Chef Jonathan Karpathios maakt sinds kort gebruik van een vegetatiewand in zijn restaurant Vork&Mes. Deze wand hangt vol met munt, zodat de gasten van het restaurant hun eigen munt kunnen plukken voor hun verse muntthee. Bovendien is het systeem voorzien van een irrigatiesysteem waardoor je de plant geen water hoeft te geven.
Update: Op 24 september Groen, Groener, Groenten in Vork & Mes bekijk deze link.
De Easy Butter stelt men in staat zonder moeite verse en koude boter direct uit de koelkast te gebruiken en te raspen. Direct smeerbare boter dus. Daarnaast kan het ook worden gebruikt ter decoratie.
Voor de lancering van het “My Starbucks Rewards” programma, heeft Starbucks vier nieuwe etalages geïnstalleerd in Toronto en Vancouver. In samenwerking met The Media Merchants hebben ze interactieve schermen geplaatst in de etalage. Bezoekers kunnen awards ontdekken door het aanraken van de gouden sterren. Bekijk de film voor een korte toelichting.
iPos is een nieuw en innovatief kassasysteem voor restaurants en bars en is te gebruiken op de iPad of iPod. Met het systeem kunnen horecamedewerkers snel en gemakkelijk hun bestellingen op het terras opnemen. De bestellingen worden met het programma direct verwerkt bij de bar en keuken. iPos is een volwaardig mobiel kassasysteem en is ontwikkeld als een webapp.
Huiswijn maken is een stuk gemakkelijker geworden en kan tegenwoordig zelfs in je eigen woonkamer. Ontwerper Sabine Marcelis heeft het proces versimpeld en verkleind. De installatie heeft wel wat aandacht en liefde nodig.
Voor alle twijfelaars en inspiratielozen die moeite hebben met het bedenken van hun volgende vakantiebestemming heeft KLM de TripShake-app ontwikkeld. De app voor iPhone- en Android-gebruikers biedt klanten de mogelijkheid om allerlei mogelijkheden voor een volgende vakantie te verkennen. Door even met je telefoon te schudden, verschijnt er een bestemming en een ticketprijs. Een leuke manier voor het verkennen van een nieuwe bestemming.
IXL Netherlands BV introduceert een nieuwe manier van koken met de Nutri-Pulse e-cooker. Deze e-cooker maakt gebruik van elektrische pulsen waarmee vlees, vis, groente en fruit binnen enkele minuten, soms seconden, worden bereid. Hiermee blijven alle voedingswaarden en smaak bewaard. Tevens worden energiekosten en voedselverspilling hiermee gereduceerd. IXL Netherlands BV heeft met de Nutri-Pulse e-cooker de Food Valley Award van 2011 gewonnen. Bekijk het filmpje voor een toelichting.
Blippar geeft de consument extra productinformatie door middel van augmented reality. Het product wordt gefilmd met een smartphone, waardoor er productinformatie, maar ook bijvoorbeeld recepturen in het scherm verschijnen. Blippar werkt samen met grote Engelse supermarkt ketens zoals Tesco en Cadbury’s, waardoor veel producten die in de supermarkten verkocht worden, herkend worden door Blippar.
Hotel-restaurant Villa Ruimzicht in Doetinchem laat gasten hun roomservice zelf bestellen via hun smartphone of tablet pc. Gasten kunnen via een gratis applicatie een QR-code scannen die zich op de kamer bevindt. Vervolgens krijgen ze een menu op hun scherm te zien en kunnen ze een roomservice-bestelling doorgeven. Voor deze service gebruikt het hotel de ‘Yoursmartbutler’ app, die een verbinding maakt met de kassa en de bestelling communiceert met de keuken. Tevens wordt de rekening van de gast automatisch bijgewerkt.
Drink verantwoord je Starbucks koffie. Dat kan met deze herbruikbare koffiebeker, ontworpen door Jang Jin-hee en Lee Min-jeong. De koffiebeker geeft aan hoe vaak je de beker hebt hervult. Door middel van een LED systeem kleurt één van de blaadjes in het design groen op. Na 365 keer hervullen is je plattegrond volledig groen gekleurd. Zo laat je zien dat je milieuvriendelijk bezig bent door geen kartonnen bekers te gebruiken.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Chef Jonathan Karpathios maakt sinds kort gebruik van een vegetatiewand in zijn restaurant Vork&Mes. Deze wand hangt vol met munt, zodat de gasten van het restaurant hun eigen munt kunnen plukken voor hun verse muntthee. Bovendien is het systeem voorzien van een irrigatiesysteem waardoor je de plant geen water hoeft te geven.
