Horeca oplaadpunten

18-6-2010

Op de website van Stekkerweb kunnen mensen overal in Europa  kijken waar zich oplaadpunten bevinden van auto’s, scootmobiels, elektrische fietsen, segways en alle andere vervoersmiddelen die op elektriciteit rijden.

iPad prima bruikbaar in de restaurantsector

11-6-2010

De iPad blijkt ook geschikt als menukaart. Zie het filmpje voor deze innovatie.

Geboorte toerisme USA

26-5-2010

Wie op Amerikaans grondgebied geboren wordt, is volgens de  grondwet automatisch Amerikaans staatsburger. Dit zorgt voor toenemend ‘geboortetoerisme’. Hotel Marmara speelt hierop in door verblijven voor langere tijd aan te bieden, met alle voorzieningen voor vóór en ná de bevalling. Kamers worden per maand verhuurd, inclusief wiegje, vervoer naar het vliegveld en een presentje voor de moeder.

Servetten met een gespreksonderwerp

2-5-2010

Wat voor diner u ook heeft, met deze box op tafel hoeft een  gesprek nooit stil te vallen. Er zijn boxen voor elke gelegenheid. Valt het gesprek even stil, pak dan een servetje welke je weer voorziet van gespreksstof.

Ontbijtje bij de kapper

1-5-2010

Naar de kapper gaan is niet langer meer een verspilling van  tijd. Bij deze kapper in Londen kun je je laten knippen terwijl je geniet van je ontbijtje of lunch. Je gerechten kies je tegelijkertijd met het maken van je reservering. Dit gebeurt allemaal via internet.

Princi, Italiaanse broodbeleving

9-4-2010

In een strakke, trendy winkel wordt detailhandel met horeca  gecombineerd. In de winkel worden gebak, broodjes, pizza’s, maaltijd- componenten, salades en diverse Italiaanse broodsoorten gemaakt. De lage prijzen, informele sfeer, verantwoorde producten en een eigentijdse Italiaanse uitstraling zorgen ervoor dat dit concept aanslaat bij het Londense publiek.

Verborgen bars

1-4-2010

Verborgen bars, meestal cocktailbars; in alle grote steden ter wereld  kom je ze al tegen. Een aantal op een rij. Vaak moet je lid zijn, reserveren en een wachtwoord bij binnenkomst melden of aanbellen. Bij Please Don’t Tell bar ga je naar binnen via een deur in een telefooncel bij een hotdogzaak. Regel hier: gedraag je als volwassen man/vrouw.

Salad & Co

27-3-2010

In deze saladebar, gevestigd in Frankrijk, bestaat het assortiment uit  fruitcocktails, ijs, salades en verse vruchtensappen. De gast bepaalt zijn eigen combinaties en heeft daarvoor de keuze uit ruim 40 ingrediënten.

Burgers leren bakken met een videogame

22-3-2010

Dat videogames werden ingezet om Amerikaanse militairen voor te  bereiden op hun missies was bekend. Maar dat nu ook McDonald’s deze techniek in gaat zetten is nieuw. Door een spel te ontwikkelen voor de Nintendo DS kunnen onervaren werknemers oefenen met onder andere het omdraaien van hamburgers en het bakken van frietjes. De videogame wordt in eerste instantie alleen uitgebracht in Japan.

Cigarlunches

21-3-2010

Tabaksspeciaalzaken en de gastronomie hebben de handen  ineengeslagen. Zij bieden vanaf 21 maart een lunchrecept voor liefhebbers van (h)eerlijke producten: de cigarlunch. Mét inachtneming van de tabakswet, want de restaurateur zorgt voor een aparte (rook)ruimte. De invulling van het menu verschilt per restaurant. Alle chefkoks zijn in elk geval fervent sigarenliefhebber.

Bezoek horecatrends op