Enkele grote restaurantketens in Japan hebben een eigen sla-automaat. De sla-automaat verschaft 60 kroppen per dag en zorgt ervoor dat restaurants worden voorzien van de juiste kwaliteit sla. De automaat die ‘Chef’s Farm’ wordt genoemd, kweekt de sla zonder dat er zonlicht aan te pas komt. De machine gebruikt 12 fluorescerende lampen van 40 Watt. De automaat wordt gemaakt door Dentsu Facility Management Inc. en is enkel leverbaar in Japan voor een bedrag van € 75.000,=.
Golden Star Tea wordt handgemaakt met de fijnste kwaliteit thee, gezoet met suikerrietsap en vervolgens mild gefermenteerd. Tijdens de fermentatie gebruikt men oude en moderne wijntechnieken om ervoor te zorgen dat de smaak van deze non-alcoholische drank in perfecte balans is. Golden Star Tea wordt gedronken als een champagne en is geschikt voor uiteenlopende gelegenheden.
Het Clarion hotel in Stockholm test de komende vier maanden of het mogelijk is om een smartphone te gebruiken als sleutel en incheckmiddel voor de hotelkamers. Gasten krijgen hiervoor tijdelijk een telefoon uitgereikt met daarin een zogenaamde NFC-chip, deze chip maakt het wisselen van data tussen verschillende apparaten mogelijk. De smartphone als sleutel zou daarnaast ook veiliger zijn dan de traditionele sleutel. Bij diefstal of verlies kan deze namelijk geblokkeerd worden. Al eerder gespot in maart: smartphone opent deuren van openways.
HeiaHeia is een social network speciaal bedoeld voor mensen die sporten en bewegen. Het van oorsprong Finse sociale netwerk hoopt de voordelen van sporten en social netwerken in een vermakelijk pakket aan te bieden. Mensen kunnen hun eigen trainingsschema bijhouden en deze delen met anderen mensen, daarnaast is het ook mogelijk om je activiteiten via Facebook en Twitter te delen.
In een Chinees winkelcentrum in de plaats Nanjing kunnen bezoekers een krab uit een automaat halen. De temperatuur binnen de automaat is niet hoger dan 5 graden, de krabben blijven hierdoor in een soort winterslaap. Wanneer de krabben uit de verpakking worden gehaald dan ontwaken ze.
Nano-wijn kun je zelf programmeren tot een wijn die past bij je gerecht. Nano-wijn bevat naast druivensap ook verschillende nanocapsules; superkleine smaakcapsules. De capsules worden geopend door de fles enkele seconden in de magnetron te leggen. De wattage-keuze bepaalt de smaak van de wijn. De wijn bevat o.a. vanille voor een Australisch wijn en truffel voor een Italiaanse wijn.
Snooth is een communitysite die wijnprijzen vergelijkt en wijnen vindbaar maakt voor mensen die geen labels, namen of druivensoorten kunnen onthouden. De nieuwste gadget van snooth is de etikettenvinder. Je kunt simpelweg een foto maken van het etiket op de fles en deze uploaden op snooth. De website geeft dan aan waar de wijn te koop is en geeft je de mogelijkheid om online te bestellen.
De nieuwe campagne van het Wereld Natuur Fonds om de tijger te redden kan een schokkende ervaring zijn. Het WNF laat mensen in Rusland denken dat ze beschoten worden tijdens het passen van een t-shirt met een tijgerprint. Het shirt is voorzien van augmented reality technologie. Naast de aandacht voor de tijger laat de campagne goed zien wat de huidige mogelijkheden van de technologie zijn.
Bij veel restaurants in de VS is het normaal dat er een rij wachtende mensen staat. Dit komt door het horecasysteem met kelners die de mensen hun plek toewijzen. Met behulp van textaurant is deze rij verleden tijd. Deze dienst laat per sms weten wanneer er een plekje vrij is in het restaurant. Mensen hoeven hierdoor niet meer fysiek in de rij te wachten.
