Puree take-away
In Strassbourg is begin januari afhaalrestaurant Pur etcetera geopend. De gast heeft de keuze uit verschillende soorten groentepuree (onze stamppot), saus, toppings en vlees.
In Strassbourg is begin januari afhaalrestaurant Pur etcetera geopend. De gast heeft de keuze uit verschillende soorten groentepuree (onze stamppot), saus, toppings en vlees.
HACCP Pyramids ontwikkelde een HACCP systeem voor de iPhone. Het systeem maakt gebruik van de software van de iPhone met een app voor track & trace, die voldoet aan de Europese richtlijnen voor hygiëne in horecakeukens, zonder tussenkomst van pc’s.
Koken én tijd besteden aan uw gasten? De thermometer van iGrill communiceert via Bluetooth met de iPhone. Zo bent u altijd op de hoogte van de temperatuur van bijvoorbeeld uw vlees.
Het Atlantis Paradise resort in the Bahamas heeft een club geopend speciaal voor tieners, de club heet Crush. Sinds 1 januari kunnen tieners zich hier vermaken op de dansvloer of in de VIP ruimte. Daarnaast heeft de club ook een eigen performance stage, verschillende video walls en kunnen de tieners gebruik maken van een gameroom.
De Companion Ring Peeler is ontworpen door Qing Ji en JiaYue Wu en is bedoeld om fruit te schillen. De ring moet om je wijsvinger worden gedaan om het fruit te kunnen schillen. De ring is nog niet te koop in de winkel en of die in praktijk net zo goed werkt is niet bekend.
De eerste Twittertaxi is een hit. De Amsterdamse taxichauffeur Dave Kuipers is sinds afgelopen zomer actief op Twitter en is momenteel goed voor 700 volgers. Mensen die een taxi nodig hebben kunnen een Tweet sturen. In zijn taxi biedt Kuipers zijn klanten tevens de mogelijkheid om te spelen met een iPad, deze zitten op de hoofdsteunen van de voorste stoelen bevestigd.
De bekende chocoladerepen die gasten van Oud Sluis meekrijgen bij vertrek zijn sinds een maand tevens verkrijgbaar bij de The Chocolate Line in Brussel. Chefkok Sergio Herman en chocolatier Dominique Persoone ontwikkelden een aantal nieuwe chocoladerepen.
Koffieketen Starbucks introduceert in de lente van dit jaar een nieuw logo. De tekst ‘Starbucks Coffee’ zal van het logo verdwijnen. De zeemeermin komt als het ware uit haar cirkel. Mensen moeten hier het idee van krijgen ‘meer vrij te zijn’. Het nieuwe logo oogt simpeler, maar Starbucks verwacht dat het logo nog herkenbaarder zal worden.
De Haarlemse bierbrouwerij Jopen heeft een nieuwe thuisbasis. Het betreft een kerk waar niet alleen een brouwerij is gevestigd, maar ook een restaurant en een grand café. Op deze manier kunnen gasten tijdens hun maaltijd of drankje het brouwproces met eigen ogen aanschouwen. Open sinds 9 december 2010.
De laatste creatie van de Amsterdamse kunstenaar Diddo Velema is de champagne brandblusser. De kunstenaar heeft een fles Dom Pérignon omgebouwd tot blusapparaat.
De mTrip Travel Guide is ontwikkeld om reizen gemakkelijk en leuk te maken. De app die verkrijgbaar is voor o.a. de iPhone en de iPad plant een trip langs verschillende attracties, restaurants bars etc. op basis van je persoonlijkheid. De app is deels door professionals samengesteld en deels tot stand gekomen door andere gebruikers.
De Schotse whisky maker Macallan zal binnenkort een exclusieve whisky uitbrengen. Het is een whisky gedistilleerd in 1946. De flessen zijn geproduceerd ter ere van de aankomende samenwerking met Albert Watson. Een fles zal $16.000,= kosten en er zullen er slechts 36 worden gemaakt.
In de Crystal Cube kunnen gasten op een hoogte van 2600 meter genieten van culinaire hoogstandjes en winterse taferelen. De Crystal Cube is rondom geheel van glas waardoor er van binnenuit een prachtig uitzicht ontstaat over de verschillende bergtoppen en de heldere blauwe lucht. Het culinaire aanbod bestaat uit champagne met verse oesters in limoensap of biefstuktartaar met toast en boter.
Voor echte liefhebbers van gehaktballen is de ‘the Meatball shop’ in New York een waar paradijs. Het restaurant serveert verschillende soorten gehaktballen naar keuze van de gast. Ook vegetariërs kunnen in de Meatball shop terecht voor een vegetarische gehaktbal.
De Londense freelance chef Frank Hannon heeft zijn eigen take-out service gelanceerd, ‘Friday Night Takeout’. De chef verkoopt elke vrijdag verschillende gerechten vanuit huis. Mensen kunnen ervoor kiezen om het eten thuis te laten bezorgen tussen 17:00 en 19:30. Vegetarische maaltijden worden ook door Hannon bereid op bestelling.
We genieten al een paar weken van zalig zomerweer en de populaire zomerdrankjes zijn inmiddels wel bekend. De mocktails, cocktails, spritz-varianten, rosé en witte wijn, lees verder
Een blog van Robin van Spronsen met een aantal kleine gastvrije gebaren voor bars die zij recent tegenkwam op sociale media. Van mini-cocktails zodat de lees verder
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
