Restaurant zonder keuken door Bavaria
3-1-2013
Bavaria lanceert binnenkort samen met Thuisbezorgd.nl het eerste tijdelijke restaurant zonder keuken. Tussen 13 en 16 februari is het mogelijk om in het restaurant een menu samen te stellen op basis van de best gewaardeerde Thuisbezorgd-restaurants. In het restaurant zal zich een scooterlane bevinden, waar de bezorgscooters de gasten kunnen voorzien van hun maaltijd. Het pop-up restaurant zal gevestigd zijn op de Kop van Java in Amsterdam. Reserveren kan per email.
Flexwerkplekken op Vakbeurs Facilitair
2-1-2013
Van 16 t/m 18 januari is de Vakbeurs Facilitair in ‘s-Hertogenbosch. Hago Next (schoonmakers) en Ahrend (meubilair) werken dit jaar samen met Desso (vloerbedekking), Nespresso (koffie), Watercompany (water), Ginkel Groen (interieurbeplanting) en Planon (online reserveren) om 40 flexplekken en twee vergaderruimtes voor 8 personen op de beurs in te richten. Daarmee bieden ze een extra service voor beursbezoekers en tevens een mogelijkheid om bezoekers hun producten en diensten te ervaren.
Sjiek de Friemel gesneuvelde voornemens
2-1-2013
Het jaar is weer met goede voornemens begonnen. Veel van deze voornemens sneuvelen jammergenoeg halverwege januari alweer. Daarom organiseert de Youth Food Movement op 27 januari Sjiek de Friemel in Restaurant Merkelbach, Amsterdam. Tijdens dit Feest der Gesneuvelde Voornemens koken chefs van verschillende restaurants een viergangendiner en is er een veiling om geld op te halen voor deze jongerenbeweging die zich inzet voor een eerlijker en gezonder voedselsysteem. Alle mensen die meewerken aan deze avond, inclusief koks, veilingmeester en bediening doen dit gratis.
Videomuur van Heineken bierflesjes
31-12-2012
In Amsterdam is deze videomuur met 5.000 oplichtende bierflesjes opgezet vanwege het 140 jarige bestaan van de bierbrouwer. Via een Facebook applicatie is het mogelijk om op de videomuur een boodschap achter te laten. Leuk om bijvoorbeeld iedereen een gelukkig nieuwjaar te wensen. De videomuur is tot 2 januari 2013 te bewonderen, als onderdeel van het Amsterdam Light Festival.
Eetbare verpakking
31-12-2012
Verpakking is over het algemeen een milieuprobleem. De Braziliaanse fastfoodketen Bob’s heeft hier een marketingcampagne op gebaseerd. De verpakking is namelijk ook eetbaar gemaakt. De hamburgers zijn verpakt in een soort van rijstpapier dat kan worden opgegeten samen met de burger. Op deze manier wordt er aandacht gecreeerd voor het milieu en milieuvervuiling vanuit verpakkingen.
Gummy bears in je fris
31-12-2012
Leuk om deze gummy bears-ijsklontjes aan kinderen in het restaurant te schenken. Door de ijsklontjes van verschillende kleuren limonadesiroop te maken, krijgen ze ook nog eens een leuk kleurtje. Ook leuk om in (non-alcoholische) cocktails te serveren.
FoodSharing tegen waste
28-12-2012
Om het weggooien van voedsel te voorkomen is FoodSharing.nl geïntroduceerd door Eva van Dijk. Op de website kunnen bewuste consumenten ongebruikte voedingsmiddelen of (bijna) over datum producten delen en uitwisselen. Zo krijgt dat potje appelmoes of kaneel achterin de kast toch nog een bestemming.
De officiële lancering van de site is op 29 december in het Food Center Amsterdam. Geheel in stijl maken thuiskoks van Thuisafgehaald en Der Lauf des Essens een maaltijd van producten die bijna over datum zijn en anders in de afvalbak zouden verdwijnen. Er is vanaf 17.30 uur plaats voor minstens 50 personen die naast eigen eetgerij ook zelf ‘restjes’ mee moeten nemen. Bekijk ook het artikel over ‘Daten met restjes‘ in Zweden en ‘Feeding the 5000‘ in Groot-Brittanië.
Pizza voor energiebesparing
28-12-2012
Energiebedrijf Vestforbraending en reclamebureau Anew hebben een tijdelijke pizzeria gerund in Ballerup, Denemarken. De hoeveelheid gebakken en uitgedeelde pizza’s was afhankelijk van de energiebesparing van de wijk. Daarnaast konden bewoners meer pizza’s laten bakken door de bedrijfspagina te liken op Facebook en een bezoek aan de website met tips om energie te besparen.
Museumrestaurants in Parijs
27-12-2012
In Parijs zien we steeds meer musea met een hippe en trendy horecagelegenheid waar je ook terecht kunt tijdens sluitingstijden van het museum. Trendsetters waren de gebroeders Costes, die in 1994 de deuren van Café Marly in het Grand Louvre openden. Café-restaurant Georges opende in 2000 haar deuren in Cente Pompidou. Binnenkort zal Café de l’Homme na een verbouwing weer zijn deuren openen in het gelijknamige museum, met een prachtig uitzicht op de Eiffeltoren. En de hotspot van Parijs schijnt het restaurant Tokyo Eat te zijn, in het Palais de Tokyo. Ook in Amsterdam zien we steeds meer restaurants horende bij een museum of cultureel centrum. Amsterdam Village Company ontwikkelt en exploiteert horecabedrijven met een maatschappelijke en culturele identiteit. Bekende horecaconcepten zijn Stanislavski in de stadsschouwburg en café-restaurant Neva in de Hermitage Amsterdam.
Pop-up Bed and Breakfast Huys ter Schellinck
27-12-2012
Tijdens de voorjaarsvakantie van 2013, tussen 15 en 24 februari, zal Pop-up B&B Huys ter Schellinck op Terschelling eenmalig haar deuren openen. De B&B biedt verschillende slaapplaatsen, het kampvuur zal worden ontstoken, er is een hottub aanwezig en in het weekend kun je je aanmelden voor een winterbarbecue of een vijfgangendiner dat wordt bereid door chef Bouke Hofma. Initiatiefnemers Jasper en Babette bieden alle heerlijkheden die het eiland te bieden heeft.
