Tiny houses, de Tiny Bar en winters haardvuur bij eco-resort Basecamp IJmuiden

27-10-2023

  • Eco-resort Basecamp IJmuiden WinterwonderlandEco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden WinterwonderlandEco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland - kasEco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland - kas
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal FotografieEco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal FotografieEco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal FotografieEco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal FotografieEco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie
  • Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal FotografieEco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie

In de uitgestrekte Kennemerduinen kun je bij eco-resort Basecamp IJmuiden genieten van een winterse vakantie omringd door frisse zeelucht. In elk seizoen is dit resort een heerlijke uitvalsbasis voor een ontspannen en duurzaam verblijf in de natuur. Verwacht een knisperend haardvuur, en infrarood sauna, winterse drankjes in de Tiny Bar en andere activiteiten waardoor je je comfortabele tiny house graag verlaat.

lees verder

Trends in het kort | Week 42

24-10-2023

  • Trends we spotted
  • Radilicious - culinary cookbook by We're Smart World - credits Wim DemessemaekersRadilicious - culinary cookbook by We're Smart World - credits Wim Demessemaekers
  • 'Thin & Crispy' by New York Pizza'Thin & Crispy' by New York Pizza
  • This self-flying air taxi has been just cleared for commercial flights in ChinaThis self-flying air taxi has been just cleared for commercial flights in China
  • Opening of the W-Sydney hotel at Darling HarbourOpening of the W-Sydney hotel at Darling Harbour
  • Opening of the W-Sydney hotel at Darling HarbourOpening of the W-Sydney hotel at Darling Harbour

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de zelf-vliegende luchttaxi van het Chinese bedrijf EHang is zojuist goedgekeurd voor commerciële vluchten!

We’re Smart World en de European Best Vegetable chefs schreven een receptenboek, hun eerste ‘Radilicious’-kookboek.

New York Pizza introduceert hun ‘Thin & Crispy’ basis en bieden vier actie pizza’s aan in Nederland. En in Amsterdam opende Mama’s Koelkast in mei van dit jaar. Een concept waarbij moeders, die met liefde en passie koken, de kans krijgen om dit professioneel te doen.

Zoals gebruikelijk hebben we weer een paar geweldige inspirerende Instagram posts gespot, bijvoorbeeld over de ‘Crompouce’, dry-aged vis van chef Quique Dacosta, geweldig uitziende Taiyaki hoorntjes gevuld met pumpkin spice ijs en Halloween inspiratie van Shake Shack.

W-Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s wereldwijde portfolio van meer dan 30 merken, kondigde de langverwachte opening aan van W-Sydney! En ook gevestigd in Sydney: bij The Poetica Bar & Grill serveren ze Oesters Flambadou, overgoten met nduja en guindillas.

lees verder

Een sterrendiner van Duitse of Nederlandse chefs thuis | Getvoila lanceert in Nederland

23-10-2023

  • A Michelin-starred dinner by Dutch or German chefs at home - Getvoila
  • A Michelin-starred dinner by Dutch or German chefs at home - GetvoilaA Michelin-starred dinner by Dutch or German chefs at home - Getvoila

Getvoila geeft horecaondernemers en chefs de kans hun bereik te vergroten in heel Nederland én Duitsland. Getvoila lanceert vandaag, 23 oktober in Nederland. De Duitse startup werkt nauw samen met de beste chefs en smaakmakers om hun gerechten bij de mensen thuis te krijgen. Zo kunnen consumenten ready to finish-menu’s van sterrenchefs als Max Strohe en Onno Kokmeijer bestellen door heel Nederland en Duitsland. Met Getvoila verhogen ondernemers hun omzet en bereiken ze een veel grotere doelgroep. 

Wij schreven recent over een soortgelijk concept, SOUS, dat actief is in Nederland en Vlaanderen.  

lees verder

Spectaculaire start van het kerstseizoen in restaurant Grace

23-10-2023

  • https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/Spectacular-start-of-the-Christmas-season-at-festive-restaurant-Grace.jpg?x87821Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace
  • Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interiorSpectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
  • Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interiorSpectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior

We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: maak een feestje van de start van het kerstseizoen! Festive restaurant Grace geeft het goede voorbeeld.

