Zaterdag opent de nieuwe techno club Barkode haar deuren aan de Wagenstraat in Amsterdam. De betonnen, robuuste inrichting en de dj in een legerjeep moet het publiek laten merken dat alles mag. Geen streng deurbeleid, glamour of bling bling. Iedereen is welkom. Mede-eigenaar Kim Loman zegt: “Het werd tijd dat de invloeden van het hippe Berlijn ook in Amsterdam te vinden zijn.”
Het eerste Hyatt hotel in Nederland heeft haar deuren geopend. Het vijfsterren Andaz Amsterdam Prinsengracht Hotel biedt 117 kamers en 5 suites en is gehuisvest in een voormalige openbare bibliotheek. Het interieur is onder handen genomen door interieur- en productontwerper Marcel Wanders, met als leidraad een moderne kijk op de Nederlandse historie en lokale cultuur. Het hotel biedt het Bluespoon Restaurant volgens het farm-to-table concept, waarbij de beste lokale producten worden geserveerd. In de Bluespoon Bar proeven de gasten de sfeer van een bruin café in een mondaine en dynamische omgeving. Tevens biedt het hotel een grote vergaderruimte, fitnessruimte en Urban Spa.
Het nieuwe hotel Andaz Amsterdam Prinsengracht opent eind oktober officieel haar deuren, maar de buren heten het hotel alvast van harte welkom. Het 122-kamer tellende design boetiekhotel is gesitueerd in de omgeving van de 9 straatjes, Jordaan en de beroemde grachten. Drie buren vertellen over de buurt en waarom deze buurt zo leuk is.
Op 16 oktober, tijdens de Wereldvoedseldag, staan er verschillende foodtrucks op de Dam in Amsterdam die gratis lunch uitdelen tussen 12.30 en 13.30 uur. De guerrilla actie is ontstaan uit onvrede over het beperkte aanbod van mobiele verkopers, op dit moment staan er vooral hotdog- en oliebollenkramen in de hoofdstad. De actie is opgezet door de The Food Line-up van Lotte Wouters. Zij ziet graag dat de gemeente een voorbeeld neemt aan New York, waar een grote diversiteit aan foodtrucks de bevolking van eten voorziet. Alle lagen van de bevolking kopen hun lunch of diner bij deze trucks, die daarmee ook een sociale functie hebben.
Vanavond organiseert whiskeymerk Jameson een exclusieve première van Killing Them Softly (met o.a. Brad Pitt) in de Zuiveringshal-West, Amsterdam. Voor deze filmavond konden Facebook fans van Jameson zich aanmelden om tickets te winnen, een select gezelschap heeft vrijkaarten ontvangen.
Bezoekers van de Bijenkorf in Amsterdam kunnen van 15 november tot aan de jaarwisseling exclusieve cuvées proeven in een Moët & Chandon Bar. De drankjes worden geserveerd met speciale hapjes van Pascal Tingaud. De openingstijden van de bar zijn gelijk aan die van het warenhuis.
Op vrijdag 12 oktober opent restaurantbar BAUT in Amsterdam. De keuken van dit 900 vierkante meter grote restaurant in de Wibautstraat wordt gerund chef-kok Michiel van der Eerde. De sluitingsdatum is al bekend, het doek valt op 31 december 2014 vanwege herontwikkelingsplannen van het stadsdeel. Het voormalige Paroolpand wordt nu flink onder handen genomen. De horecazaak is de eerste onderneming van Nu of Nooit dat is opgericht door Job Keja, Michiel van der Eerde en Dick Leijen. Dit bedrijf richt zich op het tijdelijk en duurzaam exploiteren van leegstaande gebouwen.
In de Amsterdamse Warmoesstraat is Meatballs geopend, een restaurant dat alleen gehaktballen op het (hoofd)menu heeft staan. Het is de eerste gehaktballenwinkel in Nederland, in België en Amerika is het al een groot succes.
Tijdens de Amsterdam Bar Week is er dit jaar extra aandacht voor het barpersoneel met het Academy Program. In de Skylounge Double Tree by Hilton is er een dagprogramma met onder andere seminars en smaaksessies over bitters (John Fee), Cognac (Mark Ridgwell) en van cocktailmakers uit de wereldtop.
Op zondag 9 september is er een zwemwedstrijd in de Amsterdamse grachten. Het sponsorevenement is georganiseerd door stichting Amsterdam City Swim en Waternet, de opbrengsten gaan naar onderzoek voor de ziekte ALS. De route van 2028 meter gaat van het Marine Etablissement via het Scheepvaartmuseum naar de Amstel, Herengracht en eindigt in de Keizersgracht. Het is ook mogelijk om de afstand in een 4 x 500 meter estafette te zwemmen met een businessteam.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
