs
28-2-2013
Josh Tetrick, oprichtiger van Hampton Creek Food, werkte samen met specialisten zoals voedingswetenschappers, chef-koks en moleculair biologen om een product van planten te maken, maar dat werkt als een ei. Het team ontleedde een ei tot zijn microbiologie en voedinscompontenten en ontwikkelde een plantaardig ei, genaamd ‘Beyond Eggs’. De plantaardige eieren kunnen kippeneieren in voedsel vervangen, zoals gebak, dressing en sauzen. De plantaardige eieren zijn gezonder, cholesterol-vrij, allergie-vrij, goedkoper en de voedselveiligheid is beter.
Broodbeleg van exotische gans
27-2-2013
Het bedrijf ‘Ganslekker’ produceert beleg gemaakt van ganzenvlees. Het aantal ganzen in Nederland neemt toe en de dieren veroorzaaken vaak overlast. Om de overlast te beperken worden de ganzen afgeschoten. ‘Ganslekker’ gebruikt deze ganzen om broodbeleg van te maken. Het broodbeleg is verkrijgbaar als ganzenham en ganzenleverpaté en is biologisch en duurzaam.
Donut met een twist
27-2-2013
De donut is erg populair in de Verenigde Staten en er komen steeds meer nieuwe varianten op de markt. Lucky’s Doughnuts maakt authentieke, handgemaakte donuts in vele varianten. Zo ook de crème brulee donut, een donut gevuld met vanille crème overgoten met een krokante suiker caramel laag. Lucky’s Doughnuts heeft ook andere bijzondere donuts zoals de tiramisu of bloedsinaasappel donut. Wie gaat ze in Nederland verkopen?
3D latte art
25-2-2013
Met latte 3D art wordt een kopje koffie verheven tot een ware kunst. Niet meer een standaard figuur tekenen met melkschuim in de cremelaag van een kopje koffie, maar maak een figuur levend met latte 3D art.
Eerste vegetarische snackbar
22-2-2013
Vanaf 5 april opent op het stationsplein van Den Haag Hollands Spoor de eerste volledig vegetarische snackbar. Bezoekers kunnen kiezen uit een gezondere en vleesloze variant van bijvoorbeeld de kroket, frikadel of hamburger. De producten zijn 100% vegetarisch en een groot deel van het assortiment is ook veganistisch. Naast de snacks is er ook een keuze uit vegetarische en veganistisch broodjes, kleine maaltijden en biologische dranken.