Op 19 november vindt daar een feestelijk moment plaats: de ontsteking van maar liefst duizenden lichtjes in de reusachtige kerstboom van 6 meter hoog. Dit iconische moment markeert niet alleen de start van het kerstseizoen, maar onthult ook de grootste kerstboom die ooit schitterde in een Rotterdamse horecazaak. Gesitueerd in het midden van het restaurant, prijkt de boom vanaf de grond helemaal tot aan het 6 meter hoge plafond van het recent verbouwde pand aan de Coolsingel. Een walking lunch in smoking of cocktailjurk met acts van o.a. Mariah Carey look-a-likes, danseressen, Mandy McCandy en zanger Frank in Person.

lees verder

Stumptown Coffee X Alaska Airlines | Een koffiemelange speciaal samengesteld voor in de lucht

20-10-2023

  • Stumptown Coffee X Alaska AirlinesStumptown Coffee X Alaska Airlines
  • Stumptown Coffee X Alaska AirlinesStumptown Coffee X Alaska Airlines
  • Stumptown Coffee X Alaska AirlinesStumptown Coffee X Alaska Airlines

Alaska Airlines, de belangrijkste luchtvaartmaatschappij aan de westkust, en Stumptown Coffee Roasters, een pionier op het gebied van de derde golf en gecertificeerd B Corporation, introduceren met trots een koffiemelange die speciaal op maat is gemaakt om in de lucht van te genieten. Binnenkort verkrijgbaar op alle Alaska vluchten. Stumptown Coffee X Alaska Airlines!

Gaaf initiatief! Als voormalig stewardess ben ik blij met steeds betere koffie tijdens vluchten. Hoewel ik zo’n 30 jaar geleden ben gestopt met werken als stewardess, proef en zie ik nog steeds veel van dezelfde type koffie die ik vroeger maakte. Ik hoop dat iedereen straks op alle vluchten koffie kan drinken zoals hij of zij het lekker vindt, zoals bijvoorbeeld de espresso die geserveerd wordt in de business class van Air France en KLM. ^Marjolein 

lees verder

SOUS | Home delivery op het hoogste niveau

20-10-2023

  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level

Tijdens de pandemie wisten de toprestaurants de consument noodgedwongen ook thuis te bereiken. Na de lockdowns moest en restauranteigenaren weer terug naar hun fysieke restaurants en chef-koks, maar ze wilden hun nieuwe klanten in het hele land blijven bedienen. Het in 2022 opgerichte SOUS zag een gat in de markt en wist deze culinaire thuisdiner ervaring naar een hoger plan te tillen. Inmiddels levert SOUS de menu’s van tientallen toprestaurants en chefkoks in Nederland en Vlaanderen en biedt SOUS Market een scala aan curated topproducten. lees verder

Kaasfondue-restaurant Smelt terug in het Westerpark

19-10-2023

  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • The owner of Smelt Westerpark - Matthijs Visscher and manager SaarThe owner of Smelt Westerpark - Matthijs Visscher and manager Saar
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam

Heropening – In Amsterdam heropent vandaag Kaasfondue-restaurant Smelt voor het tweede seizoen de deuren. Na een halfjaar afwezigheid is het restaurant terug in het Westerpark. Smelt serveert tijdens de donkere wintermaanden weer haar klassiekers, zoals de Zwitserse fondue, Hollandse fondue en nieuw dit jaar de Italiaanse fondue.

lees verder

Trends in het kort | Week 39

2-10-2023

  • Trends we spotted
  • GiG Hard Seltzer - Grow up - Do not Grow OldGiG Hard Seltzer - Grow up - Do not Grow Old
  • Shell Cafe X Chef Herman den BlijkerShell Cafe X Chef Herman den Blijker
  • New hotel in London - The BoTree - credits ConcreteNew hotel in London - The BoTree - credits Concrete
  • Elevated pickleball and eatertainment in DallasElevated pickleball and eatertainment in Dallas
  • Y3000 Taste the future by Coca ColaY3000 Taste the future by Coca Cola

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een pickleball- en eetgelegenheid ‘At Fault’ in de VS en er wordt hier in Nederland ook het NK pickleball gehouden.

