Urban farming in Linkoping
Het Zweeds-Amerikaans bedrijf Plantagon heeft de eerste schop in de grond gezet in Linkoping (Zweden). Een paar jaar geleden hadden ze al plannen om broeikassen in grote steden te plaatsen. Bekijk het filmpje.
Het Zweeds-Amerikaans bedrijf Plantagon heeft de eerste schop in de grond gezet in Linkoping (Zweden). Een paar jaar geleden hadden ze al plannen om broeikassen in grote steden te plaatsen. Bekijk het filmpje.
“Variatie op de Kaart” stimuleert professionals om nieuwe ingrediënten te ontdekken en vegetarische gerechten te bedenken. Ook ondersteunen ze restaurants op weg naar een gevarieerdere menukaart en geven advies over wat vegetariërs willen eten in restaurants. Bekijk het filmpje!
Penquin Hug neck bands is een sjaaltje dat verkoelend werkt door koeling van micro-kristallen. De sjaaltjes zijn milieuvriendelijk en opnieuw bruikbaar.
De app ‘Caffeine Zone’ houdt het cafeïne peil voor je bij. Ook maakt het je bewust wat de gevolgen voor je lichaam zijn met teveel cafeïne gebruik. De app kan gratis gedownload worden via iTunes app store voor iPhone, iPad en iTouch.
De Cheetah Generation is een nieuwe generatie leiders. Goede doelen bedenken innovatieve ideeën om nieuwe duurzame wegen te ontdekken. Om ideeën en kwaliteit verder te ontwikkelen heeft NCDO “Battle of the Cheetahs” bedacht. Vijf teams (60 young professionals) bedenken binnen zes weken onder begeleiding van coaches uit het bedrijfsleven en wetenschap oplossingen voor eerlijk en duurzaam voedsel.
Bij Grand Hotel Karel V (in Utrecht) kun je op 28 februari voor één dag trouwen. Met je beste vriendin, vriendje, nog een keer met je man/vrouw… noem het maar op. In het hotel is er een zaal beschikbaar die voor deze gelegenheid is versierd. Ook kan er kleding geleend worden, zoals bruidsjurken in verschillende soorten en maten dat wordt door het hotel geregeld. Na de ceremonie krijg je een trouwfoto mee als aandenken!
Fruit- en groentesappen die langzaam worden geperst; slow juices! Mooie combinaties van fruit en groenten maar ook volledige groentesappen. Vruit wordt elke dag vers geperst. Omdat de sappen van vruit niet gepasteuriseerd of geconserveerd worden, zijn de smaken puur. Onder de vele smaken bijvoorbeeld; appel-wortel-gember, selderij-spinazie en komkommer-kokos-appel. Er zijn ook diverse smaken waar kruiden mee worden geperst. Zoals het bedrijf het zelf zegt: “Wij heten VRUIT met de V van Vers, Verrukkelijk, Vitamine en Very slow juice” .
Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Plant Design Studio heeft douchegels ontworpen die je humeur beïnvloeden door middel van kalmerende ingrediënten. Ze hebben de ‘Get-Happy’ gel, ‘Wake-up’ gel, ‘Calm-down’ gel en ‘Be-my’ baby gel uitgebracht. Een leuk idee voor in een hotel?
Alice Waters, eigenaar van het Berkley restaurant in Californie, heeft een abonnement (Farm baby) beschikbaar gesteld speciaal voor baby’s. Verse seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van boerderijen worden verwerkt in smakelijke hapjes om hun honger te stillen. De potjes waarin ze worden verwerkt zijn ook milieu-vriendelijk.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het Zweeds-Amerikaans bedrijf Plantagon heeft de eerste schop in de grond gezet in Linkoping (Zweden). Een paar jaar geleden hadden ze al plannen om broeikassen in grote steden te plaatsen. Bekijk het filmpje.
“Variatie op de Kaart” stimuleert professionals om nieuwe ingrediënten te ontdekken en vegetarische gerechten te bedenken. Ook ondersteunen ze restaurants op weg naar een gevarieerdere menukaart en geven advies over wat vegetariërs willen eten in restaurants. Bekijk het filmpje!
Penquin Hug neck bands is een sjaaltje dat verkoelend werkt door koeling van micro-kristallen. De sjaaltjes zijn milieuvriendelijk en opnieuw bruikbaar.
De app ‘Caffeine Zone’ houdt het cafeïne peil voor je bij. Ook maakt het je bewust wat de gevolgen voor je lichaam zijn met teveel cafeïne gebruik. De app kan gratis gedownload worden via iTunes app store voor iPhone, iPad en iTouch.
De Cheetah Generation is een nieuwe generatie leiders. Goede doelen bedenken innovatieve ideeën om nieuwe duurzame wegen te ontdekken. Om ideeën en kwaliteit verder te ontwikkelen heeft NCDO “Battle of the Cheetahs” bedacht. Vijf teams (60 young professionals) bedenken binnen zes weken onder begeleiding van coaches uit het bedrijfsleven en wetenschap oplossingen voor eerlijk en duurzaam voedsel.
Bij Grand Hotel Karel V (in Utrecht) kun je op 28 februari voor één dag trouwen. Met je beste vriendin, vriendje, nog een keer met je man/vrouw… noem het maar op. In het hotel is er een zaal beschikbaar die voor deze gelegenheid is versierd. Ook kan er kleding geleend worden, zoals bruidsjurken in verschillende soorten en maten dat wordt door het hotel geregeld. Na de ceremonie krijg je een trouwfoto mee als aandenken!
Fruit- en groentesappen die langzaam worden geperst; slow juices! Mooie combinaties van fruit en groenten maar ook volledige groentesappen. Vruit wordt elke dag vers geperst. Omdat de sappen van vruit niet gepasteuriseerd of geconserveerd worden, zijn de smaken puur. Onder de vele smaken bijvoorbeeld; appel-wortel-gember, selderij-spinazie en komkommer-kokos-appel. Er zijn ook diverse smaken waar kruiden mee worden geperst. Zoals het bedrijf het zelf zegt: “Wij heten VRUIT met de V van Vers, Verrukkelijk, Vitamine en Very slow juice” .
Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Plant Design Studio heeft douchegels ontworpen die je humeur beïnvloeden door middel van kalmerende ingrediënten. Ze hebben de ‘Get-Happy’ gel, ‘Wake-up’ gel, ‘Calm-down’ gel en ‘Be-my’ baby gel uitgebracht. Een leuk idee voor in een hotel?
Alice Waters, eigenaar van het Berkley restaurant in Californie, heeft een abonnement (Farm baby) beschikbaar gesteld speciaal voor baby’s. Verse seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van boerderijen worden verwerkt in smakelijke hapjes om hun honger te stillen. De potjes waarin ze worden verwerkt zijn ook milieu-vriendelijk.
Bezoek horecatrends op
