Trends in het kort | Week 12
25-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
- De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
- Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
- Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
- Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
- Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
- Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
- IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
- Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
- Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.
Veel leesplezier!
Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt® en bagelplant
21-3-2024
Er wordt steeds vaker buitenshuis ontbeten en op afwijkende tijdstippen. Bij Bagels & Beans kun je al jaren de dag door rond ontbijten. Tijdens de voorjaarscampagne Rontbijt® doet deze Nederlandse espressobarformule hier nog een schepje bovenop met een winactie voor ontbijters. Verder is er een nieuwe plantensoort op komst: de bagelplant.
Lowlander Creëert het ultieme bier voor op ’t terras | Leftover Lemon & Elderflower
19-3-2024
De eerste zonnestralen zijn al gespot en daar moet op gedronken worden. Met verbeterde receptuur en nu verfrissender dan ooit is ‘ie terug van weggeweest: Leftover Lemon & Elderflower alcohol (3.8%) én nu voor het eerst ook in non-alcohol (0.3%). Dit ultieme fruitbier smaakt als lente in een glas, hét bier dat gemaakt is voor op het terras dus. Levendig en verfrissend, met een bloemige afdronk.
‘Plant-based für alle!’ | Burger King Duitsland
18-3-2024
Sinds begin maart zijn de plantaardige producten van Burger King Duitsland goedkoper dan hun vleesalternatieven. Met als doel de plantaardige variant voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken. We zijn benieuwd of deze prijsverlaging ook gaat leiden tot een grotere afname van de plantaardige producten! Tijdens de campagne met als titel: ‘Plant-based für alle!’ worden ook de plant-based burgers van de Vegetarische Slager in een nieuwe vorm geïntroduceerd, de ‘Flower Patty’.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 11
18-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
- Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
- Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
- Inspiratie via Instagram:
- Strawberry Garden Café in Seoul;
- Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
- Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
- En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
- De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
- Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.
Veel leesplezier!
abc kitchens van chef Jean-Georges Vongerichten opent in The Emory in Londen
14-3-2024
De Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten opent zijn concept abc kitchens op donderdag 4 april 2024 in The Emory in Knightsbridge. The Emory, een modern architectonisch hotel, dat is ontworpen door wijlen Richard Rogers en Ivan Harbour, is het eerste all-suite hotel in Londen. Daarnaast is het ook de nieuwste opening van de Maybourne Group, waaronder o.a. ook het Claridge’s, The Connaught en The Berkeley, en andere internationale, prestigieuze vestigingen vallen.
We hebben vorig jaar heerlijk gegeten bij abcV in het Tin Building in New York, met een lekkere veganistische keuken! Ik schreef hier indertijd ook een blog over. En het menu van de andere concepten van abc kitchens lijkt ons ook heerlijk! ^Robin
Café Van Zanten introduceert culinaire frikandellen tijdens Frikandellenfeest
12-3-2024
De frikandel heeft niet bepaald het imago van haute cuisine en fine dining. Toch gaat Café Van Zanten hier op 15 maart verandering in brengen: tijdens het Frikandellenfeest krijgen gasten de kans om de frikandel in al haar culinaire glorie te proeven. Dus niks geen klodder curry, mayo en wat versnipperde rauwe ui, maar prikkelende smaaksensaties die de gefrituurde vleesstaaf naar nieuwe hoogten brengt.
Independent Hotel Show | Boetiekhotel populairder dan ooit
11-3-2024
Wereldwijd zien we een enorme groei van het aantal boetiekhotels. Niet alleen komen er steeds meer ‘onafhankelijke’ hotels bij, maar ook grote hotelketens investeren massaal in deze luxe lifestyle-hotels. Komende dinsdag, op 12 en 13 maart vindt in de RAI Amsterdam de Independent Hotel Show plaats, een ‘boetiekbeurs’ voor eigenaren en managers van dit type hotel.
Trends in het kort | Week 8
27-2-2024
Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:
- Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
- Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
- Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
- Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
- Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
- In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
- De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
- De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
- De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.
Veel leesplezier!
Welkom bij WcDonald’s!
23-2-2024
Al jaren maken anime-fans op McDonald’s geïnspireerde WcDonald’s’-restaurants deel uit van de meest memorabele films en shows uit anime. In samenwerking met een aantal van de grootste namen in anime, maakt WcDonald’s nu de overstap van fictie naar het echte leven. Vanaf 26 februari, bouwt McDonald’s voort op de visie en verbeelding van hun fans door het WcDonald’s universum los te laten in hun restaurants in meer dan 30 landen wereldwijd. Met een nieuwe saus, op manga geïnspireerde verpakkingen, korte afleveringen en nog veel meer.
