Een telefoontje midden in de nacht: je beste vriend belt en zit in de problemen. Zou jij naar buiten gaan en hem helpen? Carlsberg test een aantal vriendschappen. Wat zouden jouw vrienden doen? Zijn ze echte maatjes?
Het Australische ontwerpbureau HASSELL ontwierp de ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ voor het Melbourne Food and Wine Festival. De in totaal 125 koffiestruiken hebben de ‘Red Stairs’ (een openbaar amfitheater in Melbourne) getransformeerd in een terrasvormige koffie plantage. Het productieproces van koffiebonen staat hier centraal. Om dit te gevoel te versterken zijn er houten pallets, containers en kratten geplaatst. De ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ creëert voor de bezoeker een unieke ervaring, genieten van je koffie omringddoor de koffiestruiken. Meer foto’s op PSFK.
Genieten van de zon, lekker zwemmen in zee en tussendoor een blikje Ice Tea halen.. dat is mogelijk in Kaapstad! Op één van de hipste stranden van Kaapstad heeft Lipton Ice Tea de allereerste drijvende frisdrankautomaat ter wereld geïntroduceerd.
Leuk nieuw concept van moleculair chef kok José Andrés. De chef kok heeft in al Washington meerdere restaurant en opende laatst de cocktailbar ‘Barmini’ dat aangrenst aan restaurant ‘Minibar’. Bij Barmini worden meer dan 100 ambachtelijke cocktails geserveerd waarbij kunst en wetenschap gecombineerd worden, evenals traditie en techniek. Eerder zagen we dat José Andrés vernieuwende kookstijl met ouderwetse Amerikaanse gerechten combineert in restaurant America Eats Tavern.
De bekende rode bekers uit Verenigde Staten zijn in een nieuw jasje gestoken. De oude rode bekers waren niet stijlvol genoeg om wijn in te schenken, dus ‘Red Cup Living’ ontwierp vier nieuwe bekers die debuteerde op de International Housewares Association show. De bekers zijn ook herbruikbaar.
Binnenkort krijgen klanten van Starbucks via het Starbucks Digital Network gratis toegang tot vijftien artikelen, uit de New York Times per dag. De gasten van Starbucks kunnen drie artikelen van vijf verschillende secties lezen. Deze actie heeft voordeel voor beide bedrijven, Starbucks heeft extra service en trekpleister, terwijl de New York Times zijn bereik vergroot.
De twee jonge ondernemers Milan Gennissen en Frank van Nieuwhuizen hebben een vernieuwde versie van de bekende Italiaanse citroenlikeur Limoncello ontwikkeld: Limonchili. Limonchili wordt gemaakt van biologische citroenen uit Sicilië en wordt gecombineerd met felrode biologische pepers. De citroenen worden allemaal met de hand geschild. De Limonchili bevat 24% alcohol, is zacht van smaak en het vleugje rode peper zorgt voor een lichte tinteling op de tong. Dit natuurlijke drankje is direct uit de koelkast te serveren en kan ook gemixt worden. De ondernemers willen met dit drankje extra pit toevoegen tussen het dessert en de koffie.
Tijdens een sollicitatieprocedure voor de functie ‘manager, Social Media & Digital Advertising’ hield de Pizza Hut sollicitatiegesprekken van 140 seconden. Volgens de Pizza Hut kunnen mensen die zichzelf in 140 seconden kunnen verkopen, ook het bedrijf op Twitter in 140 tekens verkopen. Een bijzondere manier om mensen te laten solliciteren en je bedrijf onder de aandacht te brengen.
Steeds vaker wordt er een robot gebruikt achter de bar. Kickstarter ontwierp de robot ‘Bartendro’ die cocktails snel en achter elkaar kan bereiden. De ‘Bartendro’ maakt cocktails binnen tien seconden. De robot wordt bestuurd door een smartphone of tablet via Wi-Fi en via het administrator scherm kan de dispenser, de ingrediënten en recepten makkelijk beheerd worden. Met het programma is het ook mogelijk om rapporten van de productie door de robot te bekijken. Bekijk de video om te zien hoe de robot werkt.
Op 24 maart 2013 wordt in Leiden de eerste CulinaryArtbazaar georganiseerd, een evenement voor en door horecatoppers. De CulinaryArtbazaar is een exclusief en besloten B2B event. Tijdens de CulinaryArtbazaar worden leveranciers van kwaliteitsproducten in gelegenheid gebracht om in contact te komen met de horecaondernemers, om zo op een informele sfeer hun producten te laten zien, ruiken en proeven. Ook vindt er een live cooking jam plaats waar 12 top koks gerechtjes uit een black box koken. Naast de horeca kunnen kunstenaars en detaillisten hun producten presenteren. Een bijzonder onderdeel van het evenement is de veiling ten bate van KWF Kankerbestrijding, waar items als geheel verzorgde diners, wijnen, kokskleding ter beschikking worden gesteld. De CulinaryArtbazaar is een initiatief van koksmesexpert en chef-kok Roderick Rijsdam en kunstenares Monique van der Meijden.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Een telefoontje midden in de nacht: je beste vriend belt en zit in de problemen. Zou jij naar buiten gaan en hem helpen? Carlsberg test een aantal vriendschappen. Wat zouden jouw vrienden doen? Zijn ze echte maatjes?