De Kids Own Mondays’ een initiatief van BurgerFi, waarbij je een gratis kindermaaltijd krijgt voor kinderen tot 12 jaar bij een volwassen maaltijd.

Waarom hebben we in Europa nog geen producten gezien die met ube zijn gemaakt? In de VS is ube gedroogd, als extract of bevroren verkrijgbaar, het moet makkelijk zijn om deze paarsgekleurde Filipijnse delicatesse op deze manier te importeren!

In Londen is een nieuw hotel geopend, Hotel The BoTree. Het interieurontwerp is gedaan door Concrete, het Amsterdamse ontwerpbureau.

Shell Café X chef Herman den Blijker – de chef creëerde een Flaguette steak tartare en een brioche saumon fumé. Op 6 oktober kun je de broodjes in zijn aanwezigheid proeven in één van de Shell Cafés.

Ben je een fan van modeltreinen? Het Meat & Beer On Rails’ restaurant Výtopna is geopend in Wenen, Oostenrijk. Bekijk de Instagram-post in het artikel, het ziet er geweldig uit!

Grow Up, Don’t Grow Old is een geweldige virale campagne van GiG Hard Seltzer waarin 2 oude dames Nederlandse straattaal spreken.

Coca Cola heeft Y3000 uitgebracht, een frisdrank die door mensen en AI is gemaakt en die net zo moet smaken als in het jaar 3000.

lees verder

‘Level 8’ in het Moxy & AC Hotel Downtown LA | Culinaire, extravagante experience

2-10-2023

  • Houston Hospitality - Level 8 - Golden HourHouston Hospitality - Level 8 - Golden Hour
  • Houston Hospitality - Level 8 - Mr WanderlustHouston Hospitality - Level 8 - Mr Wanderlust
  • Houston Hospitality - Level 8 - Sinners y SantosHouston Hospitality - Level 8 - Sinners y Santos

Een bijzonder concept in downtown Los Angeles: Level 8 op de 8ste verdieping van het onlangs geopende Moxy & AC Hotel Downtown LA. Een uniek en bijzonder concept van Mark en Jonnie Houston, in samenwerking met Mitchell Hochberg van Lightstone. Acht verschillende horecagelegenheden rondom de Mr. Wanderlust piano bar en zelfs een, op een kathedraal geïnspireerde, nachtclub en bijzondere details!

lees verder

Café Visscher brengt bistronomie naar de toegangspoort van Leiden

29-9-2023

  • Chef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's BrewChef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • The team of Café Visscher - credits Arjen Poort at Today's BrewThe team of Café Visscher - credits Arjen Poort at Today's Brew
  • Informal ambiance at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today’s BrewInformal ambiance at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today’s Brew
  • Great food at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today's BrewGreat food at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Oysters at Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewOysters at Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew

Sinds begin september is op de Stationsweg in Leiden Café Visscher geopend. Zo opulent als het Art Deco interieur van de nagelnieuwe zaak van Rotterdamse chef Arie Visscher (36) oogt, zo nuchter en wars van pretenties is Arie zelf. Na jarenlang tot ver buiten de landsgrenzen en op het hoogste niveau te hebben gekookt, gooit de chef het in Leiden over een compleet andere boeg. In Café Visscher kookt Arie zonder poespas en niet om te scoren in de gidsen, maar om te scoren bij de gasten. In Visschers eerste eigen zaak, gelegen aan de toegangspoort tot het centrum van Leiden, is toegankelijkheid het sleutelwoord. Van spontane gasten die het liefst à la minute iets lekkers op het bord wensen tot uitgebreid à la carte dineren: niemand vist hier achter het net.

Naast gezellig dineren is het ook goed lunchen en borrelen bij Café Visscher! Zeker op het terras met Parijse flair, de wijn goed op temperatuur en heerlijke bar bites. Proef zeker hun oesters met komkommer en dashi, de gemarineerde mosselen en de overheerlijke watermeloen!   

lees verder

Bezoek horecatrends op