Een kruising tussen een monorail en een ligfiets, de Shweeb. Google heeft een miljoen dollar uitgereikt om de Shweeb te ontwikkelen. De Shweeb is één van de vijf winnaars uit project 10^100 waarmee Google hoopt ideeën te stimuleren die de wereld veranderen.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Enkele grote restaurantketens in Japan hebben een eigen sla-automaat. De sla-automaat verschaft 60 kroppen per dag en zorgt ervoor dat restaurants worden voorzien van de juiste kwaliteit sla. De automaat die ‘Chef’s Farm’ wordt genoemd, kweekt de sla zonder dat er zonlicht aan te pas komt. De machine gebruikt 12 fluorescerende lampen van 40 Watt. De automaat wordt gemaakt door Dentsu Facility Management Inc. en is enkel leverbaar in Japan voor een bedrag van € 75.000,=.
Golden Star Tea wordt handgemaakt met de fijnste kwaliteit thee, gezoet met suikerrietsap en vervolgens mild gefermenteerd. Tijdens de fermentatie gebruikt men oude en moderne wijntechnieken om ervoor te zorgen dat de smaak van deze non-alcoholische drank in perfecte balans is. Golden Star Tea wordt gedronken als een champagne en is geschikt voor uiteenlopende gelegenheden.
Het Clarion hotel in Stockholm test de komende vier maanden of het mogelijk is om een smartphone te gebruiken als sleutel en incheckmiddel voor de hotelkamers. Gasten krijgen hiervoor tijdelijk een telefoon uitgereikt met daarin een zogenaamde NFC-chip, deze chip maakt het wisselen van data tussen verschillende apparaten mogelijk. De smartphone als sleutel zou daarnaast ook veiliger zijn dan de traditionele sleutel. Bij diefstal of verlies kan deze namelijk geblokkeerd worden. Al eerder gespot in maart: smartphone opent deuren van openways.
HeiaHeia is een social network speciaal bedoeld voor mensen die sporten en bewegen. Het van oorsprong Finse sociale netwerk hoopt de voordelen van sporten en social netwerken in een vermakelijk pakket aan te bieden. Mensen kunnen hun eigen trainingsschema bijhouden en deze delen met anderen mensen, daarnaast is het ook mogelijk om je activiteiten via Facebook en Twitter te delen.
In een Chinees winkelcentrum in de plaats Nanjing kunnen bezoekers een krab uit een automaat halen. De temperatuur binnen de automaat is niet hoger dan 5 graden, de krabben blijven hierdoor in een soort winterslaap. Wanneer de krabben uit de verpakking worden gehaald dan ontwaken ze.
Nano-wijn kun je zelf programmeren tot een wijn die past bij je gerecht. Nano-wijn bevat naast druivensap ook verschillende nanocapsules; superkleine smaakcapsules. De capsules worden geopend door de fles enkele seconden in de magnetron te leggen. De wattage-keuze bepaalt de smaak van de wijn. De wijn bevat o.a. vanille voor een Australisch wijn en truffel voor een Italiaanse wijn.
Snooth is een communitysite die wijnprijzen vergelijkt en wijnen vindbaar maakt voor mensen die geen labels, namen of druivensoorten kunnen onthouden. De nieuwste gadget van snooth is de etikettenvinder. Je kunt simpelweg een foto maken van het etiket op de fles en deze uploaden op snooth. De website geeft dan aan waar de wijn te koop is en geeft je de mogelijkheid om online te bestellen.
De nieuwe campagne van het Wereld Natuur Fonds om de tijger te redden kan een schokkende ervaring zijn. Het WNF laat mensen in Rusland denken dat ze beschoten worden tijdens het passen van een t-shirt met een tijgerprint. Het shirt is voorzien van augmented reality technologie. Naast de aandacht voor de tijger laat de campagne goed zien wat de huidige mogelijkheden van de technologie zijn.
Bij veel restaurants in de VS is het normaal dat er een rij wachtende mensen staat. Dit komt door het horecasysteem met kelners die de mensen hun plek toewijzen. Met behulp van textaurant is deze rij verleden tijd. Deze dienst laat per sms weten wanneer er een plekje vrij is in het restaurant. Mensen hoeven hierdoor niet meer fysiek in de rij te wachten.
Een kruising tussen een monorail en een ligfiets, de Shweeb. Google heeft een miljoen dollar uitgereikt om de Shweeb te ontwikkelen. De Shweeb is één van de vijf winnaars uit project 10^100 waarmee Google hoopt ideeën te stimuleren die de wereld veranderen.
Bezoek horecatrends op