Het Australische ontwerpbureau HASSELL ontwierp de ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ voor het Melbourne Food and Wine Festival. De in totaal 125 koffiestruiken hebben de ‘Red Stairs’ (een openbaar amfitheater in Melbourne) getransformeerd in een terrasvormige koffie plantage. Het productieproces van koffiebonen staat hier centraal. Om dit te gevoel te versterken zijn er houten pallets, containers en kratten geplaatst. De ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ creëert voor de bezoeker een unieke ervaring, genieten van je koffie omringddoor de koffiestruiken. Meer foto’s op PSFK.
Genieten van de zon, lekker zwemmen in zee en tussendoor een blikje Ice Tea halen.. dat is mogelijk in Kaapstad! Op één van de hipste stranden van Kaapstad heeft Lipton Ice Tea de allereerste drijvende frisdrankautomaat ter wereld geïntroduceerd.
Leuk nieuw concept van moleculair chef kok José Andrés. De chef kok heeft in al Washington meerdere restaurant en opende laatst de cocktailbar ‘Barmini’ dat aangrenst aan restaurant ‘Minibar’. Bij Barmini worden meer dan 100 ambachtelijke cocktails geserveerd waarbij kunst en wetenschap gecombineerd worden, evenals traditie en techniek. Eerder zagen we dat José Andrés vernieuwende kookstijl met ouderwetse Amerikaanse gerechten combineert in restaurant America Eats Tavern.
De bekende rode bekers uit Verenigde Staten zijn in een nieuw jasje gestoken. De oude rode bekers waren niet stijlvol genoeg om wijn in te schenken, dus ‘Red Cup Living’ ontwierp vier nieuwe bekers die debuteerde op de International Housewares Association show. De bekers zijn ook herbruikbaar.
Binnenkort krijgen klanten van Starbucks via het Starbucks Digital Network gratis toegang tot vijftien artikelen, uit de New York Times per dag. De gasten van Starbucks kunnen drie artikelen van vijf verschillende secties lezen. Deze actie heeft voordeel voor beide bedrijven, Starbucks heeft extra service en trekpleister, terwijl de New York Times zijn bereik vergroot.
De twee jonge ondernemers Milan Gennissen en Frank van Nieuwhuizen hebben een vernieuwde versie van de bekende Italiaanse citroenlikeur Limoncello ontwikkeld: Limonchili. Limonchili wordt gemaakt van biologische citroenen uit Sicilië en wordt gecombineerd met felrode biologische pepers. De citroenen worden allemaal met de hand geschild. De Limonchili bevat 24% alcohol, is zacht van smaak en het vleugje rode peper zorgt voor een lichte tinteling op de tong. Dit natuurlijke drankje is direct uit de koelkast te serveren en kan ook gemixt worden. De ondernemers willen met dit drankje extra pit toevoegen tussen het dessert en de koffie.
Tijdens een sollicitatieprocedure voor de functie ‘manager, Social Media & Digital Advertising’ hield de Pizza Hut sollicitatiegesprekken van 140 seconden. Volgens de Pizza Hut kunnen mensen die zichzelf in 140 seconden kunnen verkopen, ook het bedrijf op Twitter in 140 tekens verkopen. Een bijzondere manier om mensen te laten solliciteren en je bedrijf onder de aandacht te brengen.
Steeds vaker wordt er een robot gebruikt achter de bar. Kickstarter ontwierp de robot ‘Bartendro’ die cocktails snel en achter elkaar kan bereiden. De ‘Bartendro’ maakt cocktails binnen tien seconden. De robot wordt bestuurd door een smartphone of tablet via Wi-Fi en via het administrator scherm kan de dispenser, de ingrediënten en recepten makkelijk beheerd worden. Met het programma is het ook mogelijk om rapporten van de productie door de robot te bekijken. Bekijk de video om te zien hoe de robot werkt.
Op 24 maart 2013 wordt in Leiden de eerste CulinaryArtbazaar georganiseerd, een evenement voor en door horecatoppers. De CulinaryArtbazaar is een exclusief en besloten B2B event. Tijdens de CulinaryArtbazaar worden leveranciers van kwaliteitsproducten in gelegenheid gebracht om in contact te komen met de horecaondernemers, om zo op een informele sfeer hun producten te laten zien, ruiken en proeven. Ook vindt er een live cooking jam plaats waar 12 top koks gerechtjes uit een black box koken. Naast de horeca kunnen kunstenaars en detaillisten hun producten presenteren. Een bijzonder onderdeel van het evenement is de veiling ten bate van KWF Kankerbestrijding, waar items als geheel verzorgde diners, wijnen, kokskleding ter beschikking worden gesteld. De CulinaryArtbazaar is een initiatief van koksmesexpert en chef-kok Roderick Rijsdam en kunstenares Monique van der Meijden.
Bezoek horecatrends op
