Mini Time Square in een winkelcentrum in Moscou
5-6-2014
Philips heeft in een nieuw winkel- en entertainmentcentrum in Moscou, Vegas Crocus City, een gedeelte ingericht met een imitatie van Times Square (NYC). Philips, wereldleider op het gebied van LED heeft het design, de installatie en de techniek verzorgd. De led verlichting, lichtpanelen en de HD-schermen creëren de sfeer in een gedeelte van het centrum. Op de schermen kunnen video content, animaties en afbeeldingen in HD kwaliteit worden vertoond. Bekijk de video voor het resultaat.
Het WK als inspiratiebron
2-6-2014
Wij wensen u heel veel plezier met het WK voetbal. Geen idee of u alle wedstrijden gaat zien (of kunt kijken) maar mocht u in een restaurant werken dan is de kans groot dat u wel een paar wedstrijden gaat missen. Misschien kunt u uw gasten verrassen met een gerecht zoals de gebroeders Roca (El Celler de Can Roca, Gerona, Spanje) al jaren geleden maakten, let ook op het detail van de Ipod met de aanloop naar een goal van Lionel Messi tijdens het eten van het dessert.
Maak jij ook een gerecht in het kader van het WK? Laat het ons weten en als het origineel is plaatsen we het.
The edible mist machine
1-6-2014
Een nieuw product van ‘Lick Me I’m Delicious’ door de award winnende food inventor Charlie Harry Francis. Hij maakt gebruik van een ultrasonic vaporisatie systeem, genaamd ‘de Eetbare Mist Machine’. Deze machine produceert een zwevende wolk van micro nevel die je kunt opzuigen door een rietje. Nevels komen in een assortiment van meer dan 200 smaken van chocolade tot koffie, appeltaart of gerookte spek. ‘Lick Me I’m Delicious’ is een bedrijf dat graag experimenteert met eten. Bekijk enkele van Charlie’s ideeën in deze video. Een nieuw product in de stijl van de whif en Whaf.
Zelf de smaak van je frisdrank bepalen
1-6-2014
Dit kan met Pepsi Spire, Cola of Mountain Dew mixen met shots in de smaken vanille, citroen, limoen, kers of aardbeien. Er zijn 3 types van de Pepsi Spire op de markt gebracht, elk met zijn eigen mix mogelijkheden. Nu nog alleen verkrijgbaar in Amerika maar er staat op de website dat de Pepsi Spire binnenkort wereldwijd verkrijgbaar is.
Applicatie ‘Stop Verspilling’
22-5-2014
Om voedselverspilling tegen te gaan worden diverse applicaties ontwikkeld, eerder spotten we al de ‘Horeca Afval Coach’. Unilever Food Solutions komt nu met de tool ‘Stop Verspilling’ om efficiënter om te gaan met afval in de keuken. De applicatie geeft drie types voedselverspilling: het afval in de voorraad, het afval bij de voorbereiding en het afval op het bord. De app stelt menu’s voor die afval kunnen verminderen met 20% en chefs kunnen met de app de hoeveelheid voedselverspilling bepalen onderscheidend in ontbijt, lunch of diner. Daarnaast kan de voortgang bijgehouden worden en kunnen er tips bekeken en gedeeld worden.
SCiO scanner geeft informatie chemische samenstelling
22-5-2014
SCiO is een nieuw apparaatje waarmee consumenten producten kunnen scannen en informatie verkrijgen over de chemische samenstellingen. De SCiO is ontwikkeld door Consumer Physics en heeft het formaat van een USB station. Consumenten kunnen niet alleen informatie verkrijgen over medicijnen en planten maar ook over de voedingswaarde van hun voedsel en of bijvoorbeeld de avocado rijp genoeg is om te eten. Het apparaatje stuurt de informatie via Bluetooth naar de smartphone en er zijn verschillende apps die gebruikt kunnen worden. Het doel van het Kickstarter project is al behaald, maar bestel je nu de SCiO dan krijg je de aankomende twee jaar alle nieuwe apps gratis.
Pepsi brengt blikje met Robin van Persie tot leven
21-5-2014
Frisdrankmerk Pepsi heeft een nieuw interactief blikje met de bekende voetballer Robin van Persie gelanceerd als onderdeel van de ‘Live For Now’ campagne. De gratis augmented reality app Blippar brengt Robin van Persie tot leven. Via de app worden een aantal voetbaltrucs van de voetballer getoond en kan de consument muziek downloaden, video’s bekijken en een interactief spel spelen. De limited edition blikjes van Pepsi zijn vanaf maandag overal verkrijgbaar. Eerder verraste Pepsi wachtende mensen bij een bushalte met een augmented reality bushokje.
Roy Choi kookt met Google Glass op
20-5-2014
De mogelijkheden van de Google Glass zijn eindeloos en Google wil nu ook de culinaire wereld in. De draagbare computer in de vorm van een bril is nog niet in de winkel verkrijgbaar maar wordt wel door verschillende mensen getest, zo ook door Roy Choi. De Koreaanse-Amerikaanse chef Roy Choi is de oprichter van de Koreaanse tacofoodtruck Kogi BBQ in Los Angeles. Tijdens de nationale feestdag van Ierland ‘ St. Patrick’s Day’ lanceerde Google een promotiefilmpje waarin Roy Choi een burrito bereidt met de Google Glass op. Hij zoekt het recept op en kan daarna aan de slag, ondertussen telefoneert hij ook en worden zijn kookkunsten ook gefilmd. De Google glass is niet alleen handig voor de chef om recepten te zoeken en te multitasken maar de consument krijgt letterlijk een kijkje door de ogen van een chef kok zoals te zien is in de video.
Nescafe Alarm Cap
19-5-2014
In samenwerking met reclame bureau ‘Publicis Mexico’ heeft koffiemerk Nescafé Mexico een Alarm Cap ontwikkeld. De Alarm Cap stimuleert mensen om bij het opstaan uit bed gelijk een kopje koffie in te schenken. Het alarm gaat ’s ochtends af om mensen te wekken en gaat pas uit wanneer de deksel van het potje met koffie wordt gedraaid.
Stroom tanken in de horeca
9-5-2014
Steeds meer mensen kunnen niet leven zonder constant in contact te zijn met vrienden, familie en de rest van de wereld. Dit wordt steeds meer de dagelijkse realiteit. Echter kunnen de batterijen van de mobiele devices dit gedrag vaak niet de hele dag aan. Hiervoor heeft Charge to go het snellaadstation bedacht. De professionele uitvoering van het oplaadstation spotten wij al in november 2012 bij Stravinsky Eten en Drinken. En deze oplaadstations zijn al regelmatig in de retail en bijvoorbeeld op festivals terug te vinden. Het is echter ook een innovatief gastvrij gebaar voor in de horeca. En het zal zeker steeds belangrijker worden als onze gasten ook mobiel gaan betalen. Een ondernemer kan er voor kiezen om de gast voor de service te laten betalen (een ‘coin operated’ versie). Je kunt de snellaadstation eventueel laten sponsoren door je leveranciers en op het touch screen kun je evenementen of acties laten zien. Een mooi gastvrij gebaar!