Update: Op 24 september Groen, Groener, Groenten in Vork & Mes bekijk deze link.
De Easy Butter stelt men in staat zonder moeite verse en koude boter direct uit de koelkast te gebruiken en te raspen. Direct smeerbare boter dus. Daarnaast kan het ook worden gebruikt ter decoratie.
Voor de lancering van het “My Starbucks Rewards” programma, heeft Starbucks vier nieuwe etalages geïnstalleerd in Toronto en Vancouver. In samenwerking met The Media Merchants hebben ze interactieve schermen geplaatst in de etalage. Bezoekers kunnen awards ontdekken door het aanraken van de gouden sterren. Bekijk de film voor een korte toelichting.
iPos is een nieuw en innovatief kassasysteem voor restaurants en bars en is te gebruiken op de iPad of iPod. Met het systeem kunnen horecamedewerkers snel en gemakkelijk hun bestellingen op het terras opnemen. De bestellingen worden met het programma direct verwerkt bij de bar en keuken. iPos is een volwaardig mobiel kassasysteem en is ontwikkeld als een webapp.
Huiswijn maken is een stuk gemakkelijker geworden en kan tegenwoordig zelfs in je eigen woonkamer. Ontwerper Sabine Marcelis heeft het proces versimpeld en verkleind. De installatie heeft wel wat aandacht en liefde nodig.
Voor alle twijfelaars en inspiratielozen die moeite hebben met het bedenken van hun volgende vakantiebestemming heeft KLM de TripShake-app ontwikkeld. De app voor iPhone- en Android-gebruikers biedt klanten de mogelijkheid om allerlei mogelijkheden voor een volgende vakantie te verkennen. Door even met je telefoon te schudden, verschijnt er een bestemming en een ticketprijs. Een leuke manier voor het verkennen van een nieuwe bestemming.
IXL Netherlands BV introduceert een nieuwe manier van koken met de Nutri-Pulse e-cooker. Deze e-cooker maakt gebruik van elektrische pulsen waarmee vlees, vis, groente en fruit binnen enkele minuten, soms seconden, worden bereid. Hiermee blijven alle voedingswaarden en smaak bewaard. Tevens worden energiekosten en voedselverspilling hiermee gereduceerd. IXL Netherlands BV heeft met de Nutri-Pulse e-cooker de Food Valley Award van 2011 gewonnen. Bekijk het filmpje voor een toelichting.
Blippar geeft de consument extra productinformatie door middel van augmented reality. Het product wordt gefilmd met een smartphone, waardoor er productinformatie, maar ook bijvoorbeeld recepturen in het scherm verschijnen. Blippar werkt samen met grote Engelse supermarkt ketens zoals Tesco en Cadbury’s, waardoor veel producten die in de supermarkten verkocht worden, herkend worden door Blippar.
Hotel-restaurant Villa Ruimzicht in Doetinchem laat gasten hun roomservice zelf bestellen via hun smartphone of tablet pc. Gasten kunnen via een gratis applicatie een QR-code scannen die zich op de kamer bevindt. Vervolgens krijgen ze een menu op hun scherm te zien en kunnen ze een roomservice-bestelling doorgeven. Voor deze service gebruikt het hotel de ‘Yoursmartbutler’ app, die een verbinding maakt met de kassa en de bestelling communiceert met de keuken. Tevens wordt de rekening van de gast automatisch bijgewerkt.
Drink verantwoord je Starbucks koffie. Dat kan met deze herbruikbare koffiebeker, ontworpen door Jang Jin-hee en Lee Min-jeong. De koffiebeker geeft aan hoe vaak je de beker hebt hervult. Door middel van een LED systeem kleurt één van de blaadjes in het design groen op. Na 365 keer hervullen is je plattegrond volledig groen gekleurd. Zo laat je zien dat je milieuvriendelijk bezig bent door geen kartonnen bekers te gebruiken.
Bezoek horecatrends op
